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贅をきわめた料理 「かっぽう寿」
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乱 駆郎
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店舗基本情報
| 店名 |
かっぽう寿
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
089-935-6658 |
| 予約可否 |
予約可 ※当日の予約のキャンセルは、場合によってはキャンセル料頂く場合があります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
勝山町駅から332m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
消費税とサービス代別途あり |
席・設備
| 席数 |
35席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
【寿料理塾】料理教室開催中。店舗までお問い合わせください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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松山の中でもトップクラスのお店「かっぽう寿」さん。
その品質は、料理は言うに及ばず、店の設え、従業員の接客接遇、空間の居心地、大将の職人気質・・・、どれをとっても申し分ない。
このクラスになると、注文は『おまかせ』が無難だろう。
コースは5,000円より1,000円刻みで選べる。オススメは7,000円コースか。
料理はどの皿も主役級の素材が目白押し。まさに贅をきわめた料理が絶妙のタイミングで目の前に現れる。
そんな、据え膳下げ膳のタイミングも料理のうちと言わんばかりの繊細さ。これがまた心地良い。
料理の味云々は語る必要がない位、それぞれの素材の力を目一杯引き出している。旨い。
さらに、料理をより深く味わうための相方"日本酒"の面子も、いちいち憎らしい顔ぶれが並ぶ。
正しく保存された日本酒たち。その丁寧な日本酒の扱われ方を見るだけで、店の気合いと格が伝わってくる。
俺は決まって「京ひな吹毛剣」。お気に入りの銘柄である。
旨い料理と旨い酒。今宵もしたたか酔っぱらったようだ。初めから終わりまで満足させていただいた。
こんな風に『生きてて良かった』・・・と思える瞬間は、多ければ多いほどいい。
【かっぽう寿】
愛媛県松山市二番町1-3-12
ＴＥＬ089-935-6658