此处的感想是根据消费者的主观意见及感想而成,并非客观评论餐厅的价值。请把它当作参考即可。此外,此处的感想为消费者当时光临餐厅的情况,内容、金额、餐点等可能会与实际情形有所出入,请在前往餐厅务必以电话或其他方式咨询。 更多资讯请往这里

1 – 20 of 69

  • ふひと@広島(560)

    已完成认证

    • 男性・广岛

    ふひと@広島

    Dinner5.0

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    5.0
    服务
    5.0
    气氛
    5.0
    CP
    5.0
    酒水
    5.0

    June, 2021 访问

    「熟成&出汁&炭火焼き」の真髄を垣間見る

    6月上旬、馳走啐啄一十さんで1ヶ月半ぶりのお食事会。

    昨年は中止の嵐が吹き荒れましたが、今年はお食事会のピッチが短め。( *´艸`)

    今更ながら馳走啐啄一十さんの私なりの楽しみ方をまと...
    • Chisousottakuito - ⑱鱒の介(北海道函館産)の焼き腹身載せご飯
            キングサーモンの大トロを炭火焼きし、その脂で身の表面を揚げ焼きにした絶妙の焼き加減
            空前絶後の焼き鮭ご飯に悶絶必須な味わい
            もう二度と食べる機会は無いだろう
    • Chisousottakuito - ⑥虎魚(愛媛県産、1日半寝かせ)
            産卵期は初夏~夏、旬は通年
            浅い寝かせを細胞の並びと逆目に包丁を入れ、細胞を破壊して旨みを感じ易くしています
            3日寝かせよりも表面に水分を感じる写真なのはそのため
    • Chisousottakuito - ⑯炭火焼き海鰻(福岡県有明海産、5日寝かせ)
            2年前に照寿司の鰻職人の焼いた鰻が圧倒的に美味しい!と漏らしてから、ずっと提供されなかった鰻が昨年末レベルアップして解禁、唯一無二の焼き加減
    • Chisousottakuito - ⑤鮎魚女(愛媛県産)と木耳(岡山県美作産)の利尻昆布&血合い抜き鮪節のお椀
            利尻昆布出汁は透明感がありながらも輪郭がはっきりしたキレのある味わい
            血合いを取り除いた鮪節は透明感と濃い旨みを両立します
  • I love Europe(1671)

    已完成认证

    • 男性・东京

    I love Europe

    Dinner4.5

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    4.6
    服务
    4.6
    气氛
    4.6
    CP
    4.6
    酒水
    4.4

    June, 2021 访问

    広島市内 こちらの刺身は日本一!

    広島なら外せないこちら

    水の硬度で出汁の味も変わる世界 を証明してくれる驚き

    頂いた献立の昆布 これらも同じ水(硬度)で旨味を出すんじゃない というか、硬度違いの水でないとその旨味が出ない...
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
  • ゆめゆめ(2702)

    已完成认证

    • 东京

    ゆめゆめ

    Dinner4.6

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    4.6
    服务
    4.7
    气氛
    4.5
    CP
    4.8
    酒水
    4.5

    June, 2021 访问

    出汁と魚でもてなすオンリーワンの和食。

    料理番組などのメディアにも登場される料理家の平野将寿氏がご自身のスタイルを料理に表現されていらっしゃるのがここ広島の「馳走 啐啄一十(ちそう そったくいと)」。
    世界に誇る軟水の湧き水がある広島の強...
    • Chisousottakuito - 虎魚(愛媛県産、1日半寝かせ)、炙り虎魚(愛媛県産、3日寝かせ)、軽く炙った白甘鯛(静岡県駿河湾産、サスエ前田魚店、4日寝かせ)
    • Chisousottakuito - 毛蟹の若蟹(北海道噴火湾産)の解し身、蟹味噌&蝦夷馬糞雲丹(北海道函館産)載せ
    • Chisousottakuito - 鮎魚女(愛媛県産)と木耳(岡山県美作産)の利尻昆布&血合い抜き鮪節のお椀
    • Chisousottakuito - 炭火焼き海鰻(福岡県有明海産、5日寝かせ)、石川小芋
  • グルタミン酸333(248)

    已完成认证

    • 男性・广岛

    グルタミン酸333

    Dinner5.0

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    5.0
    服务
    5.0
    气氛
    5.0
    CP
    5.0
    酒水
    4.5

    May, 2021 访问

    ますます尖っていました!

