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050-5872-5250
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ジュージューと鉄板の上で奏でる音色「ドラミ」
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新いっきの視点
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新いっきの視点さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ドラミ
|
|---|---|
| ジャンル | 鉄板焼き、ワインバー、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-5250 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大街道駅から402m 大街道駅から400m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター席は禁煙です。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 お近くのパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
089-948-1003 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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「鉄板ダイニング ドラミ」さんに行ってきた。
松山市三番町、八坂通り沿い観音寺のすぐ向かいにある。
店内は薄暗くライトアップされ落ち着いた瀟洒な雰囲気。
予め予約してたのでカウンター席に陣取る事に。
オーダーは
＜佐賀牛特選リブ芯ステーキ１５０ｇ＞
ドラミの代名詞と云えば佐賀牛。中でも雌牛の上質な部位だけを利用し
数ある牛の銘柄の中でもトップクラスを誇る最高級品種だ。
オーナー自ら焼き加減は？と訊かれミディアムレアでとお願いした。
先ずは高温になった鉄板に肉の表面をカリッと香ばしく焼き上げ
旨味と肉汁を中に閉じ込める。途中、何度か低温の鉄板に移動させ休めさせる事でレア状態になる。
肉につけるのは山葵、岩塩、ホースラディッシュといった布陣。三種の味の違いを楽しめる。
ただしこの店、フランベしないので最後には胸やけ状態に（笑）上質な脂ではあるが。
＜ねぎ塩焼きそば＞
具材は豚肉、モヤシ、パブリカ、オクラ、ネギ。麺は市販の「愛ちゃん麺」だろう。
あっさり風味の仕上げだ。
その他のメニューとして全国各地から取り寄せ厳選した食材、地物を使った海産物なども充実してる。
家族サービス、接待、デートなど様々なシーンにオススメしたい。