Sobadokoro Ida Nouen - 岸本(荞麦面)

080-6244-0411

可预订

御予約時に人数、蕎麦の種類、時間などお伺い致します。
予約状況により、時間帯等の調整をさせて頂くことがありますので、予めご了承ください。

鳥取県西伯郡伯耆町吉長223-15

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岸本駅より、車で5分。

『そば処　井田農園』は、どうして蕎麦屋なのに農園なの
　ご提供させて頂いている蕎麦は、希少な在来小そばの種を父から受け継ぎ自家栽培を行っています。
『そば処　井田農園』は、唯一無二の６次産業化に取り組む『100％自家生産農園』です。採種･栽培･収穫･乾燥･調整･貯蔵･製粉･製麺･販売の全工程、製粉は農園製粉所で小そばに最も適したそば粉に仕上げています。
　収穫した蕎麦の保存は、氷温庫(0度以下なのに凍らない特殊な氷温貯蔵庫)で貯蔵し、この氷温技術を使用した貯蔵庫で、一年を通じて収穫時と同様じ風味を保つことが出来ます。蕎麦つゆも出汁と材料に拘り、『添加物を使用しないかえしづくり』への取り組みを日々進めています。
　ご来店前のご予約もお受けしております。尚、蕎麦が無くなり次第閉店とさせて頂きますのでご了承ください。ご予約の際には、来客状況及びコロナ感染症対策の一環として、お時間のご相談をさせて頂くことも御座いますのでご理解とご協力の程宜しくお願い致します。
　どうぞ『そば処　井田農園』の香り豊かな蕎麦を食べにお越し下さいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そば処　井田農園　店主より

距離岸本 961 米

• 星期一

  • 11:00 - 15:00

• 星期二

  • 11:00 - 15:00

• 星期三

  • 定期休息日

• 星期四

  • 11:00 - 15:00

• 星期五

  • 11:00 - 15:00

• 星期六

  • 11:00 - 15:00

• 星期日

  • 定期休息日

• 公众假期
• • 定期休息日

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