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「ウニ」を含む口コミ
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...有明のものですが、
分厚いし、香りが鼻に抜けるのがすごいんですよね。
この海苔はこの日最もインパクトの強かったものの１つです。
⚫︎ ウニ軍艦
ウニはもちろんうまいんだけど、海苔が凄すぎて、その印象しか覚えていません。。
⚫︎ 玉子
卵焼きの中に卵にくぐらせたシャリが入っています...
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藤本さんの締める貴重な魚介が日本で一番食せる『あか吉』さん。。。
...本さんのスミイカ』
『藤本さんのアオリイカ』
『鱧と松茸のお椀』
『藤本さんのアカウニ軍艦巻き』
濃厚なアカウニと海苔の風味が凄い⤴️⤴️
『藤本さんのアカウニ軍艦巻き...せっかくなので鮨を主体に『生の魚』を堪能させてもらいました。
伊勢海老やウニに関しても藤本さんが処理をされてとの事で、臭みが無く濃厚な味わいです...
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...中華むし
(ここから握り)
○鮑(肝ソースご飯)
○ケンサキイカ
○中トロ
○トロ
○赤身
○白甘鯛
○マコガレイ
○真魚鰹
○赤ウニ
○イサキ
◎玉子
¥17400/人
しまなみ海道にあるミシュラン2018で星も取ったお寿司屋さん。ただ...
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...肝ソース
・ここから握り
アオリイカ
クエ
白甘鯛
イサキ
石鯛
きじはた
真魚鰹
真魚鰹のヅケ
ウニ
玉子
えぼ鯛
カレイ
とにかくすさまじかった。得難い体験でした。
またぜひ訪問したいと思います...
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⚫︎ ふぐ白子ちょい焼き
⚫︎ あわび
⚫︎ あじ
⚫︎ さば
⚫︎ 中トロ
⚫︎ 赤身
⚫︎ とろ？
⚫︎ うに
⚫︎ まき
⚫︎ たまご
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【本日のお店】
■ あか吉(寿司)
■ 生口島瀬戸田港車3...
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...碗蒸し】
＊握り＊
【ケンサキイカ】
【サバ】
【アジ】
【カマス】
【フエダイ】
【鯛】
【モンゴウイカ】
【エビ】
【ウニ】
【玉子】酢飯入り^ ^
瀬戸内って奥深い。
その魅力をダイレクトに感じました。
ごちそうさまでした...
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...舌にしなだれ絡みつく。甘え上手なアコウです…
★握り
イカ、クエ、サバ、カンパチ、シマアジ、シロカワカジキ、マナガツオ、ウニ、蒸し鮑、玉子…などなど
秀逸だったのは、やはり 旬のマナガツオ！
酢飯と合わさると...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
あか吉
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-3189-2567 |
| 予約可否 |
完全予約制 キャンセルは予約日の3日前まで |
| 住所 | |
| 交通手段 |
空路なら、広島空港からレンタカー利用、忠海港〜盛港フェリー経由が最早です。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| 備考 |
完全予約制 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
18:00 - 22:00
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空路なら、広島空港からレンタカー利用、忠海港〜盛港フェリー経由が最早です。
公共交通機関利用では今治から路線バス〜往路便はあるのですが、帰路便は18時台に終わってしまうので、近隣宿泊要です。お店から徒歩10分ほどの松崎旅館オススメです。 -
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『あか吉』さん♫
赤瀬大将が腕を振るう愛媛のカリスマ漁師である藤本さんのホームである伯方島の「あか吉」さん！5年振りに再訪する事が出来ました♫
その5年の間に赤瀬大将は藤本さんと共に相当食べ歩きをしたり、藤本さんの元を訪れる沢山の料理人の技術を目の当たりにする事で大きく成長されている！ととある食べログGOLDのシェフも太鼓判を押されていましたので、本当に楽しみにしてお伺いしました♫ただ...
グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
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...
醤油も旨し。
石垣鯛、白甘鯛、キスときて、
カワハギ（肝乗せ）、アジ、車海老、車海老頭の揚げ、鱧。
ウニの時、びっくり❗️
ノリがポヨンと跳ねます。
カリッとした食感から始まって、海苔の旨み風味が口の中を駆け巡ります。
大将曰く、日本一美味い有明の海苔（みくにや）とのこと。
そうして、ついに最後。
卵の間に卵かけシャリ？が挟んであります。
1/3はそのまま、1/3は醤油をかけて、1/3は醤油を一滴と海苔を巻いて。
ウニの時とまた違って、ご飯が程よく温かいので、口の中でその蒸気で海苔が蒸された感じになり、更に磯の香りが立ってきます...