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今治市 × お好み焼き でクーポンのあるお店を探す

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winter556 口コミ3,495件フォロワー354人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

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お好み焼き「広島風　豚玉」

　瀬戸内海の伯方島のお好み焼き店「はなよめ」を訪問した。
　瀬戸内海交通の矢崎バス停のそば。
　お店に入ると2組5人のお客さん、かと思ったら、そのうちのおひとりがお店のご主人だった。ご主人は優しそうなおじいちゃん。常連のお客さんらしきもうひとりのおじいちゃんと一つのテーブル席で話し込んでいらっしゃった。もう一つの座卓のお客さんはお若いご夫婦と赤ちゃん。
　客席から立ち上がったご主人に注文を訊かれ、お好み焼きの「広島風　豚玉」（600円）をお願いした。
　調理鉄板付近には客席は無い。鉄板付きテーブル席に着いた。調理過程は見えない。カチャカチャ、ジュージューなどの音が時折聞こえてくるばかり。
　10分ほどでチリトリに載せ客席へ運ばれてきた。テーブルの鉄板に火を入れてお好み焼きを置いてくださった。お好み焼きのトップにはソースだけかかっている状態。
　テーブルには胡椒、ソース、マヨネーズ、粉かつお、青海苔、唐辛子が用意され、後者三つを振りかけてみた。
　お好み焼きの構造は文字通り広島風。下から薄い円形の生地、キャベツ、もやし、ネギ、天かす、かまぼこ（赤板）、イカ天、豚肉、中華麺、薄焼卵という順に積みあがっている模様。イカ天がオプション扱いではないのはお得に感じる。かまぼこが入るという古い習慣は、尾道から瀬戸内海島嶼方面にかけて今でも残っていることが多いようだが、それは県境を越えたこの島にまで及んでいるのだろうか。
　このお好み焼きの特徴は、そのボリューム。今年は野菜が高騰しているが、キャベツは特に大盤振る舞いされているのが嬉しい。卵や麺や生地の径をはるかに超えて周辺はキャベツが大きく剥き出しになっている。高さも高い。
　短時間での調理だったためか、一口目はキャベツの蒸しが浅いと思ったが、鉄板の温度が高いため、食べているうちにちょうどよくなった。
　イカ天、かまぼこが庶民的な味わいを醸す。
　ソースはオタフクか。その卓越した適応力で、麺、卵、野菜などの素材を巧く纏め上げてくれていて、安心の味わいだった。

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「お好み焼　広島風　豚玉」（600円）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留はなよめこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	お好み焼き
住所	愛媛県今治市伯方町有津甲1652 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	瀬戸内海交通バス　矢崎停留所　徒歩1分
営業時間	■営業時間 11:30～21:00 ■定休日火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）