评价
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评价 91案件关注者 678人接机评价
100年の歴史と伝統的な仕事に感動です！！
本日は人形町にある東京老舗の代表格である㐂寿司さんを訪問させていただきました。 大正12年(1923年)創業とのことなので、およそ100年の歴史を持っておられます( ﾟдﾟ) 早川先生の著書でも紹介されており、愛読していた「きららの仕事」で描かれていた、 「手綱巻き」や「烏賊の印籠詰め」が食べ...了解更多信息。
2022/11 访问
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评价 2,463案件关注者 7,491人新店（しんだな）よ、畏れるが良い！
火曜日の夜です。 人形町です。 今夜は凡そ二年ぶりのこちら、【喜寿司】さんにお伺いしました。 というのも件のニャンコ娘がLINEで呟きます。 『喜寿司さんが...了解更多信息。
2024/04 访问
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评价 1,105案件关注者 2,755人お昼 寿司＋α，おまかせ寿司＋α
[2023.12.26昼] 予約の上11:45開店と同時に入店。平日お昼でも予約は当たり前らしく，開店５分後には店内満席。 【寿司】5,000円（＋税），【おまかせ寿司】12,...了解更多信息。
2023/12 访问
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kizushi（Kizushi）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询・查询 |
03-3666-1682 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-7-13 |
| 交通方式 |
地下鉄人形町駅 A3出口より徒歩1分 距離人形町 115 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料なし（2階は10%）、お通し550円 |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats （ カウンター12席、テーブル4席、座敷26席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 开店日 |
1923.. |
| 餐厅公关 |
江戸前寿司伝統の仕事を施すことで、厳選素材がさらに魅力を増す
創業大正12年、江戸前寿司の伝統を頑なに守り続ける名店。その本質は、すべてのネタに施す丁寧な仕事にあります。柔らかく煮た蛤や穴子、オボロを挟んだ海老、筋を剥がした鮪、浅く〆られた光物。ひと手間加えることで、素材自体の持ち味がさらに輝きを増しています。シャリは白酢、赤酢、塩だけでさっぱりと。砂糖を一切使わないことで、米自体の甘みが引き立つのです。さらに品書きには手綱巻きや印籠詰めといった、見慣...
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