店家特色
厨师
竹崎奨氏（タケザキススム）─素材と真摯に向き合う職人肌
料理
奇をてらわずに素材と真摯に向き合った、美麗なるひと皿
空间
手入れの行き届いた坪庭を配する、静謐で奥ゆかしい空間
套餐
评价
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评价 1,780案件关注者 4,545人京町屋で中庭を眺めながら優雅にランチ。。。
Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございま...了解更多信息。
2023/09 访问
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评价 1,520案件关注者 789人小さなカウンターだけの料理店
何となく贅沢したくなり、精一杯の背伸びをしてみた。 木乃婦に行こうとしたのだが、休業日。 ランキングなどを使って検索してみると…あ、木乃婦から独立した人がお店を開いている。 ...了解更多信息。
2022/07 访问
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评价 442案件关注者 395人〜竹ざき 京都〜 和食を食べたいと話が盛り上がり和食店を捜索 鬼のテレアポをして良いところ見つけました そんな訳でお店へカウンター席で最大六人席程ですかね？ ...了解更多信息。
2021/11 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Takezaki
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询・查询 |
075-744-1661 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※SNSからも予約出来ます。) |
| 地址 |
京都府京都市中京区押小路通高倉東入竹屋町150 |
| 交通方式 |
●地下鉄「烏丸御池駅」1番出口から. 距離乌丸御池 343 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4810473719204 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料なし |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ 堀りごたつ式カウンターひとへやのみ。 .貸切のみ8席要相談） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 7人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供早餐 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生),提供儿童菜单
大人4名以上の貸切の場合は乳児、未就学児も入店可能です。 |
| 开店日 |
2015.6.6 |
| 备注 |
●当日、お店に行きなり来店されても |
閉じる
厨师竹崎奨氏（タケザキススム）─素材と真摯に向き合う職人肌
1977年、京都府出身。調理師専門学校を卒業後、京料理の名店『木乃婦』にて19年間修行した実力派。三代目主人の高橋拓児氏のもとで、基礎から応用まで和食の技術をしっかりと習得した後に独立を果たす。2015年に、調理師免許も有する唎酒師の女将・直子氏とともに『竹ざき』をオープンした。長年の研鑽によって磨き抜かれた技と感性が生み出す実直な料理が、舌の肥えた食通たちを次々と虜にしている。
料理奇をてらわずに素材と真摯に向き合った、美麗なるひと皿
旬の食材を出来る限り使いたいため、献立が決まるのは毎回直前になるというが、京都の名店で長年修行を積んできたことから、その腕前は確かなものだ。車えびとマスカットの上にアーモンドスライスをのせた“毛蟹と無花果の和え物”など、美しく盛り付けた季節のご馳走が目と舌を楽しませてくれる。日本の四季と美的センスに溢れた一皿ひと皿からは、素材と真摯に向き合う、店主の誠実な人柄を感じることができるだろう。
空间手入れの行き届いた坪庭を配する、静謐で奥ゆかしい空間
御所南の閑静な住宅地の一角にひっそりと佇む『竹ざき』。暖簾をくぐり、水打ちされた石畳のアプローチを抜けると、情緒溢れるL字型のカウンター席が出迎えてくれる。大きな金屏風や現代的な招き猫など、和風の設えで統一された空間ながら、店主の美的センスを至るところで感じることができる。灯篭に庭石、植物を美しく配した坪庭を眺めながら、季節を映した繊細な料理と美酒の饗宴をゆっくりと堪能したい。
＊新しい料理の発見は、新しい星の発見よりも人類を幸せにする。
御所南の住宅地にある完全予約制の割烹料理店です。
カウンター6席のみの静謐な空間で、京料理の名店で腕を磨いてきた店主が織り成す料理は季節のフルーツの先付や旬の食材を使用した土鍋ご飯など、素材の魅力を最大限に活かした料理からお客様に好評のデザートの最後まで一つとはずれがないです。蔵元が表現しているさまざまな味わいのお酒と料理と組みわせも楽しみのひとつです。
新たな割烹料理を満喫してください。
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