魚を美味しく食べさせる工夫があります : ひめいちえ

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3.8

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP2.9
  • 酒・ドリンク-
2018/10訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.9
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP2.9
  • 酒・ドリンク-
¥6,000~¥7,9991人

魚を美味しく食べさせる工夫があります

西予市明浜の祭「牛鬼」を見学した翌日に松山に泊まり。日曜日なので良く行く店がお休み。そこで食べログ検索で見つけたお店。大街道のホテルから歩くこと5分くらいと思っていたら、店が見つからず10分以上かかって入店。
18時過ぎでお客様もまだ居ない雰囲気です。
生け簀があり魚が元気に泳いでいるので、鮮度にはこだわりがありそうだと刺身を中心に注文。
鰹の塩たたき、平貝、タコブツをひとまず。
最初に出てきたのはタコブツ。マダコは宇和島の道の駅でも沢山売っていて名産だとか、硬さ塩気とても良いバランスがでタコ好きな私は満足。
次は鰹の塩たたき、以前高知で堪能した鰹が忘れられないので、同じ四国の松山はどうかと頼んだが、脂の乗りも良くとても美味しくいただきました。
当然、平貝も期待の食感と旨味でこれも満足。
お酒は、祭を見てきた西予市の城川郷「純米酒尾根超えて」西予市でも山側にあるらしいですが、海に近いからか刺身との相性も良かったです。
刺身が旨いので追加は、前日も愛南町で食べた宇和島鯛めしを締めではなくこのタイミング食べることに。それと天ぷらメニューも豊富なので期待の穴子天ぷらを注文。
最初に来たのは鯛めし、白身の鯛のナレが丁度良くこちらも好みの出来。穴子天ぷらも期待の揚げ具合と鮮度のマリアージュで美味しく頂きました。
ここまで食べて、気になっていた鰆の塩たたきを追加で注文。これがとても脂の乗りがよく美味しく頂きました。
もう少しお酒が飲みたいからと、最後のメニュー選択は山芋のもろ味噌と焼き枝豆。
焼き枝豆は入った時に??なんだこのメニューは?と思ったがその時はオーダーせず。しかし、他のメニューの美味しさで食べてみたいと思ったもの。
これが豆本来の味が際立ちとても美味。硬さも丁度良く最高の締めになりました。

  • ひめいちえ -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ひめいちえ
ジャンル 郷土料理、海鮮、しゃぶしゃぶ
予約・
お問い合わせ

089-909-9939

予約可否

予約可

ご予約の人数変更、キャンセルは前日までにお願いします。

コース料理の当日キャンセルはキャンセル料を頂きますので、
ご注意下さいませ。

住所

愛媛県松山市三番町1-15-6 ニューパールビル 1F~2F

交通手段

八坂通りのローソンを、勝山方面に徒歩1分、一つ目の交差点角です。

勝山町駅から348m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:00 - 00:00

      L.O. 23:30

    • 定休日
  • ■ 定休日
    月曜日が祝日の場合は、日曜営業、月曜お休みする場合がございます
予算

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD)

QRコード決済不可

席・設備

席数

70席

(カウンター:6席、テーブル席:2~4名様 3席、完全個室お座敷2〜50名様)

最大予約可能人数

着席時 50人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

2F:2名~4名様用が1部屋(※最大20名様収容可能) 2F:4名~8名様用が4部屋 2F:20名様~50名様までの宴席ご用意できます。

貸切

(20人~50人可、50人以上可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

すぐ前にコインパーキングがございます。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、電源あり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

大人数の宴会

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

ホームページ

http://www.himeichie.com

オープン日

2015年5月25日

備考

大小ご宴会のご予約承ります。お気軽にご相談下さい。

店内の入口に消毒液を設置し、1階2階とも除菌効果のあるエアコンにすべて取り替え、空気清浄機も設置し、カウンター席にアクリル板を設置し、お客様同士が離れてお座り頂いております。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

(愛媛県愛顔の安心安全認証店) 仕入れからお料理まで、こだわり抜いた旬を愉しむ

ー『魚』へのこだわりー
仕入れは毎朝地元の市場へ行き、厳選した魚を浜値で直接買付ける。
店内水槽で活かす活魚と活貝の鮮魚は抜群!
さらに当店がオススメするもう一つの「魚」それは、魚を長期保存する技法を用いて、魚本来の「旨み」を最大限に引き上げた『熟成魚』。このフワフワな食感と全く臭みの無い『魚の旨み』はまさに異次元!
「美味しい旬」を日々追及し、五感で愉しむお料理を目指して参ります。

初投稿者

たまたれすたまたれす(40)

お得なクーポン

  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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