この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ口コミ1,668件フォロワー6,723人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

ご当地B級グルメ焼豚玉子飯のパイオニアと呼ばれる落ち着いた雰囲気のチャイナダイニング！(愛媛県今治市常盤町)

白楽天今治本店
(愛媛県今治市常盤町4-1-19)

JR予讃線の今治駅から徒歩10分くらい今治市の中心地今治家庭裁判所と今治税務署の北側松山地方法務局の前に 1970年(昭和45年)にオープンした「白楽天」

全国B級グルメの祭典・B1グランプリで何度か上位入賞を果たし全国的に有名になった「焼豚玉子飯」をご存知だろうか？

今治市やしまなみ海道の島々など約60軒で提供されているご当地B級グルメ

ご飯の上に焼豚(チャーシュー・煮豚)を乗せ更に半熟の目玉焼きを乗せてから甘い焼豚のタレで味付けした丼物

約50年前に中華料理店「五番閣※現在は閉店」のまかない料理として食べられていた料理でそこで修行していた弟子達が独立したお店のメニューとして提供されたことから広まる

基本的には中華料理店で提供され炒飯・天津飯などご飯物のカテゴリーだが道の駅でのレストランやほか弁では地域限定メニューとして販売されている

造船所など労働者の多かった港町の今治人は「せっかち」でパッと直ぐ出る時短料理の焼豚玉子飯が気質に合い今も尚地元で愛されるソウルフード

お店に到着すると広々とした駐車場があり落ち着いた雰囲気の店内は中華飯店と言うよりチャイナダイニングのような趣き

単独での訪問だったので入口右手のカウンター席に落ち着きメニューを眺める…

焼豚玉子飯 750円

焼豚玉子飯と唐揚げや餃子などのセットメニューもあるが今回は単品で注文し待っているとあっという間に着丼！

焼豚玉子飯の正しい食べ方はほぼ生の状態の黄身をレンゲで崩しご飯・焼豚と混ぜて食べるのが正解

玉子・焼豚・タレが三位一体となってご飯と合体してとてもシンプルだけど旨い

その作り方は…

ブロックの豚もも肉を醤油・酒・砂糖・生姜などが入った特製ダレに煮込みその煮汁から掛けるタレを作る

ご飯に焼豚を乗せそのタレをかけて待機

ラードで高温に熱した中華鍋に LLサイズの卵を2個投下して焼くことで白身はパリっとセンターの黄身はほぼ生の状態の目玉焼きを待機しているドンブリに合体させ塩コショウを掛けたら完成

全工程の所要時間は驚きの約1分でまさに時短グルメだ

タレとご飯だけを食べるかなり甘い印象だがそこに黄身が加わりまろやかに中和してくれご飯・焼豚との相性も抜群

焼豚はやや薄切りなので全体が混ざりやすく一体感を味わえる

スープで箸休めをしながらあっという間に出来上がった焼豚玉子飯をあっという間に完食したことは言うまでもなかった(笑)

あとがき…

こちらのお店の先代は冒頭で説明した焼豚玉子飯発祥のお店で修行をした後に独立

まかないで食べていた焼豚玉子飯をいち早くメニューに取り入れて販売したため白楽天は焼豚玉子飯のパイオニアとも呼ばれている

作り方は昔と変わらないが特製ダレは継ぎ足し継ぎ足しを繰り返しているので年々深みを増しているのだろう

落ち着いた雰囲気なので夜は酒を片手にチャイナダイニングとしても利用可能で焼豚玉子飯を〆として食べるのも良し

是非一度ご賞味あれ

ご馳走さまでした！

動画
https://twitter.com/ractom9990/status/1092267984016465920?s=21

食べログ・ユーザーページ
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9

白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)焼豚玉子飯 750円

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)焼豚玉子飯

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)焼豚玉子飯

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)外観

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)メニュー

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)外観

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)外観

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)外観

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)店内

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)店内

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)店内

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)有名人のサイン

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)店内

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)メニュー

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)メニュー

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)焼豚玉子飯

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)焼豚玉子飯

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白楽天今治本店(愛媛県今治市常盤町)焼豚玉子飯

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	白楽天今治本店（ハクラクテン）
ジャンル	中華料理、郷土料理、食堂
お問い合わせ	0898-23-7292
予約可否	予約不可店内混雑時は電話に出ることができません。ご来店のお客さま優先とさせていただきます。
住所	愛媛県今治市常盤町4-1-19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ予讃線　今治駅より徒歩約6分西瀬戸自動車道　今治ICより車で約6分今治小松自動車道　今治湯ノ浦ICより車で約15分今治駅から452m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 21:30 L.O. 21:00 火定休日 ■ 営業時間各種セットメニュー&麺類のL.O.は閉店1時間前まで。店内状況により閉店時間が早まる場合があります。また、メニューによりL.O.時間前でも終了する場合があります。予めご了承下さい。 ■ 定休日年末年始
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料などはありませんが、一人一品以上の注文をお願い致します。

席・設備

席数	76席（カウンター6席、テーブル46席、座敷24席）
個室	有大人6人以上の利用となります。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペースあり。但し他の方へのご迷惑のないように、節度を持っての利用をお願い致します。
駐車場	有 12台程度駐車場には限りがあります。空いてない場合は近隣のコインパーキングをご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	http://www.hakurakuten.net/
オープン日	1970年
備考	店内状況により、営業時間が変わる場合があります。
お店のPR	焼豚玉子飯発祥の歴史白楽天は、先代が1970年に開業した今治でも最も古い中華料理店の一つです。先代は、白楽天開業前、今治を代表する老舗中華料理店(現在は廃業)で料理人として活躍していました。焼豚玉子飯は、そのころお店で作られていたまかない飯でした。先代が白楽天を開業した際、メニュー化し世に送り出したのが始まりとされ、今では焼豚玉子飯は当店を代表するメニューとなり、今治を代表するご当地グルメとなりました。 ...
初投稿者	ntom3130（10）