Kiyama (木山)

官方消息
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  • 酒野夢蔵(2357)

    已完成认证

    • 男性・徳岛

    酒野夢蔵

    Dinner4.7

    Used - ¥30,000~¥39,999

    料理
    4.7
    服务
    4.7
    气氛
    4.5
    CP
    4.0
    酒水
    4.8

    Lunch4.3

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    4.3
    服务
    4.5
    气氛
    4.0
    CP
    4.0
    酒水
    4.5

    February, 2021 访问

    日本料理 木山

    彦根から京都に来ています。
    何度訪れても,新たな魅力に出合う街,京都。
    なぜ,京都はこれほどまでに私たちを惹きつけてやまないのかと,
    つねづねと思ってしまいます。

    前回は昨年の10月の夜に...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • curu(453)

    Tabelog Reviewer Award受賞者

    已完成认证

    • 三十岁前期・女性・东京

    curu

    Lunch4.2

    Used - ¥10,000~¥14,999

    料理
    4.2
    服务
    4.3
    气氛
    4.3
    CP
    4.5
    酒水
    4.0

    January, 2021 访问

    水を生かした懐石料理

    丸太町駅から歩いて5分くらいの場所にあるこちらお店。
    開業から1年でミシュラン一つ星を獲得したと話題になったお店でもあります。
    地元に帰った際に予約を取って訪問しました。
    駐車場はないですが近く...
    • Kiyama - 外観
    • Kiyama - 看板
    • Kiyama -
    • Kiyama - 白湯
  • 田端ジロ(496)

    已完成认证

    田端ジロ

    Dinner5.0

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    5.0
    服务
    5.0
    气氛
    5.0
    CP
    -
    酒水
    -

    Lunch5.0

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    5.0
    服务
    5.0
    气氛
    5.0
    CP
    -
    酒水
    -

    January, 2021 访问

    【和食:削り節からお椀への物語】

    前回のレビューで何故お椀の前に削り節をいただくのかということについて自分なりの感覚を書きましたが、今回、削り節から一番出汁さらにお椀への流れがいつもと少し違ってとても興味深いひとときでした。(前回レビ...
    • Kiyama - 三宝柑に鮑と白貝。
    • Kiyama - 味変に三宝柑を絞ります。
    • Kiyama - 蛤と海老いもの白味噌仕立て。嗚呼!
    • Kiyama - 赤座海老。手、長っ!
  • hardrive(19)

    已完成认证

    • 四十岁后期・男性・京都

    hardrive

    Dinner3.9

    Used - ¥50,000~¥59,999

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    January, 2021 访问

    21年1月

    再訪です。

    前回は少し煮物椀に物足りなさを感じましたが、今回はそれも解消されてました。

    今回のメインは蟹ですが、このあたりは流石は和久傳出身ということもあって美味しかったです。

    特に...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • わらびーず(109)

    已完成认证

    • 二十岁后期・女性・东京

    わらびーず

    Dinner4.3

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    4.3
    服务
    4.3
    气氛
    4.2
    CP
    4.3
    酒水
    3.7

    November, 2020 访问

    圧巻の出汁使い、日本料理の基本を突き詰める職人が成す究極のお料理。

    京都1日目の夕食で伺いました。コロナの影響か、予約は2か月ほど前に電話ですんなり取ることが出来ました。オープンしてからわずか1年でミシュランを獲得し、食通がこぞって評する京懐石です。この時期は蟹のコー...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • letsgoswallows(163)

    已完成认证

    • 二十岁后期

    letsgoswallows

    Dinner4.6

    Used - -

    料理
    4.5
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    4.7
    酒水
    -

    November, 2020 访问

    豪華でありながら繊細さもある出汁中心の和食

    出汁にこだわりを持つこちらのお店を利用。

    人気店ということで訪問の2カ月前に予約したところ、この手のお店には珍しく18時~20時の間であればいつ来店してもいいとのこと。

    ディナーだけで何回...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • 車椅子の旅人(8)

    已完成认证

    車椅子の旅人

    Lunch4.7

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    November, 2020 访问

    「うまい」の一言。

    和久傳さんの料理が美味しかったので、そこから独立されたかたのお店ということで気になっていました。さらに僅か1年でミシュラン1つ星を獲得と聞いて行ってみたくなりました。とは言っても予約が取れるかどうかは...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • ハマチの一生(367)

