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2024/04訪問
今回の北欧の旅は、
初日 kadeau
2日目 noma
3日目 Geranium
4日目 Jordnar
と、2つ星、3つ星を、連続で予約できるという
奇跡に恵まれました。
そして、3日目はこちら。
珍しく、ビルの8階というロケーションで、
窓外には、サッカースタジアムが見下ろせます。
実は、キッチンからのほうが、よく見えるので、
...
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2024/04訪問
ここに帰ってこられた幸せを噛みしめた宵でした。
移転前の「noma」を訪れたのは、9年前。
その翌年のマンダリンオリエンタル東京でのpopup、
そして、記憶に新しい京都でのpopupを経て、
今回で4回目の「noma」。
毎回、驚くべき進化が見られ、驚嘆の一言です。
すでに、レストランというカテゴリーを超越し、
フードビジネスそのものの概念まで変...
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KADEAU Copenhagen(ヨーロッパ料理、イノベーティブ / コペンハーゲン)
[ 口コミ2人 ]
2024/04訪問
久々のデンマークです。
今回は、北欧の2つ星、3つ星レストランを巡る
旅。 計画を始めたときから、ワクワクが止まりま
せん。
まず、第一店目。
コペンハーゲンの路地に佇む2つ星レストラン。
実は、ルーツは、バルト海にあるボーンホルム島です。
今でも、夏は、島のレストランも営業します。
島で夏場に収穫された野菜や魚介類を、
燻製や酢漬けにしたボト...
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Ristorante L'Appetito(イタリアン / コペンハーゲン)
[ 口コミ1人 ]
2023/10訪問
中央駅近くのImperial Hotelの1階にあるイタリアンレストランとバーです。バーの方を利用しました。常駐のバーテンはおらず、レストランスタッフが対応します。ドラフトビールのタップが5つほどあり、うち3つを順番に頂きました。Tuborg Classicのドラフトは初めて飲んだのですが、コクがあってとても美味しかったです。混みすぎることも無く、気軽に利用できる雰囲気でした。レストランもラフな服...
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Restaurant Puk(洋食 / コペンハーゲン)
[ 口コミ3人 ]
シティ・ホールからちょっと行ったところにあるレストラン。魚料理を中心としたコースを頼む。ニシン料理2種、サーモン料理1種、そして鱈のような白身の魚フライ。ニシンは酢漬けをされたものであるが相当、美味しい。というか、ドイツなどに比べるとずっと美味しくて、やはり海に囲まれた国は魚の料理の仕方が上手いなと感心する。麦酒もドラフト・ビールを呑んでいれば外さないが、流石にこれはドイツの方が美味しい。なぜか、...
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KADEAU Copenhagen(ヨーロッパ料理、イノベーティブ / コペンハーゲン)
[ 口コミ2人 ]
2015/09訪問
北欧レストランガイドブック「ホワイトガイド」では『ノマ』『ゲラニウム』に次ぐ好評価。ミシュラン⭐️
位置付けとしては『ボーンホルム店』の支店になるのか?
本当に薄暗い店内である。ほぼ、キャンドルの明かりのみでの営業。なので雰囲気は申し分ないのだが、料理を見た目から楽しむ訳には行かない。
モダンノルディックの真骨頂と言わんばかりの料理を8品にペアリングワインも同様にサービスする。迫力に欠ける料...
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Restaurant Relæ(ヨーロッパ料理 / コペンハーゲン)
[ 口コミ3人 ]
2015/09訪問
実際現地に来てみると痛感する事は、日本の食文化の豊かさとフランスの料理の歴史。
元々は、北欧の気候風土から生まれる厳しい食材環境の中で如何に上手く出来るかの追求する料理だと思っている。ガストロとまでは行かないこの店での自身の評価は難しい2012年ヨーロッパシティ版ミシュラン⭐️
因みに2015年はワールド50ベストレストランNo.46
世界の潮流に我が味覚が追いつくのにどの位の時間と財力を要...
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Anthon Berg (その他 / コペンハーゲン)
[ 口コミ2人 ]
2023/02訪問
バレンタインデーにいただきました(^^)
それでは食後のデザートでいただきましょう。めっちゃ種類がありますが先ずは良く知ってる「ジムビーム」から!
一口食べてみるとビターなチョコから続いてジムビームへ。美味しいですなぁ(^^)
次々にいただきますが既に酔ってるんでイマイチ酒の味が分からずw まぁ吞兵衛なんで何でもいいっちゃ良いんですがw
これで暫くはオッサンもハッピーバ...
