やっぱり好きです。 : 西洋菓子 ツカサ

好きなケーキ屋さんなのに、最後に行ってから早3年経っていました。3時くらいに行った
のでケーキは少し減っていました。そう言えばツカサさんと言えばチーズケーキと言うのに
食べたことなかったな、と買うことにしました。

●チーズケーキ
ツカサさんと言えばこのベイクドチーズケーキと勝手に思っています。台はシットリ旨。
チーズは思ったよりも臭くなくてむしろアッサリ、マロやかーにアッサリ。食感はズッシリ、
ネットリ、トロリとかではなくてサクホロ固でもそこはチーズケーキの食感、不思議。
思ったよりもクセがなくてみんなが美味しく食べられそう。美味しいことに変わりはない。
●スフレチーズケーキ
スフレチーズケーキ＜ベイクドチーズケーキの私、でも食べてみなくては。上は甘みある
フワッとチーズクリーム？初めメレンゲか？と警戒していましたが美味しくて安心。下は
シュワトロ、チーズのマロ臭旨がジンワリある。スフレってもっとフワフワスポンジに
近いイメージだったので嬉しい誤算でした。
●マンゴープリン
上のマンゴーがトロトロ、先日固目の食感、青味マンゴ－、酸味あるプリンを食べていた分、
これこれこれよー、と。味もまろやか、マンゴー臭さ（=美味しさ）がとてもありました。
全体がとてもトロトロ

焼き菓子も後日食べました。
●大正レトロ
シットリネットリジュワリ、甘みとラム感がある！これマドレーヌ？とても美味しい。
●ティグレ
上にチョコとチョコチップ。チョコの香りが少し好みではない甘系なので不安。シットリ目
ミチホロ生地、ジンワリ甘みがやって来る。チョコチップは好みのビタではないですが、上
チョコは滑らか旨で好みでした。
●アーモンドクッキー
サクとホロが混ざっている。シナモンをマローくさせたような味。
●カシューナッツクッキー
厚みがよい、サクザク。カシューなのかな？いい甘み。ツカサさんのクッキーは好み。
●ヘーゼルナッツクッキー
サクホロ、ナッツの食感がいい！コクにヘーゼル。少し香ばしさが強い。
●ザ・ピーナツ　チョコクッキー
ピーナツの味とコクがとてもよい。チョコでまろやかにしょっぱい。サクシャリクッキーで
美味。
●ザ・ピーナツ　ホワイトチョコ
こちらもサクとホロ、ナッツがいいな。ホワイトの方が何となくナッツとチョコの相性が
好み。
●くるみの森
くるみに黒糖ときな粉、はったい粉を厚めにコーティング。固めのザクザク、もう少し
クルミの味が出ていてもいいな。

2014.2月
名前を忘れましたが、また食べたいなと思っていた
ワッフルコーンが器になっているフルーツタルト。
モリモリコクありの生クリームの上にキウイ、苺、リンゴ、サクランボ、オレンジが
飾られています。
大味そうに見えて、実にこれが繊細かつ美味しいのです。
中はタマゴの風味のしっと～りのスポンジと
トロトロのカスタード、そしてさらにフルーツ。
ワッフルコーンもサクサク♪
中にコーティングされたチョコがまた美味しい。
色々な組み合わせの食べ方が楽しめます。

一緒に買った、
スイートポテト、
栗のケーキ(大きな栗入り）
梅のケーキ（青梅入り梅酒味）も美味しかったです。


2013.12月
久しぶりの訪問です。

味を知っていても、また食べたいケーキがたくさんあります。
抹茶のババロワ、べべ、フルーツバスケット、
でも今日は食べたことがないケーキを買おうと決めていたので我慢。

期間限定のモンブランが少し高めなので、
お手頃なシュークリーム、この2つを買いました。

●堅焼きシュー…持った瞬間、軽っ！と期待が一気にしぼみました。
クリームの量もそんなに多くないみたいなので、ふーんって感じで食べたのですが、、
結論からいいますと、シュークリーム御三家が四天王になりました。
（意味解らない人のために～御三家は38009861,パティスリーエム]、たまごや、
つるや～
堅焼きだけあって、皮はサクサクカリカリ、皮自体が美味しい。
ぽってりカスタードは、卵感もあり、バニラもきいていて、、そういえば
ここのカスタードクリームが美味しいの忘れていました。
小さくても満足な美味しさでした。

●モンブラン…栗ペーストが濃厚です。生クリームの存在感を消すくらい。
そして、中の栗でかっ！モンブランが小さいのではなくて、
栗がでかいんです。栗はやわらかいです。濃厚栗ペーストに比べると、
ややあっさりした味です。さいさいカフェの渋皮栗を食べた後だと、少し
水分が気になりました。あと、下の固めのスポンジが上部とあって
なかったような。でも、とにかく贅沢モンブランでした。

他に、クランチクッキー（これ美味しい）と栗1個を使ったケーキも買いました。


2013.2月
実はあまり期待していませんでした。
カフェを併設していて、モーニングもランチもしているので、
そちらの方が主な気がしていましたし、何と言いますか、まあ私の偏見です。
ショーケースには思った以上にきれいな美味しそうなケーキがありました。
見た目はこっているというというよりも、素直な？こんな味かなと想像できるようなケーキが多いです。
しかし、味は想像以上に美味しかったです！
特にお気に入りは抹茶のババロワ（栗二種類と生クリームとあんこそして中には求肥！）と
べべ(生クリームとスポンジとイチゴの求肥包み！）甘く見ておりました。
もう美味しいんです。
他のケーキも◎です。
フルーツバスケットはワッフルもチョコも２種類のクリームも美味しかったです。
焼き菓子もさくさくでいいですよ。
私、褒めてばかりです。でも、本当に恐れ入りました。