RISTORANTE CALDO
(リストランテ カルド)
餐厅信息
细节
| 店名 |
RISTORANTE CALDO（RISTORANTE CALDO）
|
|---|---|
| 菜系 | 意大利料理 |
| 预订・咨询 |
0770-20-1260 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福井県敦賀市木崎51-24-1 |
| 交通方式 |
从JR西日本北陆本线、小浜线敦贺站出发 距離粟野 3,244 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算 |
JPY 3,000～JPY 3,999 JPY 1,000～JPY 1,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 1,000～JPY 1,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （JCB，AMEX，Diners） |
座位、设备
| 包厢 |
不可 |
|---|---|
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,有吧台座位 |
菜单
| 饮品 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
欢迎儿童
和大人一样的菜单。 |
| 网站 |
○気に入った点
・とってもオシャレ
●注意点
・予約しましょう
○駐車場
有
○ルール
特になし
敦賀にあるイタリアン。
ミシュランガイドでミシュランプレートを獲得しているというお店。
一度行ってみたいと思いランチに訪問した。
石造りの美術館のような外観。
中は自然光を取り入れるようにできていて、とてもおしゃれな空間となっている。
席は少なめで、空間を贅沢に使っている。
メニューはA、B、おまかせになっている。
今回はＡコースをオーダーした。
ちなみにＡコースは前菜、パスタ、デザート、飲み物のコースだった。
〇Aコース（2090円）
前菜
帆立貝のローストカボチャのピューレ。
カボチャピューレはカボチャが濃厚。
やや塩気がきつい。
ほたてはカイワレが添えられている。醤油ベースのソースで美味しい。
混ぜるとまろやかになり、ほたての甘みを感じられる。
面白い組み合わせだ。
途中で提供された自家製フォカッチャはとても柔らかい。
手打ちパスタ
パスタは3種あったので1つは真蛸のオリーブオイルソースタリオリーニをオーダーした。
真蛸、ズッキーニ、トマトが具材。
ガーリックが結構香る。
トマトが思ったより主張してくるのが面白い。
真蛸はややレアな火入れ。
魚介類の旨味を感じる。
手打ち麺はもちっとしたあとに、跳ね返してくるような弾力が面白い食感だった。
もう1つはベーコンと香ばしい玉葱のパルミジャーノチーズ風味タリオリーニとした。
具材は厚切りのベーコン、玉葱、パルミジャーノ。
玉葱がかなり甘く、全体的に甘いパスタ。
パルミジャーノがコクを出すとはいえ、やはり甘い。
個人的にはちょっと甘みがありすぎて好みではなかった。
デザート
桃のビアンコマンジャーレ黒糖のジェラート。
桃のブラマンジェが濃厚。黒糖のジェラートはコクがある。
どちらも結構濃厚なので、コーヒーとよく合う。
外観もそうだったが、料理も盛り付けも美しさを意識しており
見た目でも楽しませてくれる料理たちだった。
オシャレな雰囲気でいただくイタリアン。
とっても贅沢な気分にさせてくれるランチだった。