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店舗基本情報
| 店名 |
移転
くるますし
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
勝山町駅から147m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター9席、個室4部屋（2人・4人・6人・8人）） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| お店のPR |
旬な味でおもてなし、お洒落な空間「くるますし」
旬な食材、地元の魚介を中心にこだわりぬいた料理の数々を提供しております。また外観はモダンな雰囲気で内観は和風でお洒落な空間に仕上げています。贅沢な時間を是非くるますしで味わいください。 |
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2018年8月、息子さんの代になってから初の訪問。
東京の名店「よしたけ」で修行した息子さんが、よしたけの鮨を忠実に再現する店に大転換した。
よしたけが映画館よろしく、入れ替えの2部制なら、くるますしも同様。
赤酢を使ったシャリをベースとする超古典的な江戸前鮨を出してくれる。
良い例えかどうかは分からないが、バロック時代の曲をバロック時代の古楽器で演奏するような。
本家よしたけがミシュラン2つ星なら、くるますしも2つ星ということで理屈は通っている。
でもね、出てくるのはよしたけの鮨で、くるますしの鮨じゃない気がしてならない。
鮨も進化してきた訳で、全てのネタに赤メシが合うとは思えないのです。