Sakana Kobo Maruman
(さかな工房 丸万)Tabelog 居酒屋 WEST "百名店" 2024入选店
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孤独のグルメで紹介されていた有名店。事前にお刺身盛り合わせを頼んで、あとは並んでいる魚をオススメの調理でいただく。この日はアナゴのタタキ、メバルの煮付け、アマギとフグの唐揚げを食べた。どれも絶品だった...
明治時代からの鮮魚店4代目。居酒屋に業種転換し、営業26年目。
カウンターに陳列されたその日の取れたてピチピチの「魚介の宝石箱」居酒屋。メニュー表はなく大将との会話から素材と調理方法を選択。
...
孤独のグルメをみてからずっと気になっていたお店。
愛媛に行く機会ができたので、すぐ予約しました！人気店だからの予約必須です。
お店に入店するとカウンターの前には新鮮なお魚がすらっと並んでテンシ...
2025/1月
ども❗
ひょんな事から愛媛松山出張
それではついでに聖地巡礼
五郎さんの訪れたお店が
行けるじゃん❗
「丸万」さん
おぉ～ここかぁ～❤
「えっ？...
大将は寡黙な職人かと思ったらめちゃくちゃ楽しい方でした。並んでいる魚を選んでおすすめの調理方法を聞いて出してもらう感じですね。メニューはありません。刺身はかなりレベルたかいですね。出てくるもの全部美味...
なるほど さかな工房でした。カウンターには沢山の魚が並んでいます。メニューは無し。ご主人と相談しながら魚と調理方法を決めます。
最初は予約時に注文しておいた刺身の盛合せ。その後は個別に注文しまし...
とにかく色々な調理方法で魚料理が楽しめます。どれを食べても美味しかったですが、特に鯛丼ぶりが仲間には好評でした(写真忘れましたが)。大将のお話しも大変勉強になりましたし、松山に行く機会があればまた伺い...
二度目の訪問です
ちなみに一度目は4点つけました
この日も満席
私たちを含め、全席県外からのお客さんのようです
さすが有名店
今回は1人8000円程度のコースをお願いしました
まず...
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakana Kobo Maruman
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|---|---|
| 获奖及选出记录 |
Tabelog 居酒屋 WEST "百名店" 2024入选店
Tabelog 居酒屋 WEST "百名店" 2024入选店 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
居酒屋 百名店 2024 選出店
食べログ 居酒屋 WEST 百名店 2024 選出店 |
| 菜系 | 日式小酒馆，海鲜 |
| 预订・咨询 |
089-921-7242 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛媛県松山市祇園町3-21 |
| 交通方式 |
从伊予铁道市郊线横河原线伊予橘站步行10分钟 距離伊予立花 277 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算 |
JPY 5,000～JPY 5,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 6,000～JPY 7,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 有小座位最多8人） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 户外有烟灰缸 |
| 停车场 |
可 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
也做外卖。外卖全年无休，也提供配送。 |
| 餐厅的宣传 |
与高级不同，以上等的鱼料理为目标
1896年创业的老字号鱼店，在松山排名第一、第二。 第一代当小贩，第二代开店做餐饮……现在的店主是第四代，甚至还开了居酒屋。 这位将军实力很强，是三津鱼市鱼贩公会的高层。 他在这个领域已经工作了 40 年，对他的“鱼”极为讲究。 |
初、四国、愛媛松山での夜は、孤独のグルメで見て、新鮮な魚介料理に惹かれココでと。
1ヶ月前より予約、予約時に「何処からお見えになります？何が食べたいですか？」と気さくに店主に質問され、「刺身と鯛どん...