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松山 × 焼き鳥 でクーポンのあるお店を探す

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ほか弁口コミ1,131件フォロワー172人

3.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス4.1
雰囲気4.2
CP3.7
酒・ドリンク4.0

2015/07訪問1回目

3.6

料理・味3.5
サービス4.1
雰囲気4.2
CP3.7
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

一人の予約は難しい

食べログで見た地図も、DOCOMOの地図も、Googleの地図も、全部ずれている。西隣の通りをはさんだ隣のブロックにあります。
角に立って、右手を見ればあります。
なぜか松山市内のうなぎの「つしま」も、地図と位置がずれている。

数日前、最初に電話して予約を取ろうとした時、「すみません、一人の予約は受け付けていないんです。」と断られてしまった。
「何人からなら受け付けて貰えるんですか？」と聞くと、「二人から大丈夫です。」と言われた。
早速、ワイン好きのグル友に電話した。「日曜の午前中まで仕事だけど、午後からなら空いている。」ということで、快諾してくれた。
さっき私が電話したばかりで電話しにくいので、彼女にしてもらった。
「予約取れました。」とメールが来たので、彼女の分のホテルを予約した。
同じホテルだが、もちろん別の部屋です。グル友ですから。
それに私、女に興味ありません。食べ物だけです。
注)ゲイでは、ありません。

前日に今治の「きく鳥」で鳥刺しを食べて美味しかったので、一番手に刺身の盛り合わせを頼んだ。
白肝、はつ、むね肉、砂肝の4種。
山葵、生姜、竹炭塩、ピンクの塩(モンゴルの塩？)があり、醤油も添えられていた。

まずは、白肝ちゃんです。旨い。白肝ちゃんは、私の恋人です。山葵と醤油でいただいたけど、ねっとりして、いいね！
だけど、何か変。醤油を舐めてみると、あまり好みの醤油じゃない。かなり尖った感じで、旨味が少ない。いい醤油なんだろうけど、私にはイマイチ。
次に白肝に山葵と竹炭塩を付けて食べた。トレビアン!!これ最高!!旨い!!ブラボー!!アメイジングルベル!!

白肝の味もよくわかる。甘みが舌の上を転がる。いやいや、いいね!!
これぞ、白肝!!
ピンクの塩(ヒマラヤの塩？)もあるけど、イマイチ。
はつは、生姜と醤油でいただいた。やっぱりはつは、旨い!!大好き!!だけど、やはり醤油が邪魔している。
むね肉。これも竹炭塩が、よく合う。旨味が、舌に残る。好きな女性とデートした後の余韻に似ている。
砂肝も生姜と醤油で食べたけど、やはり醤油が邪魔する。旨い砂肝だけに、もったいない。

やはり、ビールは合わない。日本酒だ!!
だけど、今夜は無理して付き合ってくれたワイン好きのグル友にあわせて、彼女のセレクトで赤ワインを頼んだ。
ボルドーのサンテミリオンという地域のシャトー・マルテ。
ブドウの品種は、メルロー100%。

合う。合うな。このwine、合う。鳥刺しに合う。

塩ユッケ。これも旨いけど、ごま油が邪魔かな？塩が悪い？何だか、しっくり来ない。

道。
食道だそうだ。少し歯応えがあって好み。

皮。
美味しい。カリカリの部分と柔らかい部分が、ちゃんと混在している。

つなぎ。
弾力があって好み。旨い。

こぶくろ。
コリコリ感たっぷり。旨い。

手羽先。
脂たっぷり。熱い。旨い。

せせり。
旨い。美味しい。

つくね。
旨いけど、何かが足りない。

きんかん。
噛んだ瞬間、噴き出す中身。やけどに気を付けて。

漬け物三種。
にがうり、山芋とあと何だったかな？

チーズソースのかかった物。
ワインに合う。

玉子子丼。
ボチボチかな。少し上品過ぎる。

他にも頼んだけど、覚えきれなかった。

かなりの強火で焼いているのかな？かなり焦げ目が目立つ物があった。
少し焦げ臭い。
たれの物もあったが、どうも使っている醤油が私には合わないみたい。

二人で赤ワインを一本空け、日本酒の「石鎚」を飲んだ。なかなか好みの酒だった。
前日に行った今治の「きく鳥」と違い、高級な感じ。

松山は十数年ぶりだが、また来たら寄ってみたい。

しかし、私の地元、広島では美味しい焼鳥に出会わないなぁ〜。松山、今治近いのに…。

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ほか弁

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	炭心（すみしん）
受賞・選出歴	焼き鳥百名店 2023 選出店食べログ焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店焼鳥百名店 2022 選出店食べログ焼鳥百名店 2022 選出店焼鳥百名店 2018 選出店食べログ焼鳥百名店 2018 選出店
ジャンル	焼き鳥、鳥料理、串焼き
予約・お問い合わせ	089-986-6603
予約可否	予約可
住所	愛媛県松山市二番町2-1-6 ささやビル１F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大街道駅から251m
営業時間	月・火・水・金・土・日 18:00 - 23:00 木定休日 ■ 営業時間 ※ネタが切れ次第、終了とさせていただきます。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可