官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯,是由店家人员所公布。
The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
空间
在仅有4个座位的空间中,品味丰富多样的今治时令美食
料理
表达对生产者的尊重的多道料理
其他
鲷鱼、鳗鱼、真鲹……以渔夫藤本先生送来的新鲜海鲜为料理的核心
米其林⭐️一颗星爱媛县⭐️附星12家店 (包括登载终了的店) 中的第11家店❗️ (终于到最后一家店了!!变成了这个名字) 【为大家不得不写系列】 至今为止吃过的米其林星级饭店与银...查看详情
2023/05 访问
1 次
这次将要介绍的“筱田”的老板筱田先生/女士是“爱媛食品研究小组”的创始人,也是与“寿司井野”的井野大师和“Kurumasushi”的高平大师一起创立协会的人。 至于这道菜的印象,食...查看详情
2023/10 访问
1 次
Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ 感谢您访问我们。 希望您喜欢、关注并保存我...查看详情
2023/09 访问
1 次
店名 |
Shinoda
|
---|---|
获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店 |
菜系 | 日本料理 |
预订・咨询 |
0898-22-4545 |
预订可/不可 |
仅限预订
餐食按套餐提供 |
地址 |
愛媛県今治市松本町2-2-4 |
交通方式 |
从今治站乘出租车大约需要10分钟。 距離今治 749 米 |
营业时间 |
|
预算 |
JPY 20,000~JPY 29,999 JPY 20,000~JPY 29,999 |
预算(评论总数) |
JPY 20,000~JPY 29,999JPY 40,000~JPY 49,999
|
付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位数 |
4 Seats |
---|---|
包厢 |
不可 |
包场 |
可 |
禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
停车场 |
可 2辆 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
---|---|
关于儿童 |
我会说“开动了”。 |
网站 | |
备注 |
请通过OMAKASE进行预约。 |
閉じる
理解土地,尊重生产者。正因如此,今治独特的地方料理得以诞生。
厨师的独创性、与生产者的关系、土地的恩惠,所有这些都能感受到,这就是今治「しの田」的真谛吧。与全国闻名的大岛渔夫藤本纯一先生关系密切,常常陪同他出海捕鱼,锻炼自己辨别鱼类的能力。蔬菜和河鱼也是如此。追求自己认为优秀的食材,不受固定观念的束缚进行提供。来自爱媛独特的恩惠,来自用心良苦的最佳生产者。打破和风料理的束缚,展现出食材的力量,令人赞叹的独创性。
...