评论列表 : Kappou Watanabe

　平日の18時に鴨懐石を予約して2回目の訪問。新潟駅から帰宅する地元の人達と同じ電車に乗って45分、駅からは５分。今日は贅沢な大将独占の日でした。ボタニカルで美味しい YASOジンソーダで喉を潤して戦...

JRの巻駅から徒歩2, 3分のところにある日本料理のお店。
新潟行ったら行きたいなぁと思っていて、今回日曜日のランチで伺いました。

横並びのカウンターで洗練されていながらも、どこか落ち着く店内...

再訪

前回はランチで飲めなかったので、今回は夜の訪問+オーベルジュ泊で大将とトコトン飲んでやろうと訪問3ケ月前に予約...
翌日のUOZENと当店が目的店となります。

10月初旬に2Fの...

新潟県新潟市西蒲区の『割烹 渡辺』で「スタンダードコース」を食す。

最寄り駅はJR越後線「巻駅」。
駅から徒歩5分ほどの場所に構える。
2021年3月10日オープンの“日本料理を通じ、新潟の...

◆訪問時点の情報
食べログ 3.86
百名店 2023
ミシュラン★
ゴエミヨ3トック
料理マスターズ銅メダル2021年

◆料理満足度に対する食事料金
ややリーズナブル

◆...

新潟市巻にある和食店「割烹 渡辺」。ミシュランガイド新潟2020特別版★。食べログ百名店2023。ゴ・エ・ミヨ2024 15.5/20。昭和8年、川魚専門店「うろこや」として開業、100名規模の大箱を...

新潟割烹渡辺さんと仙台中華のクロモリさんのコラボ。こちら新潟の渡辺さんで行われました。

超緊張されてると仰る渡辺さんですが、笑顔とお人柄が分かるトークでクロモリさんとの楽しいセッションとなりまし...

美味しい新潟の旬を頂けるお店。焼きたて熱々のヤマメが美味しかったです。蟹のお料理の上にちょこんと添えられた桑の実がなんとも可愛いくて嬉しい気分になりました。一皿一皿に拘られた器も楽しめます。炊きたて土...

ランチにお伺いしました。
新潟市内からは少し離れた西蒲区巻にある日本料理屋さん。
日本家屋の立派なお店で店内はカウンター席と個室があります。白木を基調としたシンプルで落ち着いた雰囲気。素敵です。
...

新鮮な新潟の野菜、お米、お肉、お米、全てを堪能できるコース。

新潟は柏崎のアラが高級魚ブランドとして有名。
旬は脂乗りの良い冬のようですが、初夏にいただくと脂が少なく香りの良いスッキリと味わい...

初訪

えれぇ僻地にある御食事処ですが一応、新潟市に在ります...
新潟の中央部から、電車：90分、車：50分でしたので後者でお邪魔...

料理マスターズ2021銅メダル
ゴエミヨ202...

割烹渡辺　さん

巻市にある和食オーベルジュ
ミシュラン星獲得の
割烹渡辺さん
ゴ・エ・ミヨ3トック
もおめでとうございます

5時過ぎに車で到着して
お店の前に駐車します
この町...

　GWの合間の18時半に予約して訪問。新潟駅を17時47分発の越後線に乗ると18時25分過ぎに巻駅到着するので、そこから少し歩いてお店へ。
　一軒家、中に入ると広々とした素敵な空間が広がります。カウ...

新潟駅から巻駅まで電車で45分くらい。この内容で1人1万1千円のコースとはお値打ちすぎますね。もっと点数が高くてもおかしくない！大将はギャグ線高く面白くて楽しく、料理も美味しかったです。

巻駅...

新潟の鴨会席に来ています。
真鴨、味濃いです。合鴨とは明らかに違いが。
途中にやりいか、寒ブリ刺身とセイコガニの甲羅盛りで口直しした他はすべて鴨料理。
特にレバーのコロッケはジビエ感タップリでブ...

新潟市西蒲区の名店
割烹渡辺で新潟の絶品 鴨 を頂いて来ました！
綺麗な油に肉質
改めて新潟の食材の豊かさを思い知らされました
魚介(ピンネタは豊洲直行ですが)だけでなくジビエ鴨も本当に美味い...

新潟に用事があって行く機会があり、せっかくなので美味しい食事をしたくて2ヶ月前に予約。
お店の人におすすめしてもらった鴨の懐石を注文しました。料理、ホスピタリティ共に、大満足。大将の料理に対する愛情...

鴨会席を頂きました。

新潟を訪れるのは初めてでした。
新潟の伝統料理や調味料、お野菜のお話などとっても勉強になりました。

誕生日にお伺いしたので、美味しい和菓子もたくさん頂きました。
...

GW明けの平日に予約して訪問する。
なんとお一人様で貸切り！カウンターでひとり、大将の渡辺氏を独占して美味しい料理をいただいた。
ほんとなら日本酒のペアリングを愉しむ会席料理店なのだが、今日はひと...

【地産地消の楽しさを感じれたなー】
まあー！美味しかった！
もうー！満足でした！！
一皿一皿丁寧なお仕事が感じられる
お料理たちでした！
〆のご飯は白米（自然薯）、特製卵と自家製パンのサンド...