Name: アミティエ
Address: 南堀端町6-23, 松山市, 愛媛県, 7900006, JP
Telephone: 089-998-2811
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.36

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386 口コミ2,180件フォロワー309人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2012/02訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥1,000～￥1,9991人

シェフの実家の味と量を再現しているような印象

素敵な紳士セット、こいきなお姉さまセットを頂きました。（各1575円）

素敵な紳士セットは、オードブル、サラダ、スープ、主菜、パン、珈琲の構成です。
こいきなお姉さまセットは、サラダ、主菜、パン、珈琲、デザートの構成です。オードブル、主菜、飲み物、デザートはプリフェックス。（私は紳士ではなく、相方は30年前のこいきなお姉さまです。注文が通るか心配していました）

前菜はテリーヌ（パテ・ド・カンパーニュ）。臭みが全くなく、香草だろうか清清しさを感じる。ピクルス、葉野菜を加えて簡単なオープンサンドを作る。旨い。ワインが欲しい。
主菜は、私はソーセージ３種盛と温野菜添え、相方は豚バラ煮込みにトマトソース。
ソーセージは違うタイプの３種盛。ナイフで切り分ければ肉汁が出て肉塊が顔を出す。食感も適度な歯応えが良い。ハーブやスパイスも適度に効き旨い。
豚バラ煮込みにトマトソースは想定通りの味わい。トロトロの脂身が至福。終盤はやや飽きがくるのでワインが欲しいところ。

パンはバゲットの1/3位の量が1人前。適度に切り込みが入り、分けて頂くのに良い。主張が少ないというか、素直な味わいのパン。
デザートは白ワインケーキとアイスクリームの盛合せ。白ワインケーキは、仄かなワインの香りと味わい。しっとりした指触りケーキ。フランス人シェフのご実家のケーキなのだろうか。旨い。
ブルーベーリーのコンフィチュールは果実の粒だろうか、食感が楽しい。

総じて、シェフの実家の味と量を再現しているような印象。ワインと一緒にゆっくり頂くのがベストなんでしょうね。
給仕は奥様。京都料理や京野菜の話で盛り上がりました。気さくで楽しい方です。
1階の厨房の奥も食卓ですが、ランチではシェフの作業台になっています。通路には粉袋やバゲットの山。作業台ではフィリップ氏がエスカルゴの仕込み最中。楽しそうに作業をしています。（名古屋で例えるなら、南の島に行ってしまったToToの先代シェフのような感じかな）。
メニューを拝見すると、仕込みが大変な料理ばかり。定年後は薄給でいいから、ここで皿洗いできたらいいなぁ。

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テリーヌ（パテ・ド・カンパーニュ）

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大根サラダ

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スープ

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ソーセージ３種盛と温野菜添え

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ソーセージ断面

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ソーセージ断面

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豚バラ煮込みにトマトソース

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パン

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白ワインケーキとアイスクリームの盛合せ

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珈琲

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	アミティエ（Amitie 【旧店名】ア・ターブル）
ジャンル	フレンチ、イタリアン、ヨーロッパ料理
予約・お問い合わせ	089-998-2811
予約可否	予約可お食事を伴わないお子様は人数に含めず、ご予約お願い致します。
住所	愛媛県松山市南堀端町6-23 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	城南線・花園線:南堀端駅より徒歩1分（信号待ち時間だけ）南堀端駅から30m
営業時間	■営業時間【月〜金】17:00〜23:00 (L.O.)21:30 【土・日・祝】ランチ 11:30〜15:00 (L.O.)13:30 ディナー 17:00〜23:00 (L.O.)21:30 ■定休日火曜日、月曜日
予算	￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	55席
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近く(店の裏側)にコインパーキングあり。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜大人数の宴会｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
備考	電話予約可、カード支払いは3,000円以上。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	フランス人シェフの「エスカルゴ」や「魚料理」南堀端駅から徒歩1分の城山公園堀前にある一軒家【アミティエ】。本格的なフレンチが気軽に味わえる店として多くのファンを魅了しています。在日20年以上のフランス人シェフが作る料理は、地元愛媛の食材をフレンチベースに家庭的に仕上げ、繊細で優雅な味が堪能できます。メニューを開くと海外を旅せずとも、あらゆる国の料理が楽しめるのも魅力のひとつ。なかでも『本日の魚ムニエル』は御頭付の丸々一尾を味わえるとあって、...当店の一番人気メニュー。また正統派フレンチの『ウズラのファルシー』も食通をもうならせる逸品で、赤ワインとの相性も抜群です。店内は1階と2階で異なる雰囲気を演出。普段使いにも特別な日にもおすすめです。
初投稿者	九六（1）