日の出
（ひので）食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
日の出（ひので）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
089-952-3676 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
郊外電車 伊予鉄 三津駅 徒歩２分 三津駅から130m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内禁煙（外の待ち椅子では吸えます） |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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創業50年以上、地元から愛される三津浜焼きの老舗店。
三津浜焼きは広島風のお好み焼きのような見た目ですが、調理過程で決定的な違いがあるみたいです。
広島風は生地に先にキャベツや具材が乗るのに対し、三津浜焼きでは先に生地に味付けした麺を乗せるので、麺が乗るものを「台付き」と表現するそうです。
他にも様々な独自の特徴があって、三津浜焼き10ヶ条なるものも制定されている模様。
結構歴史の深い食べ物らしく調べていると面白いです！
店内は大きな鉄板を囲むカウンター5席のみ。
来店時はちょうどお昼時というのもありましたがやはり満席。
私より先に2人組が1組だけ待っていたくらいでしたので意外とすんなりと入れました。
それにしても電話で持ち帰りの予約がひっきりなしに入っており、常に鉄板の上で大量のお好み焼きやそばを焼いていて、職人の匠のコテさばきに魅せられました。
待ち時間にひたすらそれを眺めているだけで時間は割とあっという間に感じました。
【そば台付き肉玉油】700円
食べた感じはやはり広島風に近い感じがあり、かなり美味しかったです。
お肉は牛肉で、たっぷりの牛脂をトッピングして焼いているので、牛系特有の甘みが効いており独特な味わい。
そばにしっかり味付けしてから生地に乗せるので、追加ソースを足さなくても味が十分効いています。
ちょい味変で辛口ソースはかけましたが、これもまた一味変わって美味しい。
道後温泉や松山駅近辺からは少し距離がありましたが、ここらに来た時はまた食べたいなと思えるほどにはしっかりハマってしまいました。
また松山近辺来た際には三津浜焼き、食べます！