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店名 |
旬菜馳走屋 ひろ(しゅんさいちそうや・ひろ)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
089-934-7351 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
勝山町駅から332m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX) |
席数 |
28席 |
---|---|
個室 |
有 (6人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2年ほど前に地元の取引先の食通に教えてい頂いたお店の一つです。
最高の料理を提供してくれます。
周りの環境は余り健全とは云えない場所に位置しますが、繁華街の一角のビルで奥まった所が入り口です。
チョッと見落としやすいかも知れませんが目印の看板は通りに出ています。
”八寸”
これをそう呼ぶのでしょう。
若布のゼリー寄せ(スケトウダラの子)
小柱のタレ焼き(アコヤ貝)
葉ワサビの御浸し
菜の花パンナコッタ
ワカサギの蕎麦の実揚げ
ワカサギのあられ揚げ
以上の内容を口頭で説明してくれました。
彩りよく立体的に盛り付けた口取り(オードブル)の一皿は食卓を華やかに演出する
とはよく言ったものでどれも
スケトウダラの子の配分比率、タレの味の濃さ、揚げ物の揚がり具合・・・
非常に上品且つ洗練された印象の良い物で、目でも楽しませてくれる一皿でした。
”高知ナナトマト”
これはフルーツトマトだそうで全国に幾つかあるブランドの一つなのでしょうか?
単なる品種の一種であれば他でも探してみたい甘い味でした。
確認していませんが 塩 は 食塩 に見えたので二つほどは軽く掛けて
それ以外はそのままで食べました・・・そのままで十分です。
”お造里(盛り合せ)”
穴子、天然ふぐ、佐賀牛三角バラ
上質ですが、祝日に於けるの仕入れの加減から
やや彩りに欠ける名前で納得するしかないお皿でした。
”京都生湯葉盛り合わ(お任せ)”
変則のお任せでオーダーしたのですがやや被った感じです。
”小柱かき揚げ(お任せ)”
こちらは揚げ具合から具のバランスといい抜群でした。
”自家製 からすみ”
ワインが残ったので選んだ一品でしたが、お薦めするだけあり絶妙の味わいで満足のお摘みでした。
”ちりめん湯葉山椒茶漬(お任せ)”
変則お任せの〆です。
出汁の上品な口当たりが〆にピッタリでした。
料理はどれも最高に美味しかったです。
カウンターに一組、座敷に一組来られてましたが
途中から同業者らしきカウンターのお客様との 業界井戸端会議 に突入してしまったのが残念です。
私が同業者で無かったのが救いでしょう。
ちゃんと仕切りのある座敷でゆっくり食べるのがここでの楽しみ方かも知れません。