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【ズッケロ】自由な発想から生み出される料理は創造性豊かでどれも絶品の美味しさ！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ズッケロ（zucchero）
|
|---|---|
| ジャンル | バル、イタリアン、スペイン料理 |
| 住所 |
このお店は「松山市大街道2-1-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
この店舗は閉店しています。 市役所前駅から367m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日訪問したのはズッケロ。
ズッケロは、愛媛県松山市に位置するスペイン料理店です。
ズッケロは、スペイン料理に独自のエッセンスを取り入れた。モダンスパニッシュを提供しており、愛媛の旬の食材を使い、コース仕立てで楽しむことができます。
今回は個人評価が高いこともあり、訪問することに。店舗に到着すると、完全に店舗はバルスタイルのお店となっており、コース料理を展開するとは余程想像がつきません。
スペイン料理らしく、オリジナリティーあふれる外観内観というべきでしょうか。
本日は、8000円のお任せコースをいただくことに。ズッケロでは、フランス料理や和食、スペイン料理の技法や調理法と様々な手法を駆使し、オリジナリティーあふれるコース展開でいただくことができます。
ベリーヌ
カリフラワーババロア きゅうり みょうが 新玉ねぎ スリアジ レモン
ババロアの滑らかさとアジの食感、ジュレやそれぞれの素材の食感が非常に良く奏でられた素晴らしい美味しさ
グリーンアスパラ 鰆 ホタルイカ もんごういか アリオリソース
鰆の滑らかな食感と風味、ホタルイカや烏賊の食感、うるいの風味、ソースもどれも抜群の相性の美味しさ。
タルタルソース 低温調理イチボ パプリカピーマン マッシュポテト
チンジャオロースを意識した一品。ごま油だけ
を使用した一品は食べてもチンジャオロース。面白みがあります。
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