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松山で頂く郷土料理
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鯛めし（1080円）
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松山城
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松山鮓（1154円）
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しまあじ
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鯛の刺身
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天守閣から
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天守閣から
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メニュー
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メニュー
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内観
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遠くには天守閣
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りっぱな石垣
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ケーブルカーorリフトで上がっていきます
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天守閣から
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松山城アップ
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su_ta
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店舗基本情報
| 店名 |
すし丸 道後店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
| お問い合わせ |
089-932-6157 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
道後温泉駅から250m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 （カウンター8席、テーブル24席、座敷6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2018年12月
今年は仕事に転職にと多忙でしたが、今年中に行っておきたかった「道後温泉」へ
何故なら2019年1月から保存修理工事が始まるからなんです。
工事前にその姿を目に納めようと、直前に飛行機と宿の予約をして弾丸旅行で行ってきました
空港に到着後、まずはこちらも外せない現存天守の残る松山城へ。
松山城はとても広く天守閣に向かうまでに、歩いて登る他にもケーブルカーorリフトでアクセスすることができます。
この日はサクッとケーブルカーで移動。降りたところから15分ほど歩いて天守閣へ。
立派な石垣や門が今もなお残る城内。そして、眼下に松山市街を一望できる天守閣！
とても良い眺めで、気分は殿様でした。
さて、前置きが長くなりましたが、ここからが本題。
道後温泉駅に降り立ち、ホテルに向かう前に腹ごしらえです。
愛媛に来たからには郷土料理と海の幸。
そんな要望を満たしてくれるのが、道後温泉本館の横に位置する「すし丸」
松山市内にも店舗がありますが、宿から近かったのでこちらに伺いました。
お寿司屋さんらしくカウンターもありますがテーブル席へ。
早速、郷土料理の鯛めしと松山酢を注文しました。
私の鯛めしのイメージは焼いた鯛を御飯と一緒に炊き込んだものですが、それは「松山鯛めし」になるそうです。
こちらで提供されるのは、鯛のお刺身をタレごと温かいごはんに掛けていただく「宇和島鯛めし」になります。
まわりのお店も「宇和島鯛めし」を出しているところが多く、「宇和島鯛めし」の勢力が強いのでしょうかね？
■鯛めし（1080円）
玉ねぎ、わかめ、鯛の刺身を卵を出しで溶いて具材を入れて混ぜて全部ご飯にかけます
コリコリ、プリプリとした鯛の旨みに、お出汁と卵、鯛、わかめ、海苔がよく合いますね。
美味しいですね。宇和島の鯛めしは初体験でしたが、これはハマルかも。
■松山鮓（1154円）
もうひとつの松山地方に伝わる郷土料理の松山酢。
瀬戸の小魚のちりばめたばら寿司です。
こちらも贅沢に鯛が入っていますね。
酢飯の味付けは少し甘め。錦糸卵も甘めで魚の旨みとも合う、私の好きな味付けですね。
こちらも美味しかったです。
■シマアジ
少し物足りなかったので、シマアジの寿司を注文しました。
きてみてビックリ。写真で見るとわかりますがネタが多きすぎてシャリが見えない（笑）
食べ応えのある刺身。たっぷりとシマアジを堪能しました
初めて頂いた愛媛の郷土料理は美味しかったです。海の幸が豊富な街は良いですな。
特に宇和島の鯛めしはこっちでもお店を探してみようかと思いました
ごちそうさまでした。
Camera：
Fujifilm X-T20
Lens：
Fujinon XF 35mm F1.4 R
Fujinon XF 16mm F1.4 R WR