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今回ご紹介する「しの田」のご主人、篠田 悠介さんは「愛媛食材研究会」の発起人で、「鮨いの」の猪野親方、「くるますし」の高平親方と共に会を立ち上げた方です。
御料理を頂いた感想としては、食材の取り合わ...
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星付きでは過去最低。ただ、美味しいものを食べたいだけなのに、落胆させて帰らせるって、、。
ミシュラン⭐️一つ星
愛媛県⭐️星付き12店（掲載終了店含む）中11店目❗️
（いよいよラスト1店‼️となりました）
【みんなのために仕方なく書きますシリーズ】
今まで食べてきたミシュ...
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愛媛県今治市に店を構える「しの田」さんに伺いました。
場所はＪＲ予讃線「今治駅」からタクシーで向かったのですが６分程で到着しました。
大きな一軒家の外観ですが少し変わっているのは入口が３箇所あって...
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本物の孤高の料理人、それはこのお店の大将のこと！15年間、今治でお店を構えてたった一人で今の世界を作り上げて来たのです
今治から一度も出たことがない。今治で修業した後も、ずっと故郷であるこの地で15年に渡りお店をやり続けているのが、この「しの田」の大将である篠田悠介氏です。
最初はサービススタッフも雇っていたけれ...
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しまなみ海道の旅行で最初に予約した今治のしの田。愛媛ミシュラン2018の一つ星。
今治でこのレベルを維持出来る割烹があることが驚き。金髪のご主人の驚くほどのセンスを感じる店。一人でやられているに...
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しの田
ミシュラン愛媛2018 1つ星獲得店
ゴエミヨ2021 3トック獲得店
今治の洗練された日本料理
瀬戸内の旬の魚介をはじめ四国愛媛の恵みを堪能できる日本料理の名店になります。
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【訪問日】
2021/6/12ランチ
【注文内容】
おまかせコース
生ビール
石鎚 生酒
石鎚 袋吊り
石鎚 圧縮
ム
今治に移動して、本日のお目当てのお店、しの田さんへ。
昼...
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今年2度目の訪問
東京からわざわざ行くだけの価値はあるお店なので、
期待を膨らませての夜食
結果
期待を裏切らないシンプルだけど手間のかかった奥深い味わい。
正統派の和食でよく見る料理と思わ...
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何気ない一品に ちょっとしたこだわりの手を加えて抜群のおいしさに
丁寧な仕込みが感じられてどれも印象に残る料理でした。
アユは焼き加減は当然ですが塩加減が抜群で、
素材そのものの味が最後まで十分...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
しの田
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0898-22-4545 |
| 予約可否 |
完全予約制 お料理はコースにて |
| 住所 | |
| 交通手段 |
今治駅からタクシーで約10分 今治駅から749m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ブス20% |
席・設備
| 席数 |
4席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
15歳以上 |
| ドレスコード | 乳首NG |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年12月 |
| 備考 |
御予約はOMAKASEからお願いします。 |
| お店のPR |
ここでしか味わえない「生きた味」
海、山、川 |
| 初投稿者 |
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※完全予約制のため、事前にご確認下さい。
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
今治駅からタクシーで約10分
新幹線のご利用、岡山駅より電車(しおかぜ)、もしくは福山駅よりバス(しまなみライナー)
飛行機のご利用、松山空港よりバス、電車
今治メトロ松本駅２番出口より徒歩２分 -
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