    已完成认证

    • 男性・兵库

    ハマチの一生

    Lunch4.5

    Used - -

    料理
    5.0
    服务
    5.0
    气氛
    4.0
    CP
    3.5
    酒水
    -

    November, 2020 访问

    薄いガラスのような出汁

    木山さん
    私は和久傳さんの鯛ちらしが大好きで、何度か食べました。
    木山さんは和久傳出身の方で、この日に行くのは以前より決めてたんで出身の和久傳さんで一度食べてから
     
    『生きてて一番高い昼飯を...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • Hi!engel's(594)

    已完成认证

    Hi!engel's

    Lunch3.5

    Used - ¥10,000~¥14,999

    料理
    3.5
    服务
    3.5
    气氛
    3.5
    CP
    3.5
    酒水
    3.5

    October, 2020 访问

    木山 ~四季の移ろい~

    この日は、御所南の『木山』さんへ♪
    秋ですよ♬ (o^^o)

    ~この日のお料理~

    天縁

    先付
    焼きかます 蓮根 焼き茄子 いくらおろしあえ

    大根餅干し貝柱射込み 無花果天...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • チェリー先生(548)

    已完成认证

    • 女性・东京

    チェリー先生

    Lunch4.6

    Used - ¥10,000~¥14,999

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    October, 2020 访问

    溢れる、柔らかさ

    平日に予約して訪問。
    一人だったからか、数日前でも取れました。
    滞在時間、二時間半ちょい。

    接客も、店に流れる空気も、
    もちろん料理も。
    柔らかくて優しい雰囲気に溢れてました。

    ス...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • 7070JAZZ(1913)

    已完成认证

    • 京都

    7070JAZZ

    Dinner4.9

    Used - ¥30,000~¥39,999

    料理
    4.9
    服务
    4.9
    气氛
    4.9
    CP
    4.9
    酒水
    4.8

    October, 2020 访问

    【再訪】丸太町、いつもながら期待に違わぬクウォリティ『繊細な出汁には驚くばかり・・・。』

    いつもながら、繊細な出汁と上品なお料理に唸りながら楽しめる『木山』さん。今夜は、日本酒への造詣が深い食べ友様をお誘いして『木山』さんを訪問することに。

    まずは、スパークリングワインで乾杯。お次か...
    • Kiyama - 車海老のずんだ豆和え~車海老の紅白とずんだ豆のグリーンが色鮮やかで見た目も綺麗な逸品。
    • Kiyama - 鯖の棒鮨~鯖寿司大好きな逸品。鯖の身の厚さと酢の塩梅が絶妙で京都らしい味わい。
    • Kiyama - 丁寧に抹茶を点てる木山さん。
    • Kiyama - スパークリングワインで乾杯。
  • 6_6(479)

    已完成认证

    • 东京

    6_6

    Dinner4.2

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    4.2
    服务
    3.7
    气氛
    3.6
    CP
    4.5
    酒水
    -

    October, 2020 访问

    松茸ナイト

     10月の我が家のgoto京都二日目のディナーは松茸ナイト。

    期間限定でMYカードの提携先から予約をすると特典が頂けるので
    こちらのお店をチョイスして伺いました。

    土地勘0なのでホテルか...
    • Kiyama - 松茸
    • Kiyama - 松茸
    • Kiyama - すすきの柄椀に入った、すり流し 
    • Kiyama - 酒一献
  • モーリニョさん(980)

    已完成认证

    • 女性

    モーリニョさん

    Dinner4.6

    Used - ¥30,000~¥39,999

    料理
    4.6
    服务
    4.8
    气氛
    4.8
    CP
    -
    酒水
    -

    October, 2020 访问

    最初の小椀で心を掴まれてしまいました

    2020/10
    丸太町から東へ
    料理屋さんなんて全く有りそうもない住宅街
    マンションの一階にあります

    この日は個室にて

    ビールを飲みながら
    コースの始まりを待ちます

    ①香茸と...
    • Kiyama - ①
    • Kiyama - ⑤
    • Kiyama - ➇
    • Kiyama - ⑦
  • ♡akn♡(709)

    已完成认证

    • 女性・东京

    ♡akn♡

    Lunch4.5

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    4.5
    服务
    4.5
    气氛
    4.5
    CP
    4.5
    酒水
    4.5

