评论列表 : Tokiwa Sushi Shibata Honten

用匠心努力让当地食材变得美味的态度给我留下了深刻的印象。如果你在东京花45万日元吃普通的寿司，即使你支付交通费，你也会更高兴常盘先生。啤酒+ 4瓶清酒26,000（相比套餐的低廉价格，清酒显得昂贵）

我去吃午餐。不管怎样，这是一家非常注重细节的商店。这是我第套餐去一家在整个课程中工作都如此不同的商店，只是听到他们的承诺，这是一个有趣的空间。米饭和配料的温度都经过精心控制，工作人员高效地工作，营造出...

◆换成出彩的一盘，一边将下酒菜和手握寿司交错一边上菜的风格。让人感受到格外应季的下酒菜和清爽的手握寿司，享受来去匆匆的乐趣。例如旋钮。葱烧梭子鱼和炸牛蒡是梭子鱼和葱的炭火的香味和牛蒡的土气的野趣的协奏...

[日期和时间] 一个人在工作日上午 11:30 到访。 [预订] 通过 Pocket Concierge 提前两个月预订。 已全部预订。 地点：从新泻站乘坐出租车 7 分钟。 从新泻站到新埠头站的列车...

虽然是一家以当地食材为主的店，但其中8~90%都是佐渡的鱼贝。让人想去佐渡看看的新鲜美味。新泻也是盛产大米的地方，所以和饭团的搭配很出众。在这家店吃的鲑鱼子是第一次吃。星鳗的肉厚程度也很厉害。店内有漂...

ときわ

先付け
おかゆ、せり、玄米？

マダラ、ごま、しゃぶしゃぶ

メダイ、いきじめ

アオリイカ

かます

ナメタガレイ、真空調理、

たらの白子、

赤身
...

今日のお昼はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2024Bronze受賞店です。
予約は、ネットから。
コースは、25300円。
税、サービス料込み
ド...

軽井沢に宿泊後、時間があったので新潟に足を伸ばすことが決まった時にいち早く予約しました。ミシュラン1つ星、食べログ評価も4以上であれば期待大です。
土日はランチはおまかせ握りコースのみらしいです。ス...

新潟県から車で30分ほど。
新発田にあるお寿司屋さんです。

地元の食材をふんだんに使用したおつまみや料理が楽しめます。

この日とくにおいしかったのはコースには出なかったけど追加で食べたバ...

70年続く新発田市の鮨登喜和さんが、2024年８月に新潟市内にオープンしたお店。

平日は新潟市で、土日祝は新発田市でお店をするらしいです。

オーソドックスではなく、かなりパワフルなお鮨。
...

【注文内容】
・おまかせコース


新潟で1番の鮨を求めてコチラに。
外装からもう趣を感じる。


おまかせコースで、手際よく新潟県産の食材を使った料理が運ばれてくる。


どれ...

新潟県新発田市中央町の『登喜和鮨 新発田本店』で「おまかせ」を食す。

最寄り駅はJR「新発田駅」。
駅から徒歩15分ほどの場所に構える。
1954年11月オープンの新潟で獲れた食材だけで握る...

移転前に滑り込みで来店。

結論から言うと、最高の寿司だった。
この値段でこのクオリティを出せるのはすごい。

以下、特に美味しかったものをピックアップ。
・若鮎の握り
→川魚をここま...

平日は新潟市内に移転するとのことで、新発田でフルで営業されるのは最後だったようです。
新潟に行くなら美味しいお寿司が食べたいと調べてお邪魔しました。
カウンターに予約のお客さんが揃ったら一斉スター...

移転前のラスト訪問
19,800円のコース。
◯は逸品、▫️は握り

◯甘鯛とゴールドラッシュの茶碗蒸し
とうもろこしの甘味と甘鯛の出汁が効いておりサラッといい味。美味い。幸せな味わい。ヒゲ...

新潟県 新発田(しばた)市で、
創業70年を迎える老舗のお鮨屋さん。

新潟の山と海と風土に育まれた
渾身の一貫が味わえると聞いてやって来ました。


新潟でしか味わえない新潟鮨❤️
...

登喜和鮨　新発田本店旨し


本日は新潟県新発田市に御座います登喜和鮨新発田本店さんに三度目の訪問をさせて頂きました。

あっぱれな最高のおもてなし、素晴らしい魚の見事なお寿司を食しました。...

初の新潟で評判の良いこちらに
ちょうど新潟に進出と値上がり前の時期に

時期的ちょうど最後の佐渡マグロ
夏枯れで山草や薬草を使った数々
大将もネタに困るけど色々と工夫しないといけない分
楽...

予約で伺いました。
こちら THE TABELOG AWARD 2024 BRONZE 受賞店、寿司EAST百名店「登喜和鮨 新発田本店」さんです。8月に新潟店を出すとの事
日曜の11時30分の予...

こちら
『The Tabelog Award 2024 2023 2022
Bronze』
『食べログ寿司EAST百名店 2022 2021』
に選出された
「登喜和鮨 新発田本店」さんで...

加茂錦　黄水仙
蛤出汁　お米のスープ
こち
あべ　夏酒
佐渡マグロ　カマトロ
すずき
加茂錦　ときわ
赤いか
はまぐり
甘鯛フライ
南蛮えび
高千代　一本〆
のどぐろ　炙り
...

新潟ツアーの本命のお店です！

新発田市にある登喜和鮨 新発田本店。

数ヶ月前からポケットコンシェルジュにて席を

予約しましたよ♪

コースは19800円の一択でした。

新潟...

新潟の鮨・登喜和さんへ。
新潟の地酒と共にこの時期しか食せない佐渡の鮪尽くし。

お鮨は最近東京の江戸前より、地方のその地ならではのお鮨を頂くのが好き。

コレだけの日本酒ラインナップで4千...

新潟県新発田市にある寿司店「鮨 登喜和」。ミシュランガイド新潟2020特別版★。食べログBRONZE2024。食べログ百名店2022。ゴ・エ・ミヨ15.5。今年で創業70年。親子三代でのれんを守ってき...

場所は新潟駅から車や電車で30分くらいかかる、
新発田にあるお店

兄弟すしと甲乙つけ難いお店とのことで行ってきました

L字カウンターのお店

優しいご主人がテンポよく握ってくださいま...