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河豚の肝は死んでもいいから食べたい
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
きよみず
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
089-932-7171 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
勝山町駅から264m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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松山市二番町、四国一の繁華街に佇む京風一品料理の「きよみず」さん。
松山で暖簾を挙げて４０年以上続く老舗料亭で京料理の伝統と
瀬戸内の豊かな海産物、地元野菜を融合させた料理の数々を
提供しています。
お店のHPを確認したところ８月中旬から３月末頃まで
天然とらふぐと京懐石を織り交ぜた料理が味わえると２日前に予約。
先付けには鮎の塩焼き・鴨肉のロースト・里芋・えんどう豆のラインナップ。
続いて真打ちの河豚の刺身、てっさが登場してきた。
河豚の皮はコリッコリの食感で全然癖もなくいくらでも食べられるます。
河豚の身は締まっておりプリプリで肝を投入すれば濃厚ながらさっぱりとした
味わい。唐揚げはサクサクに揚がっており普通に美味しいですが身が少なく
骨がましく食べづらい。その後も京風らしい繊細なお料理も登場してきましたが
接待やお祝い事などにも先ず先ずお薦めできるお店ではないでしょうか？