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りょう花 束本店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
りょう花 束本店（りょうか）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
089-933-2343 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 福音寺駅から1,259m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （テーブル3席、座敷2席、カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 12台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年10月23日 |
| お店のPR |
スープに合わせて麺を変える、徹底したこだわりの「塩らーめん」
香り高く麺に絡みつく特製鶏油のスープ「鶏塩」、コクと深みの中にシャキシャキのタマネギがさわやかな「鶏白湯」、キレのあるスープともっちりつるっとした麺の「塩つけ麺」を3本柱とした、こだわりの「鶏塩らーめん」が味わえます。「つや」「食感」「香り」の細部にまで気を配った麺、麺を活かすスープ、口当たりの良いとろっとろの豚チャーシューをぜひ味わってみてください。季節限定らーめんや「真麺」「すだち」のりょう花特製も人気です。 |
| 関連店舗情報 | りょう花の店舗一覧を見る |
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愛媛県松山市の「りょう花 束本店」に初訪問。「りょう花」さんは愛媛県を中心に、四国4県と広島県に計18店を展開するラーメンチェーン店です。
昼少し前に入店しましたが、それ程混んでもなく、ゆったりと食事できるスペースで清潔な店内です。注文は「塩味玉らー麺」790円+「焼きおにぎり」150円。
しばし待って着丼。澄んだスープ、青菜とすだちのグリーンがとても綺麗な見た目です。
塩ラーメンは、時として塩味が強過ぎて頂けないような場合もあり、少々恐る恐るスープを飲んでみます。
「ん？これ塩ラーメン⁉︎」という印象。香りはほのかに節系の香り、スープに強い塩味は殆どなく、かわりにまろやか〜な鶏の旨味が拡がります。とても柔らかく優しいのですが、旨味とコクをしっかりと感じるとても美味しいスープです。
次に麺。中太のやや黄色味を帯びた麺ですが、実にツルッとした喉ごしの良さがあり、もっちりとした食感。旨味もしっかりと感じられ、大変美味しい麺です。
チャーシューは、柔らかく味付けが濃過ぎず程良い、まろやかな味わい。味付け玉子は中の黄身がオレンジ色にトロリとした固まり方をしており、旨味がしっかりと染みています。
スープ、麺、具、ともにとても丁寧に作り込みされた、大変美味しく、満足の味でした。
ご馳走様でした！