松山で鶏ならここ! : 炭心

炭心

(すみしん)
焼鳥百名店2018選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店

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TNKちゃん

TNKちゃん(142)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性

1

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2016/09訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

松山で鶏ならここ!

愛媛県は松山、松山城の近く、大街道駅から徒歩10分ほど。
ひょんとしたことで愛媛に来ました、せっかくなので食べログを頼りに訪問しました。結果的に大正解です。
門構えはかなりひっそり、知らないと見過ごしてしまうでしょう。
鶏刺身が評判との情報、当然トライです。
一人での予約は難しいとの記載も見られましたが、この日は全く問題ありませんでした。

・だだっちゃ豆(お通し)
・鶏刺身5種盛り合わせ(もも,ムネ,ハツ,砂肝,白レバー)(2400円)
・手羽先(400円)
・サビ焼き(250円)
・生ビール(600円)

刺身盛りは完璧ですね。特に白レバー!これだけがっつりと食べたのは初めてですが、とろけるわとろける。
少し甘めの醤油に最高にマッチしますね。塩や薬味ともマッチング。
何でしょう、うにやカワハギの肝に通づるところがありますね。酒が進むすすむ。
串類は一本200-400円で一見高いですが、そんなことは全くありません。
注文が入ってから目の前で丁寧に焼いてくれて、細やかなところまで気遣っている。
例えば、サビ焼きのサビは山葵を直前にすりおろしており、香りが段違い。
手羽先だって、食べやすいように骨を半分外してくれています。
薬味や塩にもこだわっていますね。ミョウガや生姜があるのはもちろん、塩だけで何種類用意しているのでしょうか。
竹筒で焼いた黒い塩、赤ワイン塩などこだわりが手に取るようにわかります。
一番驚いたのは、会計のお釣りのお札が全てピン札でした。
女将さんに伺ったら、その方が気持ち良いでしょうと。店を出るまでサービス満点、料理もサービスも最高のお店でした。

★Good Point★
鶏刺身ならここ!
希少な白レバーを是非どうぞ

  • 炭心 -
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店舗基本情報

店名 炭心 (すみしん)
受賞・選出歴
焼鳥百名店2018選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店

ジャンル 焼鳥、鳥料理、串焼き
予約・
お問い合わせ

089-986-6603

予約可否

予約可

住所

愛媛県松山市二番町2-1-6 ささやビル1F

交通手段

大街道駅から252m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00~23:00

※ネタが切れ次第、終了とさせていただきます。

日曜営業

定休日

木曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

席・設備

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

三匹の子豚三匹の子豚(7)

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