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しばらくぶりの「久留米とんこつラーメン松山分校」
ここのスープは相変わらずクリーミーで美味しいなぁ。
いつも通り麺の硬さは「ハリガネ」。
そして替玉を「粉落とし」と決めているのだけれど
…当面、替玉はやめておくのだ
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「松山分校」での注文は必ず
「分校ラーメン、並、バリカタ」を注文して濃厚なスープと噛み応えのある麺を楽しみます。
そして替玉は「粉落とし」なのです。
名前の通りサッと湯に通しただけの麺は
独特のアンモニア臭がありますが…これがクセになってしまってます
さきほどまでのラーメンとは趣が変わり
麺だけの食感と味わいが愉しめるのです。
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久留米ラーメン松山
久留米ラーメン松山いまさら申し上げるまでもありませんが
こいつです!!分校ラーメン!! これ旨いんです!! 旨い!!
ここは久留米の大砲ラーメンで修行された方が店主をされています。
以前、久留米まで出掛けて大砲ラーメンを食べました⇒こちらからどうぞ。
この松山分校は忠実に久留米ラーメンを代表する大砲ラーメンを再現しています。
脂かすが浮いたこってりスープはコクが深いですね。それでいて重くはない。
麺は長浜系ラーメンよりはやや太めの中細麺です。バリカタに茹でてもらってます。
わずかにアンモニア臭がするくらいがいいんですよね。
スープの獣臭と麺のアンモニア臭のハーモニーも愉しんでください(笑)
チャーシューは2枚。ロースとバラの２種類がのっかっています。
ちょっと薄いんですよね。これが唯一の残念なところかな(笑)
私の好みはバラの方ですね。味がよく染みています。good!!
チャーシューを楽しみ、麺を啜り、スープをゆっくり味わいます。
いつも通りの美味しさに大満足です!!ご馳走さま。
帰り際にいつもの暖簾を目の当たりにして、不意に気付きました。
この暖簾って今治の光屋さんのものと一緒ですよね。
光屋さんの暖簾⇒これこれ
そうでうよね。どちらも久留米大砲ラーメンで修行された方ですものね。
その証拠に先にもご紹介した久留米大砲ラーメンの暖簾も同じです。
もういちど久留米大砲ラーメンの記事を⇒ここです。
まさに暖簾分けですね(笑) チェーン展開とは違ってこうした暖簾分けも良いですね。
私は久留米ラーメン松山分校も今治光屋も大好きです。
ぜひ愛媛向けにアレンジしないままで頑張ってほしいものです。
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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魚菜っ葉
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
久留米とんこつラーメン 松山分校
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、ちゃんぽん、餃子 |
| お問い合わせ |
089-923-1992 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
R196とR437が交差する中央2丁目交差点近く 衣山駅から419m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
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| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター6席・テーブル14席・小上がり座敷8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店横、店裏、店前 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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分校ラーメン…ハリガネ、ラード多め。
でもね…替え玉は…我慢したのだよ。
麺増量の手前で、ボク自身が増量中でございます
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