    広島市中区富士見町、広島No.1のお店です。
    昨年の12月以来の訪問になります。
    仕事の予定と戦いながらやっと再訪できました。
    公式Instagramで、「馳走啐啄一十 第二章へ。ますます尖りま...
    • Chisousottakuito - 【写真⑬】トリュフご飯(北紫雲丹、出汁卵とじ)
    • Chisousottakuito - 【写真⑩】黒鯥の山椒焼き
    • Chisousottakuito - 【写真⑤】左:虎魚(3日寝かせ)、右:白甘鯛(5日寝かせ)
    • Chisousottakuito - 【写真⑥】左:真鯛(5日寝かせ)、右:鰈(3日寝かせ)
  • ヴェイダー(624)

    已完成认证

    • 男性・大阪

    ヴェイダー

    Dinner5.0

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    5.0
    服务
    5.0
    气氛
    5.0
    CP
    5.0
    酒水
    5.0

    Lunch5.0

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    April, 2021 访问

    私の不動の満点はこちら!

    今夜は広島。

    この週末は今年の初めに素晴らしいお誘いを頂きまして…(^^)そのお誘いをベースに更なる食べ歩きを画策した次第(^^;;

    そのベースになる素晴らしいお誘いの場所こそ、私が日本で...
    • Chisousottakuito - ペリエ・ジュエ・ベル・エポック2012
            →200年を超える伝統と革新的な美しいアネモネのボトルとすっきりと洗練された味わい♪
            幹事様!有難うございます!
    • Chisousottakuito - 真鯛(愛媛県来島海峡産)の白子豆腐、羅臼昆布出汁のジュレ掛け
    • Chisousottakuito - 真鯛の白子はたまたまその前日にも頂きましたが…やはりこちらのお料理が一枚も2枚も上!白子豆腐にする事で白子がより滑らかに…(^^)そして羅臼のジュレ!馳走啐啄一十さんに帰ってきた事をじわっと実感!
    • Chisousottakuito - 落花生もやし(福岡県産)と煮黒鮑(福岡県産、80℃ 5時間煮)の焚き合わせ
            →落花生もやしはお初!なんとも面白い食感と味わい(^^)でも確かに落花生です。鮑はもちプル(^O^)/良いですねぇ〜
  • kinako-anko(3098)

    已完成认证

    • 男性・大阪

    kinako-anko

    Dinner5.0

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    5.0
    服务
    5.0
    气氛
    4.8
    CP
    5.0
    酒水
    4.8

    April, 2021 访问

    スペシャル貸切会、これぞ御馳走「啐啄一十」〜〜〜♪

    2021.04.24(2日目) 広島弾丸旅⑲

    ポケットコンシェルジュで1人分の空きが出た
    という連絡を受けて、2月初めに1人で伺い
    4400記念レビューに選んだ「馳走 啐啄一十」さん〜♪
    ...
    • Chisousottakuito - ペリエ・ジュエ・ベル・エポック2012
    • Chisousottakuito - 渡り蟹の身と内子 土佐酢と地中海の塩で
    • Chisousottakuito - マコガレイ(山口県岩国産)・カワハギの身と肝(広島県江田島産)・アオリイカ(静岡県駿河湾産)
    • Chisousottakuito - 榊山牛の出汁しゃぶ
  • ラキテン(1025)

    已完成认证

    • 爱知

    ラキテン

    Dinner5.0

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    5.0
    服务
    5.0
    气氛
    4.5
    CP
    5.0
    酒水
    5.0

    April, 2021 访问

    遠くてもわざわざ行きたくなる!

    【2021.04 常連さんの貸し切り会♪】
    数か月前のとある休日の夕方、良くしてくれているお友達からこちらでの貸し切り会を予定しているので参加しませんかとのLINEが、こちらの貸し切り会に誘われたな...
    • Chisousottakuito - 広電中電前駅から西へ行った先
    • Chisousottakuito - 持ち込みのシャンパンで乾杯(ありがとうございます)
    • Chisousottakuito - ①真鯛(愛媛県来島海峡産)の白子豆腐、羅臼昆布出汁のジュレ掛け
    • Chisousottakuito - ②落花生もやし(福岡県産)と煮黒鮑(福岡県産、80℃で5時間煮たもの)の焚き合わせ
  • eb2002621(3178)

    已完成认证

    • 男性・大阪

    eb2002621

    Dinner5.0

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    5.0
    服务
    5.0
    气氛
    5.0
    CP
    5.0
    酒水
    5.0

    April, 2021 访问

    極みの出汁で頂く極上の魚と榊山牛。

    2021年4月。
    貸切会にお誘いして頂き、念願の『馳走 啐啄一十』さんに
    訪問する事ができました。幹事さん、有難うございます♪

    18時からの予約に合わせて、広島駅からタクシーでお店に
    向か...
    • Chisousottakuito - 2021年4月。訪問
    • Chisousottakuito - 馳走 啐啄一十
    • Chisousottakuito - 店内
    • Chisousottakuito - おまかせコース 16500円(税込)
  • かよむす(125)

