评价
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评价 1,600案件关注者 1,442人接机评价
味もパフォーマンスも最高！由うさんです(^O^)ノ
水曜日、この日は以前から気になってました六本木にあります『鮨 由う』さんにお伺いしました(^ ^)ノ こちらの由うさんはオープン初年度から4年連続でミシュラン一つ星を獲得しており、当然食べログさんでも2018〜2023年現在まで食べログアワードブロンズ、2021・2022年寿司百名店に選出され...了解更多信息。
2023/08 访问
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评价 1,580案件关注者 3,936人エンタメ枠と思いきや技巧派で抜群なお鮨
六本木の寿司屋。 六本木駅から歩いて10分程の場所にあります。 食べログアワードbronze、寿司百名店選出、 過去にはミシュラン1つ星も獲得するなど、 対外的な評価は抜群...了解更多信息。
2023/11 访问
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评价 446案件关注者 432人こだわりが詰まっています
３か月ぶりの再訪。 尾崎大将の鮨由うは12月から銀座に移転し、こちらの六本木は二番手の田原さんが大将となって鮨結う紬にリブランド。若手が一国の主人になれるよう色々考えています...了解更多信息。
2023/11 访问
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餐厅信息
细节
| 店名 |
移転Yu
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|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 地址 |
東京都港区六本木4-5-11 ランド六本木ビル B1 |
| 交通方式 |
日比谷線 六本木駅 4a出口から徒歩4分 距離六本木 247 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料、チャージ無し |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター8席 ・ 個室1室 最大4名様） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 ご予約時のお席がカウンターか個室かお間違えの無いようご注意下さいませ。 |
| 包房 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
ご相談くださいませ。 |
| 开店日 |
2016.12.8 |
| 备注 |
【お食事に合わせたペアリングもご用意しております。ご希望の際は予約時のリクエストに記載ください。】 |
| 餐厅公关 |
环境和社会举措
フードロスの削減
魚のアラや骨は、霜降りにしたり焼いたりしてお出汁を取り、味噌汁にして活用しております。蟹や海老の殻もお出汁などにして活用しております。コースの最後にお出している太巻は、その日使用したネタの端材をたっぷりと使用して提供します。「残り物には福がある」ということで「福巻」という名前です。
サステナブル食材の活用
ランチ限定のコースで脱皮したてのバナメイエビなどの海老（ソフトシェルシュリンプ）を天ぷらにして手巻きにして「天巻き」として提供しております。ほとんど市場には出ない安価なものですが、おいしいものは余さずご提供したいと考えております。
地域への貢献活動
こども食堂をやっている知人の紹介で、今年4月にシングルでお子さんを育てているご家庭限定で店で提供しているのと同クラスの太巻20本とお菓子の詰め合わせをお配りしました。微力な活動ですが、一人親で食事がたいへんだったりするご家庭のサポートになればと。また、本物の味を食べてくれたお子さんが将来板前になりたいという夢を持ってくれたらいいなとも思い、今後も続けていきたいです。
環境保護への取り組み
テイクアウトの容器は、プラスチックではなく、高価でも竹製のものを使用して少しでも環境に配慮できたらと考えております。
在餐厅注册的信息发布在这里。请联系餐厅以获取有关该计划的更多信息或有任何疑问。
12月8日から銀座へ移転致します。ご予約は予約サイトからお願い致します。
オープン初年度でミシュラン一つ星を獲得した実績の大将の極上の「鮨」と真心のこもったおもてなしを提供致します。ご予約はWEBから24時間受付中（※カウンター、個室の確認ご注意くださいませ）。また土・水曜日限定ランチ営業あり。日・月曜日を中心に月8休となります。
★12月より銀座へ移転致します。つきましては11月26日～12月7日の間は移転の為お休み頂きます。
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