评论列表 : Inomata

大好きな美味しいお鮨を食べに
【鮨 猪股】
へ行ってきました

この日は貝が多めで春を感じました
つまみはなく握りのみなのも空きっ腹で行く自分には嬉しいですね！

アオリイカ
マゴガレ...

JR川口駅から徒歩10分と少し。火・土曜日にある14時半スタートの「おまかせ」(握りのみ、¥44,000）をOMAKASEで予約して伺いました。その日の最良の寿司を提供すると言う大将の強い想いが一貫ご...

17時からのスタートにお邪魔しました。

8席カウンターのみ。
川口に初めて来ましたが、こんな雰囲気の良いお店があったのはビックリです。

海外からのお客様も多いそうで、
本日女将さんが英...

美味しい握りが食べたかったので
【鮨猪股】
へ行ってきました

コースは握りのみ
いか
ひらめ
こばしら
えび
うに
たちうお
かつお
かに
ぶり
赤貝
赤身
さより
...

川口にあって素晴らしいお鮨。
ビシッとした江戸前というよりか、熟成感と仕事を感じる鮨。ただ、値段は都内一級店に近い。
予約は都内のように先まで詰まってはいないようなので、少し遠いとはいえ、また伺い...

美味しいお鮨が食べたくて新年１発目の
【鮨猪股】
へ行ってきました

週に2度ほどやっている
14:30〜の回で行きました

この日のラインナップは
あおりいか
ひらめ
小柱
ボ...

地元川口が誇る寿司の名店。
大将は青森の方ですが、ご縁があって川口で開店してくださいありがとうございます。
一巻目から衝撃の味

噛めば噛むほど濃厚で口に広がる旨味は最高です。イカも青魚も好き...

①アオリイカ
②カワハギ：広島天然。
③小柱
④エビ：牡丹エビ。エビ味噌。
⑤くえ：1週間熟成。14kg。
⑥うに：北海道馬糞
⑦鰹
⑧いくら
⑨かに
⑩さより
⑪赤身
⑫鯖
...

毎月行くほど大好きな
【鮨猪股】
へ行ってきました

12月になって営業時間が変更され
それに伴い店休日も変更となりました
休みが
水曜、日曜
基本
17:00〜
20:00〜
...

前々から知人にここのお寿司は美味しいと言われていて、やっと行けました！
高級なお寿司屋さんはたまに行くけど猪股さんは本当にトップクラス！
握りだけで勝負してくる所はさすがの一言！
一つ一つが綺麗...

有名でよく聞くけど場所も川口だし値段も高めな感じだからと中々足が向いてなかった猪股さん。
美味い！めちゃくちゃ美味い！！
こんなお鮨を食べたのは初めてでとても感動しました。
また、握り等は一切出...

ツマミなし、握りのみの、本格鮨屋さん。

赤身中トロが八戸
大トロ、大間

アオリイカ
カワハギ
エビ
ノドグロ
島根カツオ
イクラ
サワラ
クジラおのみ
琵琶湖天然ウナギ
...

一つ一つのネタが芸術品の様に美しく、最高でした。香高い酢飯と口の中でとろけるネタが心地よい温度でハーモニーを奏でる瞬間が幸せすぎました！！！

このお寿司屋さんは、まさに寿司の極致を追求した場所で...

◾️鮨猪股さん◾️

訪問日…2023年10月

久しぶりすぎる猪股さん！！
２年半ぶり？？３年？？
でも大将も女将さんも覚えててくださって
本当に嬉しかった

食べログ4.41
...

食べログ4.41.鮨2022から2024 silver受賞店

omakaseで2週間前に予約し訪問
JR川口駅東口から歩いて12分ほど。
結構遠かったなあ。
大将と女将さんのいいコンビ。
...

親戚の行きつけとのことで、今回一緒に予約をして貰う。
9人座れるカウンターがあるが、6人までしか予約を受け付けない。この6人を3セット/日するという。

結論から言うと、これまでの人生で食べた寿...

10月に入り三部制になった
【鮨猪股】
へ行ってきました

まだ明るいのに美味しいお鮨が食べれるって最高ですね
イカからのスタートです
カワハギ
シマエビ
白甘鯛
サワラ
いくら...

初訪問。
都内から1時間ほどかかり交通の便はあまり良くない。
開店まで待つところがなく、外でぶらぶら。待つこと10分、1巡目で着席。

まずは瓶ビールで乾杯し、本日のマグロをお披露目。
先付...

3年ぶりの荒川越え。
くらくらいくら、
白甘鯛の昆布じめ、
鮎との出会い、
安定の毛蟹、
夏の塩釜鮪、
小鰭の余韻、
すべてが最高峰の一貫。
時間を空けずにもっと通いたい。

01...

この日は急遽
【鮨猪股】
へ行ってきました

気になるのは前回なかった利尻の馬糞ウニがあるかどうか
メニューにはうにとだけ書いてありました笑
聞くとコースには入らないが追加ならあるとのこと...