    已完成认证

    • 女性・爱知

    かよむす

    Dinner5.0

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    April, 2021 访问

    平野大将のお料理に胸キュン

    爽やか良い天気、ふらっとどこかへ出かけたくなるようなそんな日でした。

    びゅ〜ぅんと広島まで。
    優しいマイレビ様にお誘いいただきました。
    ありがとうございます。

    ランチの後、広島観光を楽...
    • Chisousottakuito - 馳走啐啄一十さん
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito - 優しいマイレビ様主催の貸切会です。
    • Chisousottakuito - ふひと様にご馳走になりました。
            ペリエ・ジュエ・ベル・エポック2012
            200年を超える伝統と革新
            美しいアネモネのボトルと洗練された味わいの
            「フルール・ド・シャンパーニュ」
  • みーとくん29(147)

    已完成认证

    • 女性・爱知

    みーとくん29

    Dinner5.0

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    April, 2021 访问

    こだわりの出汁、魚、榊山牛全てに魅了されました♪

    今回の旅の目的地でそったく啐啄一十さん

    今年の初め頃、マイレビさんを通じてこの日の貸切会のお誘いを受けました。
    ずっと行きたかったお店なので「行きたい」の即答。
    それからは幹事様に全てお任せ...
    • Chisousottakuito - ペリエ・ジュエ・ベル・エポック2012主催者様からのシャンパーニュで乾杯!
    • Chisousottakuito - 真鯛の白子豆腐、羅臼昆布出汁のジュレ掛け
    • Chisousottakuito - 落花生もやしと煮黒鮑の焚き合わせ
            初めて食べた落花生もやしはピーナッツの味を感じるもやし。ピーナッツ好きの私はお気に入り
    • Chisousottakuito - ペリエ・ジュエ・グラン・ブリュット
            主催者様2本目ありがとうございます
  • おでんおかず(627)

    已完成认证

    • 爱知

    おでんおかず

    Dinner5.0

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    5.0
    服务
    5.0
    气氛
    5.0
    CP
    5.0
    酒水
    5.0

    March, 2021 访问

    出汁と魚の美味さに衝撃‼︎ 惚れ惚れしました♪(^.^)

    2021年3月_土曜日の18:00で予約して初訪問。

    コチラの「馳走 啐啄一十 」さんは、とても行きたいと思っていた、ミシュラン一つ星に輝く和食店。

    入店すると、とても丁寧な応対で、案内さ...
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito - 蛤と春野菜、辛味大根〜知床 天然羅臼昆布 黒走一等〜
  • ヒトミン丸(170)

    已完成认证

    ヒトミン丸

    Dinner5.0

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    February, 2021 访问

    ~広島グルメツアー第一弾~馳走 啐啄一十㉗-★ | ヒトミンのグルメ日記in広島

    ~広島グルメツアー第一弾~馳走啐啄一十㉗-★

    週末の2日間
     
    関西からグルメ友さんを
    迎えて広島グルメツアー
    第一弾

    昨年に引き続き
    1年ぶり2度目の
    貸し切り会です
    『馳...
    • Chisousottakuito - 外観
    • Chisousottakuito - 乾杯
    • Chisousottakuito - 「椀」
            ・熊本県湯島の大根
            ・静岡の蛤
    • Chisousottakuito - 「鳥取の松葉蟹」
  • yoko7570(41)

    已完成认证

    yoko7570

    Dinner4.8

    Used - -

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    February, 2021 访问

    お出汁の旨味と厳選食材&日本酒に酔いしれる

    ご存知スーパー料理家の平野寿将さんのお店。
    広島のみならず全国からその味を求めてグルマン達が足を運ぶ名店です。

    渋いジャズピアノのBGMが心地よく流れる中、お料理スタートです♬

    椀【大根...
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
  • Dinner4.0

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    January, 2021 访问

    異例を通り越して異常

    広島県における食べログ1位「馳走啐啄一十(ちそうそったくいと)」。ブロンズメダルを獲得しており、ミシュランでは1ツ星を獲得。2013年の開業以来、名実ともに広島を代表する割烹料理店となりました。

    ...
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
  • Dinner4.8

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    4.6
    服务
    5.0
    气氛
    5.0
    CP
    4.8
    酒水
    4.6

    January, 2021 访问

    広島だからこそ味わうことのできる最高の出汁!食材にこだわりこちらのお店だからこそ味わうことのできる奥深い料理!広島流の最高のおもてなし!素晴らしいお店に出会えて感動!