    October, 2020 访问

    食材の組み合わせが面白く、木山さんにしか出せない独創性✨

    2回目の訪問で、日曜日のお昼に伺いました。
    この手のお店で日曜営業は少ないので非常にありがたい。

    この日の席はカウンターど真ん中(♡♡)!!
    木山さんがよく見える‼︎のはありがたいのですが、...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • ICHITARO(229)

    已完成认证

    • 男性・东京

    ICHITARO

    Dinner4.2

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    October, 2020 访问

    雰囲気抜群 訪れれば人気の秘密を実感できること間違いなし


    京都旅行一日目の夜ごはんで訪問。

    2週間程前に「ポケットコンシェルジュ」から予約。
    超人気店のようですが、週末以外であれば、案外予約も取れたりするみたいです。

    最寄り駅は、地下鉄「丸...
    • Kiyama -
    • Kiyama - いくら
    • Kiyama - 銀杏出汁のお椀
    • Kiyama - うなぎのとろろかけ
  • 毎週末外食リアル豚(114)

    已完成认证

    • 三十岁前期・男性・京都

    毎週末外食リアル豚

    Lunch4.7

    Used - -

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    October, 2020 访问

    まだ暑さの残る9月に堺町丸太町下ルにある、木山さんにランチで伺ってきました。本当、和久傳出身者に外れなしですよね。
    新イクラとかますの酢締め、茄子、蓮根を添えた一皿からスタート。酸味と塩味が絶妙。ひ...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • Lunch4.7

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    4.7
    服务
    4.5
    气氛
    4.6
    CP
    4.6
    酒水
    4.5

    September, 2020 访问

    「極みの出汁」

    この日伺いましたのは「木山」さんです。

    お店が御座いますのは御所南側の絹屋町、
    地下鉄「丸太町」からですと徒歩5分ほど。

    この日の予約はランチタイム、宿が御座います烏丸から
    のんびり歩...
    • Kiyama - 出汁を濾す店主
    • Kiyama - 鰆トマトウォーター餡
    • Kiyama - 平井さんの生産牛なので間違い無し!
    • Kiyama - 表札
  • Dinner4.5

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    August, 2020 访问

    京都で一番好きなお店が見つかってしまったかもしれない

    御所南、丸太町駅から徒歩数分に位置する「木山(きやま)」。食べログ4.46でシルバーメダル獲得(2020年7月)の人気店。ミシュラン1ツ星。開業にあたって店の近所の水脈に専用の井戸を掘削してしまうとい...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • I_gastronomy(237)

    已完成认证

    • 二十岁后期・富山

    I_gastronomy

    Lunch4.5

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    4.4
    服务
    4.7
    气氛
    4.5
    CP
    4.1
    酒水
    4.0

    July, 2020 访问

    ここで食事することが旅の目的になりうるくらい素晴らしい!

    出汁の調和と上質空間
    念願の木山さん初訪問。「美味しい」は当たり前特に感動したのは行き届いたサービスと美しい空間です。入り口までは管理された小さな庭があります。入り口の扉を開けると優しくお香の香りが...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • すっちゃら(1779)

    已完成认证

    • 女性・东京

    すっちゃら

    Lunch4.5

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    July, 2020 访问

    京都のお勧め懐石ランチ

    京都のランチは、木山さん。
    カウンターではなく、今回は個室で。
    大人気のこちらのお店は、使い勝手もよくお出汁が本当に美味しい。
    スタッフさんの雰囲気もとても良く、気分もアゲアゲですね♪ランチコー...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -

Kiyama店家资料(详细)

店家基本资讯

店名

Kiyama (木山)

Awards
类型

怀石 / 会席料理, 京都料理

电话・预约

075-256-4460 (+81-75-256-4460)

完全予約制

地址

京都府京都市中京区绢屋町136

京都府 京都市中京区 絹屋町 136 ヴェルドール御所 1F

交通方式

地下鉄「丸太町」より徒歩5分ほど。

距離丸太町 325 米

营业时间

12:00~13:30(入店) 18:00~19:30(入店)

星期天照常营业

定期休假日

不定休

预算

晚餐: ¥20,000~¥29,999

午餐: ¥10,000~¥14,999

付款方式

无使用卡

无使用电子钱

服务费收费

夜のみサービス料10%

座位、设备

座位数

20 Seats (うちカウンター8席)

个人包厢

yes

包租

不可

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

no (近隣コインパーキング利用)

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,有吧台座位

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开店日

2017年4月25日

首次投稿者

jetsail

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