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春がテーマの会席
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氷の器にニンジンの蝶を発見しました 芸術作品です
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春らしく桜が添えられていました
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春らしい彩りです
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器の柄が少し邪魔をしてました
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桜餅が隠れています
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ゼリーをのけてみました
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プリップリの身です
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シャブシャブします
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ポン酢で頂きます
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七味が欲しくなります
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少し固めのお肉です
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ゴマだれが付いていましたが、ポン酢が合います
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鯛のあら炊き
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茶碗蒸し 海老入りです
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鯛の唐揚げ
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箸置きにホテル名が入っています
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鰹風味の美味しいお吸い物です
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香の物も鮮やかです
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鯛めしがメッチャ美味しいです
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生ブルーベリーが美味しいです
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フロントにあります
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オレンジキャンディ頂けます
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足湯の利用ができます
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和のおもてなしを感じます
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松山市の道後にある老舗ホテルです。
会社の飲み会で利用しました。
もう少し次期をずらせば桜が咲き、
夜桜でも楽しみながら外で宴会ができたのに……って感じです。
まっ、それは会社の都合もあるという事で、
こちらのホテルに決まり、春の会席料理を頂きました。
ホテルは、道後温泉から緩やかな坂を上がるとすぐあります。
¥4000の会席で、本当に春らしい満足する内容でした。
コスパも高い方だと思います。^o^
【八寸】
一つ一つに春を感じます。
桜の花が添えられて、全体的に色鮮やかな仕上がりで和みますね。
花びらの形になっている器もあり、目を楽しませてくれます。
器の奥には、桜もちが隠れていていました。
透明ゼリーの下には、色鮮やかな黄身のボールで、
海老と枝豆がアクセントになって、とてもビジュアルがいいです。
お献立がないので、正式な名前が分かりませんが、
枝豆かうぐいす豆でしょうか。
モッチモチの生麩のような食感で、美味しい餡掛けがありました。
お魚の皮が入っている、寒天寄せが美味しかったです。
器の中に色々な種類が盛り合わせになっていて、
どれも美味しいものばかりです。
ただ、せっかくの美味しいお料理を、
器の柄が邪魔しているように思いました。
ちょっと、ゴチャゴチャした感じに見えるので残念でした。
【お刺身】
クラッシュさせた氷を器にしています。
これは、他であまり見ない事なので驚きました。^o^
最初、氷だと気が付かないくらいでしたね。
人参を蝶々に作ってあり、飾りのあしらえがありました。
これに感動しましたよっw!*^^*
この器の中にも、春の蝶々がいるといった感じですね。
海老の頭も蝶々に見えました。
つくしも添えてあり、本当に春を楽しませてくれます。
氷の器といい、人参の蝶々といい芸術作品ですねっw!*^^*
【しゃぶしゃぶ】
鯛と鰤の切り身がありました。
軽くしゃぶしゃぶして、用意されたポン酢で頂きます。
しゃぶしゃぶしても、身がプリップリと締まっているのが分かります。
美味しいです。^o^
ん〜、ちょっとだけ七味が欲しくなりますね。
【鯛のあら炊き】
ゴボウが添えられていて、いい感じに味が染み込んでいます。
大きな身がありますが、こちらも鮮度が良いのでしょうね。
プリプリした食感があります。
甘辛くちょうどいいお味です。^o^
【鯛の唐揚げ】
大きめの切り身を揚げてありますが、
こちらも鮮度が良いものを使っているようです。
プリプリとした食感で、美味しいです。^o^
【茶碗蒸し】
具だくさんで美味しいですね。
海老も入っているので、個人的に点数高いで〜す。^o^
【吸い物】
海老を発見です。笑
鰹の風味がよく、ジュンサイのとろみで円やかな口当たりです。
ジュンサイは、スイレン科の水草でゼラチン質の若芽ですが、
プルンとした食感が好きですね。
あと、春の食材である蕾菜が入っていました。
どの器にも春を感じる要素があり、ホント美味しいです。
【鯛ごはん】
これ最高に美味しかったです〜。
ちょうどいいお味で、ほぐした鯛の身もいっぱいありました。
程よいお焦げも入っていて、香ばしさもあり止まらない美味しさです。^o^
ですが、お腹がいっぱいになり食べきれなかったです。笑
本当に目も舌も楽しませてくれ、季節感いっぱいのお料理は最高でした。
食後にお風呂も無料で利用できるようでした。
が、二番町の街に移動したのは言うまでもありません。笑
帰りに気が付きましたが、フロントに可愛いキャラクターがいました。
オレンジキャンディをご自由にお取り下さい〜。
と書かれてあり、少し頂きましたぁ。^o^
老舗ホテルで季節を感じながら、美味しいお料理と温泉を楽しめる<宝荘ホテル>です。