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2023/01訪問
★INSTAGRAM: @tokyohalfie
https://www.instagram.com/tokyohalfie/
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コペンハーゲンにある唯一無二のお店「ALCHEMIST」☆
2015年にオープン後、2019年になんと総額20億円以上(当初予算の10倍)かけて「バージョン2.0」としてリニューアルオープン!
現在既...
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Hereford Village(ステーキ、ヨーロッパ料理 / コペンハーゲン)
[ 口コミ3人 ]
SAS Gold Lounge(その他 / コペンハーゲン)
[ 口コミ3人 ]
2019/10訪問
Noma | Copenhagen, Denmark
デンマーク コペンハーゲン「Noma」
言わずと知れた、世界で最も影響力のあるレストラン。
移転後の「Noma」(Noma 2.0とも称される)は、一年を三つのシーズンに分けている。つまり、年始から春に掛けてはSeafood、夏から初秋はVegetable、そして秋から年末にかけてはGame & Forest(ジビエと森)。201...
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2019/10訪問
ゾロ目なので、一応キリ番って事で。
No.3333 はモデナの『Osteria Francescana』だったので
No.7777 はコペンハーゲンの『noma』にしました。
2019年9月。デンマーク2日目。
この日は午前中ロスキレ、昼からスウェーデンのマルメを観光し
15時くらいにホテルに戻ってきました。
(ディナーは17時からだったので、日中食事は極力セーブw)
そして...
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John's Hotdog Deli(パン / コペンハーゲン)
[ 口コミ1人 ]
2019/09訪問
Meatpacking Districtという工場地帯を改装した地元の人?に人気のスポット。飲食店が軒を連ねていてたくさんの人でにぎわっている。
その中でも、人気で有名だというホットドック屋に行ってみた。ホットドックはデンマークでも伝統的なソウルフードだそう。
ソーセージとソースを選ぶ、あとフライドオニオンと生の赤玉葱をトッピングするかを選ぶ。ソースはケチャップ、マヨネーズ、スパイシーレモ...
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2019/08訪問
2108年8月上旬・・・デンマークで有名なベストレストランmomaへ行った。北欧でもかなり有名でミシュランレストランガイドでは星を獲得したお墨付きのレストランである。あらかじめ予約は必須、前もって予約を入れて旅の締め最後の晩餐としてチョイスした。デンマークの中心街から徒歩圏内およそ30分だ。今回は往復徒歩で伺った。デンマークは治安も良いしサマーシーズンは10時まで明るいので歩きでも問題ない。Nom...
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2019/09訪問
まず雰囲気がかっこよすぎる。
コンクリート打ちっ放しの、高級レストランから想像するものとはほど遠い、ヒップでおしゃれな空間。
そしてかかっている音楽はソフトなヒップホップ!テンションを上げながらも客の会話を邪魔しない音量。
最高に心地よい浮遊感☆
AmassやNoma, アルシミストといった今話題のレストランが密集するものこのエリア、元は何の変哲も無い工業地帯だったそう。
そんな面影を残...
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2019/10訪問
2019年9月。コペンハーゲン3日目。
この日は午前中にスウェーデンのマルメ、午後からコペンハーゲン
市内を観光し、18時半から『Geranium』でディナー。
『Geranium』ですが、シェフはRasmus Kofoed氏。
ミシュラン☆☆☆、2019年度 世界のベストレストラン5位となり
今やコペンハーゲンで『noma』と双璧をなすレストランです。
18時半にお店に到着し...
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2019/09訪問
これまでけっこうな数の国で食べ歩きをしたと思う。東京のレストランは世界一だと思う一方、外国のレストランでは日本ではない斬新な体験ができることが多くて楽しい。
そんな中でも、コペンハーゲンでの経験は、過去の体験を凌駕する超斬新なものだった。
Noma. もはや食体験は超越していた。主に料理を通じて、彼らの表現する世界観を感じ取る、そんな芸術を体感するような感覚。また、彼らは常に新しいものを追...
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Restaurant Sanchez(メキシコ料理 / コペンハーゲン)
[ 口コミ1人 ]
2019/09訪問
Nomaの元Pastry Chefのノルディックメキシカンのお店と聞き、辛いもの好きとしては外せなかった。
カジュアルなバーのような内装。店員はかなりでくのぼう。
いくつかアラカルトでいただいた。
洗練されたタコス。おいしかった。
けど個人的には、本場メキシコの屋台で食べるタコスの方が、雰囲気もあるかもしれないけどよっぽどおいしいと思った。タコスっておしゃれなレストランで食べるよう...
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デンマークの口コミ一覧
デンマークにあるレストランについて書き込まれた74人の夜の口コミを更新日順にご覧いただけます。
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