活魚食堂 さだめ
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朝も早くから今治の魚介で大宴会
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店舗基本情報
| 店名 |
活魚食堂 さだめ（民宿 さだめ）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、かつ丼、旅館・民宿 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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橋って、不思議。こちらの世界からあちらの世界へ、すーっと飛翔する感じがあります。
日の落ちた明石海峡大橋に向かって淡路から下ると、光の海の中へ吸い込まれそう。
電車だとつまらないけど、車で瀬戸大橋を渡るのは、のどかな島々の空中遊泳かな。
でもそれらはひと時の楽しみ。再び、無機質の道路が続きます。
一方、両手で寄せたように集まる小島を、個性的な橋が結ぶしまなみ海道は、夢の小一時間。
早朝、尾道から今治へ向かい、さて魚でも食べたいなと思うと、この店があります。
過度な期待は禁物。カツ丼やチャンポンなど、多くのメニューが並ぶ、ごく普通の食堂です。
ただ、入ってすぐ左の大きな生簀が、漁師の島・大島ならではというところ。
刺身定食1000円を頼むと、生簀からあげたオオグチ(ヒラメ）をさばいて出してくれます。
他に、オコゼ、メバル、ホゴ(カサゴ)の煮付けや、タコの刺身等など、生簀にいればなんでも。
一通りの会食で4～5000円、見事なアワビ(200～300ｇ)でも2000～3000円程度。
でも、このところはまっているのは、アナゴなんですよね。
昔風の江戸前寿司に欠かせないのはコハダ、ヅケ、アナゴ、っていうのが、私の勝手な思い込み。
上方寿司にはお茶が似合いますが、江戸前寿司はなんといっても日本酒がお供、
お酒をお茶に代えてアナゴを一口、さらに海苔巻き、玉子ときたら本日の〆とあいなります。
そのアナゴ、江戸前は煮て、上方は焼く、生はとんとお目にかかったことがありません。
ところでこいつ、エビ・カニ、アサリから小魚まで獰猛に食いちぎる、かなりのアクジキ(悪食)。
しかも、生活排水の流れ込む内湾を好むときているから、産地による違いが気になります。
アナゴ漁獲量(H17)は、対馬767ｔ、今治614ｔと続いて、なんと横浜313ｔが全国3位。
東京湾のアナゴは煮ないと食べられないのか？ ― 最近、それが気になって気になって。
こちらのアナゴ丼850円、江戸前のふっくら感はないし、料理屋ならもう少し上手に焼けそう。
でも、かみ締めると、間違いなく今治の浜でとれたアナゴの味。
小骨の多い頭のほうは焼いてもらって、へそ下は刺身にするのも乙なもの。
もっとも、アナゴ丼も釜飯も、刺身だって珍しくはありません。何より、早朝営業がここの魅力。
清く正しい食堂ですから、しゃれたデートには向いていません。
でも、予約すると探してきてくれる好物の魚で、もう早朝から楽しい大宴会。
・・・で結局、お抱え運転手の怒りを買い、橋の上で放り出されるてなことに。
だけど、ご心配なく。高速道路なのに、自転車・原付はもちろん、人も通れちゃうんですよね。
ほろ酔い加減で歩く来島海峡大橋、これなかなかいけます！ああ、飛翔の誘惑が・・・・・