この口コミは、NO WARNINGさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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NO WARNING 口コミ4,357件フォロワー4,173人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/10訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥10,000～￥14,9991人

香ばしくふんわりしたうなぎとカンパチのズリの旨みを堪能する

以前から気になっていました。今年で８周年の寿司屋さんです。

予約をして二人で行きました。店内は賑わっています。

カウンターに案内されました。

まずは私はノンアルコールビール、相方はウーロン茶で乾杯。二人とも二杯目も同じものを飲みました。

予約時お願いしていた寿司懐石 7,000円コースをいただきます。

まずは通しとして海老酢がきました。海老、イカ、ワカメ、オニオンスライスが入っています。レモンを絞っていただきます。海老はプリッとしていてサッパリと美味しい。イカもグニッとしています。相方もサッパリしているとかなり喜んでいました。

続いて造りです。シマアジとひらめでした。茎山葵を付けて味わいます。シマアジはコリッとかなり歯応えが良く滑らかで美味しいですね。ひらめはモッチリねっとりした歯触りです。相方も造りの歯ごたえをかなり気に入ってました。

鰻の蒲焼きがきました。身はかなりふんわりしていて甘めのタレが味わい深い。粒山椒で味わいました。相方もふっくらした身をかなり喜んでいました。

鯛の骨蒸し、椎茸と豆腐も入っています。ポン酢で味わいます。滑らかで繊細な味付けの中に鯛の旨みが味わい深い。二人とも夢中で食べました。相方もアッサリした中の旨みをかなり気に入ってました。

キス天ぷら、抹茶塩で味わいます。キス天ぷらはサクッとした歯触りの中に旨みが襲ってきます。他にもししとう、椎茸、茄子、サツマイモの天ぷらがありました。相方も抹茶塩と天ぷらがかなり合うと気に入ってました。

茶碗蒸し、銀杏、三つ葉、蒲鉾が入っています。私のには銀杏が三つ入っていました。濃厚な出汁の旨みが味わい深いですね。相方も出汁の旨さをかなり気に入ってました。

にぎりがきました。イカ、本マグロ、シャコ、カンパチのズリという内容です。

イカ、上には雲丹も乗っていてねっとりと爽快感がありました。相方も雲丹が乗ってるのをかなり喜んでいました。

本マグロ、トロッと滑らかな旨みを感じます。またネタが大きいです。相方も大きなネタをかなり喜んでいました。

シャコ、しっとりと柔らかで独特な旨みが味わい深い。相方も柔らかな歯触りをかなり喜んでいました。

カンパチのズリ、ズリは腹身の一番下の部分で脂がのっていて分厚くしっとりととろける様な味わいでした。相方も食べ応えがあると旨みをかなり喜んでいました。

こちらのシャリは硬めでサッパリと味わえます。ガリもサッパリした味わいでした。

フルーツとしてゴールデンキウイ、梨、巨峰が出ました。瑞々しくサッパリと味わいました。相方も瑞々しさを凄く喜んでいました。

コース以外でとろ、うなぎ、うにを二貫ずつお願いしました。

とろ、とろける様な舌触りでほんのり甘みも感じます。相方も舌触りをかなり気に入ってました。

うなぎ、香ばしくふんわりした身が味わい深い。相方も香ばしさとふんわりした身をかなり喜んでいました。また相方はうなぎをにぎりで食べるのは初めてだったそうです。

うに、北海道の雲丹だそうです。かなりクリーミーでとろける様な舌触りでした。相方もクリーミーな独特な甘みをかなり気に入ってました。

支払いは二人で20,600円でした。

次回はいくらやあなごも味わってみたいですね。

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ノンアルコールビール一本目、ウーロン茶一杯目

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海老酢

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海老酢

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造り（シマアジ、ひらめ）

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造り（シマアジ、ひらめ）

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鰻の蒲焼き

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鰻の蒲焼き

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鯛の骨蒸し

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鯛の骨蒸し

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ノンアルコールビール二本目

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キス天ぷら

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キス天ぷら

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茶碗蒸し

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茶碗蒸し

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茶碗蒸し

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にぎり（イカ、本マグロ、シャコ、カンパチのズリ）

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にぎり（イカ、本マグロ、シャコ、カンパチのズリ）

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にぎり（イカ、本マグロ、シャコ、カンパチのズリ）

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フルーツ（ゴールデンキウイ、梨、巨峰）

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フルーツ（ゴールデンキウイ、梨、巨峰）

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ウーロン茶二杯目

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とろ二貫

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とろ二貫

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うなぎ二貫

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うなぎ二貫

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うに二貫

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うに二貫

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外観

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メニュー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	すし処聡一郎（スシドコロソウイチロウ）
ジャンル	寿司、居酒屋、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5597-4749
予約可否	予約可
住所	愛媛県松山市一番町1-3-7 丸西ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大街道駅から250m 勝山町駅から249m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 23:00 日・祝日定休日 ■ 定休日日曜日・祝日（予約営業）
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	30席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無お近くのコインパーキングをご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜接待こんな時によく使われます。
ホームページ	http://sushi-souichirou.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/souichirou.sushi/ https://www.instagram.com/souichirou1104/?hl=ja
オープン日	2015年9月28日
電話番号	089-913-5588
初投稿者	行列のできる（8766）