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さかな工房 丸万
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店名 |
さかな工房 丸万
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
089-921-7242 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
伊予鉄道郊外路線の横河原線、いよたちばな駅下車、徒歩10分 いよ立花駅から264m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
18席 (小上がりあり最大8名まで) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 1台 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
1879年 |
備考 |
仕出しもやっております。仕出しは年中無休、配達も賜ります。 |
お店のPR |
高級とはちがう、上質な魚料理をめざして
明治12年創業という松山でも1・2を競う老舗の魚屋。 初代は行商、2代目からは店舗を構え仕出し業も・・・。 4代目となる現大将はとうとう魚料理の居酒屋まで始めてしまった。 この大将、三津の魚市場で魚屋さんの組合のトップに居座った中々の強者。 自身この道40年という”さかな”へのこだわりは半端じゃない。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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元々は魚屋さんだったという、居酒屋さん。
それだけに、魚を見る目と最適な調理法には定評があります。
大将は、見た目はとっつきにくいのですが、とっても客思いの
フレンドリーなサービスで、客はほとんど常連さんのようです。
店内には、松山商業が甲子園で優勝した時の寄せ書きのようなものが
貼り付けられていて、はじめての人にはちょっと厳しい雰囲気のお店ではあります。
さらに、メニューがあるわけでもなく、「何が食べたい」「何がある?」「それ刺身で」という
オーダーになります。
まづは【付きだし】は、しらすの釜あげ。お値段の詳細は不明。
取り敢えず「美味しい魚が食べたい」と言ったら、【刺身の盛り合わせ(4人前)】を作ってくれました。
なかでもホタルイカの刺身は絶品!!貝でも食べているような食感と甘さがありました。
つづいては、お店のおススメで【まぐろほほ肉のステーキ】。これまで、他のお店で食べたことは
ありましたが、ここまで大きいのは初めて。しょう油味のムニエルと言った感じで、魚臭さは全くありませんでした。
続いて、太刀魚があると言うので「焼いて」とお願いしたら出てきたもの。てっきり塩焼きだと思っていたのですが、
しょうゆタレ焼きで、先の鮪のステーキと味が被ってしまったのが残念でした。どちらもしょう油味で、脂もたっぷりふくんでいましたので、たまらず白ご飯もオーダーしてしまいました。
結構お無くも膨れてきたので、最後のつもりで追加オーダーをお願いしたところ、揚物として
【てんぷら盛り合わせ(4人前)】が出てきました。アナゴトラハゼイカお好みで、てんだしか塩で
食べて下さいとのことでしたが、油切れからいうと、天だしの勝ちでした。
「何か塩焼きを」とお願いしたら、のどくろがあるというので【のどくろの塩焼き】をお願いしました。
のどくろはこちらではあまりお目にかかれない魚ですが、本当に喉の奥が黒くなっており、
身は柔らかかくて甘いのです。満腹になってお愛想をしてお店をでましたら、あの見た目厳つい
ながらもジョーク丸だしの優しい大将が、ご丁寧にお店の外までお見送り。いやはや、大変恐縮してしまいました。(^_^;)