评论列表 : PRESENTE Sugi

1,911 个角色★ 01. 定点（番茄糖、塞浦路斯盐、玫瑰天竺葵） 02. 蜜蜂 + 山羊（蜂蜜、明胶凝固的克鲁克菲尔德羊奶、胜浦超级月盐） 03. 大龙虾的魅力（取出 2 04藏红花米果（含有熟成...

连续来了3个月。新的挑战料理出来了。不仅是根据季节变化的菜单，新菜单也会陆续出现。食材当然不用说了，是只有在这里才能吃到的菜单的盛宴。这次也感谢大家的感动。

可预约 参观人数 2人 逗留时间 3.5小时 价格 35,000日元/人 番茄糖 玫瑰天竺葵・草莓石榴 时间/温度/水分 蘑菇・青花鱼汤 菜单上没有 伊势龙虾挞 盐曲 白巧克力/白葡萄汁 山毛榉 草莓...

该店距离樱花站约8分钟车程 参观时的评分为4.40 2024年金奖 2021年×100家著名店意大利菜W奖！ Omakase套餐（13,000日元） 1. 厨师的第一份礼物 - 定点番茄糖 2.时间温...

バタフライティー

トマト飴

ジビエとキノコのスープ、ニョッキ

鰯、黒ゴマ、トマトソース、水牛のヨーグルトのパニーノ

伊勢海老、塩麹、伊勢海老の生チョコタルト

真鴨、ビ...

コース(牛)20900円
アルコールペアリング？
計42592円


佐倉駅からタクシーで5分
シェフ自ら設計した洋館

コースは少量多皿で20品以上出てきます。
アルコールペアリ...

久々の訪問となってしまいましたプレゼンテスギさんに伺わせていただきました。
言わずと知れた佐倉にある一軒家レストランです。
スギさんのシェフの世界観を思う存分楽しむレストラン！
この日も圧巻の内...

千葉県ナンバーワン、食べログGOLDのお店。
佐倉市にあり東京からアクセスも良く車で1時間15分程度の立地。
千葉の食材を古典的なイタリアの技法を用いつつ近代的な杉岡シェフ独自の解釈で提供してくれ...

全てのお料理が素晴らしかったです。
視覚と味覚が違いすぎてよくわからなくなりますが、ただただ美味しい。
シェフのマニアックな料理の探求が伝わり、お料理の説明も愛があって最高です。一番好きなイタリア...

【2024年Gold】
【2024年ゴエミヨ 3トック】

今年もXmasはこちらを訪問、ここ数年の定番となっています。
雨が降らなければウォームアップとクールダウンを兼ねて徒歩で「PRESE...

店名ーープレゼンテスギ
最寄駅ー佐倉駅からタクシーで5分程度
定休日ー月曜日、火曜日
食べログ　⭐️⭐️⭐️ ⭐️ 4.52
費用ー44,370
⁡
　　千葉で唯一の食べログGOLDである...

1,302文字★

01.定点（トマト飴、キプロス塩、ローズゼラニウム）
02.カラスミ（2年熟成ブランデー漬け込みボラ子と鱸のカラスミMIX、野呂の二八そば）
03.鰯の胡麻漬け パニーニョ...

今回のSugiさんはクリスマス仕様でした。

お店を見るとワクワクするのは、前回のイメージがあるからでしょうか。^ ^

18:00に店内に入りますと、いよいよSugiさんワールドです。

...

他では食べれないお料理の数々
【プレゼンテ スギ】
へ行ってきました

場所は車で行ったので東京から1時間くらい
千葉ですがけっこう遠いです

お料理はメニューを見ても分かりづらいです
...

20241205 千葉 プレゼンテ スギ

定期訪問22567円メモの忙しい天才のお料理です、今日もメニュー外いっぱい作っちゃってました(笑)生のブリ大根はなかなかの衝撃の品でしたね...

夏にふと、予約状況を見たら空いていたので再訪しました

今回の内容は以下のとおり

最初にオーダーした飲み物は、ピノ・ノワールをイメージしたドリンク(葡萄、ローゼル、バラ、木苺)、最初はすっき...

ずっと行きたかった千葉県のイタリアンレストラン「プレゼンテ スギ」に、ついに訪れることができました。地元千葉出身の杉岡シェフが手掛ける、最新の調理科学を駆使した唯一無二のイタリアン。事前にお品書きを見...

ようやく予約が取れて行けましたこちらのお店。
想像がつかないメニュー名からワクワク感が止まりませんでした！

一皿一皿シェフが自らホールに出てきてくださって、お料理の説明と想いを語ってくださり
...

日夜研究を続ける素敵なレストランです。
シェフや奥様の物腰柔らかなサービス。
料理はどれも唸ってしまうほどの味・センスで他所では味わうことの難しい体験ができます。

トマト飴から始まるコースは...

再訪。
ちょうど半年ぶり。
秋晴れでとても過ごしやすい日に訪問。

お冷やの氷。ハーブティーを凍らせたもの。地球をイメージ。透明とブルー。急速冷凍で雲を作り。


①定点　トマト飴
②...

運良く2ヶ月連続で行く事ができました。メニューは変わらないのかなと思っていましたがそんな事はなく、今日限定でしかない特別の松茸とか、キョンについてもいつもより少し変化が加えられた料理でした。久しぶりの...

唯一無二のイノベーティブイタリアン、
本当にすごかったです！！
初めて食べるお料理や食材が多すぎて、
びっくりの連続でした❣️
そしてとっても品数が多かった✨
メニュー以外に４品？くらいでて...

最近の言い方だと｢いい意味で“変態”｣
研究熱心な天才、
そして千葉愛に溢れ、食材へのリスペクト半端ない杉岡シェフのお店｢リストランテスギ｣

前回行ったのが4月なので半年ぶりですが、毎回驚か...

杉岡シェフの良い意味での変態さが分かる。
普段の生活から常にアンテナを立てていて、そこから得たインスピレーションを料理としての形に作り上げるレストラン。
その着眼点と過程、こだわりがいい意味で変態...