    今回の広島遠征。
    初日の夜はこちらのお店に。
    こちらのお店は、The Tabelog Award 2020,2021Bronze 受賞店です。
    また、食べログ広島県ランキング1位のお店となります...
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
  • Dinner4.3

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    4.3
    服务
    4.3
    气氛
    4.3
    CP
    4.3
    酒水
    4.3

    January, 2021 访问

    ここまで水や出汁に拘りのあるお店は他に知りません。。。

    Instagram    pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いい...
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
  • ゆとり公僕(81)

    已完成认证

    • 三十岁后期・男性・爱知

    ゆとり公僕

    Dinner-

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    -
    服务
    -
    气氛
    -
    CP
    -
    酒水
    -

    January, 2021 访问

    名古屋から訪ねました!

    こちらの大将さん、平野さんは昔テレビでよく見ました

    あの頃は全国区で、今も地元ローカルで出ていらっしゃるそうですが、男前で強面の料理人というイメージです

    そんなテレビで見た有名人が営業する...
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
  • ばかっぴー(143)

    已完成认证

    • 广岛

    ばかっぴー

    Dinner5.0

    Used - ¥15,000~¥19,999

    料理
    5.0
    服务
    5.0
    气氛
    5.0
    CP
    5.0
    酒水
    5.0

    January, 2021 访问

    史上最強の料理!(語彙力)【2021年1月8日 18時訪問 2度目 予約のため待ちなし。】

    *感染症対策として、食事中も食べる際以外はマスク着用し、食事の前にはしっかりと手を洗いました。

    飲み物

    ★雪の茅舎 山廃純米 生酒 (齋弥酒造店 秋田県)

    スッキリとして口当たりがと...
    • Chisousottakuito - 河豚雑炊
    • Chisousottakuito - 椀物 車海老(長崎県産 にい留さんと同じもの)のしんじょう ★初物蛤
    • Chisousottakuito - 焼き物 甘鯛(静岡県産 サスエ前田魚店)
    • Chisousottakuito - 白魚(島根県宍道湖産)、海老芋
  • ★*(2296)

    已完成认证

    • 男性・东京

    ★*

    Dinner4.1

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    4.3
    服务
    3.9
    气氛
    3.7
    CP
    4.5
    酒水
    4.0

    November, 2020 访问

    料理人の姿勢と心意気に敬服!だしの魅力が伝わる広島流おもてなし

    **ここへ行け!**
    和食の真髄が息づく広島の地に名店あり!本物の味を追求し続ける料理人たちの姿がある。
    名水が生み出す和食のだし、その一滴から始まるご馳走の数々。皿上で四季折々も見事に表現。
    ...
    • Chisousottakuito - 榊山牛
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito - 広島銘酒 加茂金秀
  • ぴろみん0819(1024)

    已完成认证

    • 女性・徳岛

    ぴろみん0819

    Dinner4.1

    Used - ¥20,000~¥29,999

    料理
    4.1
    服务
    4.1
    气氛
    4.2
    CP
    4.2
    酒水
    -

    September, 2020 访问

    お出汁が絶品でした(๑✧∀✧๑)


    どうも〜♡ 歯医者で医療ミスに合い
    歯茎パックリ4針縫われたぴろみんです♡ ←
    徳島の皆さん!!
    良い歯医者教えて下さい(´-∀-`)

    昆布のジュレからSTART☆*。
    続く毛蟹に...
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -
    • Chisousottakuito -

Chisousottakuito店家资料(详细)

店家基本资讯

店名

Chisousottakuito (馳走 啐啄一十 )

Awards
类型

怀石 / 会席料理, 创作料理, 鱼类料理・海鲜料理

电话・预约

050-5456-2533 (+81-50-5456-2533) (预约专线)

082-249-0957 (+81-82-249-0957) (洽询专线)

完全予約制

完全予約制です。
コースの開始時間は
18:00
19:00
20:30
の中からお選びください。
開始時間に大幅に遅れますとご案内できない可能性がありますのでお気をつけください。
※キャンセル
 ・当日キャンセルが100%
 ・前日前々日が50%
 コース代金よりいただきますのでご注意ください。

地址

广岛县广岛市中区富士见町5-1

広島県 広島市中区 富士見町 5-1 随木ビル 1F

此店由「広島市中区流川町5-14」处迁址而来。 ※迁址前的资讯与最新情况不同。

观看迁址前的店铺资讯

交通方式

広電宇品線 中電前駅より徒歩8分
広電宇品線 袋町駅より徒歩10分

距離中电前 517 米

营业时间

17:00~23:00(お食事L.O.20:30)
(完全予約制)

定期休假日

日曜日

预算

晚餐: ¥15,000~¥19,999

付款方式

无使用卡

无使用电子钱

座位、设备

座位数

9 Seats (カウンター9席)

个人包厢

no

包租

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

no

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位

手机

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

Menu

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究

特点 - Related Information

此时建议

一人

许多人推荐的用途。

位置

神秘不为人知的餐厅

首次投稿者

ふひと@広島

附近的店家排名

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