评论列表 : Aka Kichi

博多岛爱媛。寿司Store Akakichi。米其林指南广岛和爱媛 2018 特别版*。食べログBRONZE2024。食べログHundred Famous Restaurants 2022。被誉为最偏...

提供我心中世界第一的美味的鱼的店在鱼的系法，保存方法提供方法等所有方面都丝毫不妥协配合鱼的烹饪方法和食用方法，店主凭借丰富的知识和精湛的技艺提供的每一道菜都是最精彩的一道菜，百闻不如一见下次预约也是必...

讨厌鱼的将军赤吉先生说，正因为他讨厌鱼，所以才能分辨出鱼与鱼之间的细微差别，才能吃到藤本先生的鱼。"藤本先生的鱼 "是强弩之末的评价，是从眼前的大海中新鲜捕获的鱼，烹调的质量也是上乘的。休息站藤本先生...

⭐️ 米其林一星。 2022-23 Hitosara Best Chef 100（爱媛县 2 人，都是今治！ ）。 40年的努力（这是谎言）我终于能够\(^o^)/完成爱媛县的12星级⭐️商店（包括已...

访问时的信息食べログ3.97 爱媛县百佳餐厅 2022 爱媛县寿司爱媛县第 2 名 全国第 3 名寿司米其林第 86 名 ★ ◆餐厅简介 本店由与日本第一渔夫藤本先生共事一生的赤濑将军经营。 店面位于...

車利用で、松山空港から1時間40分、広島空港から1時間20分、新尾道駅から45分、しまなみ街道の伯方島にある鮨店、今回は松山空港からレンタカーでお邪魔しました！
全国にその名を知られる漁師藤本純一氏...

【訪問日】
2024/12/28ディナー
【注文内容】　　
おまかせコース
生ビール中
石鎚
YAMATO GOKORO 120周年
吹毛剣
山丹正宗

ベトナム料理を食べた後は、...

1度訪問してみたかったお店。新尾道から車で40,50分ほど。思ったより遠くなかったです。ちなみに四国側からだと倍くらいかかります。最初に魚のプレゼンテーションがあった後、お任せで一品料理からスタート。...

今治のホテルからタクシーで行きました。
時間は30分ちょい、料金は10,000円ちょい
18時スタートで20分前に着きましたので、外で待ちます。
とても静かな所でしーんとしてますが、中からは大将...

とにかく美味い魚たち

揚げて美味い、焼いて美味い、ウロコも美味い、刺身が美味い、寿司が美味い、大将の話も上手い

次回は日本酒と一緒に楽しみたいです！

美味しかったです！
ご馳走様で...

4年振りに伺う事が出来ました。やはり魚のレベルが違います。東京でも藤本さんの魚が食べられますが、種類と鮮度を活かした調理はここでしか頂けないと改めて思いました。
鮨は好みだと思いますが(どの程度寝か...

しまなみ海道沿いの島にあるお店
夜間は街灯もなく、信号もないので手元さえ見えないほど真っ暗（冬には満天の星が一望できるそうです）

アクセスはかなり悪いので
車か近くの宿泊施設に泊まるのが...

カウンター6席だけの予約の取れない伯方島の名店です。藤本さんの魚を食べるならここが一番ですね。まあとにかく美味いです。最近はかなり商売を拡げるようで伯方島の発展を熱く語っておられましたよ。藤本さんの魚...

ここでしか食べられない？地元の魚を美味しくいただける。マナガツオ、太刀魚、真鯛など瀬戸内を堪能、シンプルなんだけど、とれたてってすごいんだなーと感じられる。都内から気軽に行ける場所でもないけど日帰りも...

初訪問。
以前から行きたかった伯方島にあるお寿司屋さん。
しまなみ海道でドライブを楽しみながら伺いました。
こちらのお店では、神経〆で有名な藤本さん（今治の漁師）が釣った新鮮なお魚をいただけます...

2024年9月。
愛媛県今治市伯方島にある『赤吉』さんへ
カリスマ漁師・藤本氏の神経〆した瀬戸内のお魚を
赤瀬大将の技で頂けるという事で楽しみ過ぎます！

福山からレンタカーで1時間ほどでお...

2024.09.07 しまなみ海道③

しまなみ海道の途中、愛媛県今治市伯方島にある
寿司の名店「赤吉」さんにやってきました〜♪

ご主人・赤瀬淳治さんと愛媛のカリスマ漁師・藤本
純一さん...

愛媛の伯方島にあるこちら。
愛媛のお鮨巡りのうちの一件です。
藤本さんのお魚はよく東京などあちこちで食べさせていただいてますが、本家に初めて伺いました。
結論、、、私には刺さらず。
寝かしたお...

お盆のお昼に訪問。
OMAKASEにて2ヶ月ほど前に予約。

実は祖母の家から徒歩1分程度の距離のお店。
昔はコンセプトが違い町寿司であったためよく訪問していた。(その前はスーパー。母がバイト...

伯方島にある名店、赤吉さんへ訪問。
かなりハードルの高い場所へお店がありますが、全国からここでしか食べられないお魚目掛けて感度の高いお客さんがやってくるので連日満席です。

全国の超有名店がこぞ...

今治伯方島にある、お寿司屋さん。

特筆すべきは、全国的に有名な名漁師藤本純一氏との名タッグ。

愛媛の郷土料理いぎす豆腐から、コースはスタート。

ずらっと本日の魚が並ぶ。この時期の鮪は...

虹吉で特別な料理を頂いた後、ちょっと観光し、夜は同じ場所というか、虹吉は赤吉の場所を間借りして開催された。夜は、本来の赤吉で頂いた。

藤本さんの魚がふんだんに使われており、魚質は凄く高い、これだ...

【Checkポイント】
■日本一の漁師と20年タッグを組む
■コースの所要時間: 1時間45分

日本一の漁師 藤本純一さんとタッグを組み愛媛トップクラスの魚を堪能できる 赤吉 。

松山...

『The Tabelog Award 2024 Bronze』や『食べログ 寿司 WEST 百名店 2022』に選出されている「赤吉」さんに伺いました。
場所は愛媛県今治市。今回はお昼に虹吉さん、夜...

しまなみ海道の伯方島にあるお寿司屋さん。
店内はカウンター席と個室があります。

頂いたのは
⚪︎イギス豆腐
⚪︎テンジク鯛の天ぷら
⚪︎マナガツオの南蛮漬け
⚪︎白甘鯛鱗焼き

【...