官方消息
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店家特色
厨师
日本和纽约磨练技艺的厨师irugo（イルゴ）
料理
日常追求的精致制作。请品尝不断成长的寿司。
服务
BGM每天根据季节、主题和各种元素进行精心挑选。
空间
鮨×音乐×酒吧，隐秘空间中的全新体验融合。
套餐
【周日午餐限定】Omakase 午餐套餐共14道菜（握寿司12块＋鸡蛋卷＋汤）14道
这是我们仅在周日中午提供的午餐套餐。与晚餐相比，寿司饭的份量会稍微大一些。您也可以额外点握寿司。
Omakase King套餐全18品（握寿司12块＋小吃3品＋特色菜～肝脏细卷～＋鸡蛋卷＋汤）11 Food Unit
这是今天的Omakase King套餐，共18道菜，包括12款精选寿司、3款应季小菜，以及Sushi Bar Mugen的特色菜——来自北海道余市的鳕鱼肝细卷。我们为您准备了与酒搭配的绝佳美食。请务必与店主推荐的日本酒一同享用！
Omakase irugo套餐全18品（握寿司16贯＋鸡蛋卷＋汤）18道
我们提供12款应季的握寿司，另外再加上4款优质的海胆、车虾、鱼子酱和白虾等，总共18道菜品。非常推荐给想要以Mugen的握寿司为中心享受美食的顾客。
评论
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评论 1,355条关注者 3,410人在六本木一丁目发现的音乐、寿司和日本酒之夜
常客带我来这里，造访了位于六本木一丁目的Sushi Bar Mugen。 听说这家店是由一家桑拿店经营的， 1楼是寿司店， 2楼是酒吧， 3楼是桑拿。 有一个像咖啡厅一样的时尚等候...查看详情
2026/03 访问
1 次
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cnobu
神奈川
评论 15条关注者 5人让人想一再光顾的高品质寿司酒吧
六本木的 Sushi Bar Mugen。 这次我毫不犹豫地给了它★5，真心觉得“还想再来”的一家店。 这次我享用了king套餐（共18道菜，其中握寿司12道），从第一道到最后一道...查看详情
2025/12 访问
1 次
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评论 2,911条关注者 1,861人在六本木的隐秘小店享受【不到1万日元的江户前寿司】
在食べログ上评分为3.66的"Sushi Bar Mugen"，打开隐藏的门后便能看到寿司吧台，是一家隐秘的餐厅。其概念为"江户前寿司与音乐的未知融合"。您不仅可以尽情享受精致的江...查看详情
2025/10 访问
4 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Bar Mugen
|
|---|---|
| 菜系 | 寿司，酒吧，海鲜 |
| 预订・咨询 |
050-5590-3205 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
★为了配合您的预约时间，我们将为您准备最佳的米饭和配料。如果您可能会迟到，请务必提前与我们联系。希望您能提前到达，保持从容不迫。 |
| 地址 |
東京都港区六本木2-2-13 ALAWAビル 1F |
| 交通方式 |
六本木一丁目站 步行4分钟 距離六本木一丁目 282 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 10,000～JPY 14,999 JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 座位数 |
8席 （ 吧台8席） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 附近有投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的环境, 平静的环境, 有吧台座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒, 有烧酒, 对日本酒讲究, 对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 使用场景 |
|
|---|---|
| 景观 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务, 可自带饮料, 提供多语言菜单（英语） |
| 服装规定 |
★请不要过度使用香水。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.1.8 |
| 电话号码 |
03-5797-7350 |
| 备注 |
★根据您预约的时间，我们将准备出最佳的寿司米和生鱼片，如果您可能迟到，请务必提前联系我们。希望您能提前到达，预留足够的时间。 |
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厨师日本和纽约磨练技艺的厨师irugo（イルゴ）
大将irugo（イルゴ，本名：小栗阳介）来自千叶县佐仓市。毕业于烹饪学校后，曾在县内著名的回转寿司店和东京的高档寿司店工作，随后前往美国。在纽约的米其林★寿司店工作了四年后，于2021年1月在惠比寿开设了以“寿司×音乐”为主题的“SushiBarMugen”。次年4月迁至六本木，至今仍在营业。受墨西哥文化影响，他穿着在加勒比国家的婚丧喜庆场合中穿着的正式服装“格瓦哈贝拉”。
料理日常追求的精致制作。请品尝不断成长的寿司。
用最接近日本刀的钢材制作的精致刀具切割的食材，特点是细胞不破坏，鱼腥味不易散发。口感和质地都非常出色。我们会根据食材的水分含量来判断，充分发挥其潜力。每天追求季节、温度和湿度的变化，调整制作工艺，因此每次光临都能感受到进化的魅力。请尽情享受那种不留芯的略硬的米饭与经过精心调配的细腻食材之间的最佳搭配。
服务BGM每天根据季节、主题和各种元素进行精心挑选。
板前每天根据天气、进货情况、菜单构成和顾客的喜好等多方面因素，精心混合播放Nujabes等音乐人的独特音轨。我们不仅播放JAZZ和HIPHOP，还从广泛的音乐类型中挑选适合当天服务的音乐。在吧台上的垫纸上贴有当天播放列表的二维码，欢迎您扫描并在回家的路上享受。
空间鮨×音乐×酒吧，隐秘空间中的全新体验融合。
外观如同时尚的咖啡酒吧，Mugen的入口藏在店内的一角，初看不易察觉。推开门，Mugen的私人包间映入眼帘，宛如一个隐秘的空间。店主精心挑选的音乐更增添了与传统寿司店截然不同的悠闲氛围，让您尽情享受正宗的江户前寿司。此外，6至8人可包场，非常适合庆祝活动或家庭聚会等小型聚会，欢迎您前来体验。
正宗江户前寿司与厨师精心挑选的音乐相伴｜六本木一丁目站步行4分钟｜六本木・溜池山王站8分钟
感谢您的光临。我们会在Instagram的故事中发布空位信息，欢迎您查看。◆每月1日中午左右会开放下个月的预约名额（例如：12月1日→1月1日至31日）。◆由千叶出身的厨师精心制作的江户前寿司，您可以在玻璃砖隔开的空间中尽情享用。◆店内每天都会在桌垫上贴上日替BGM播放列表的二维码。...