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クロワッサンは、冷生地をお店のオーブンレンジで焼いています。
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スイスバタークロワッサン(200円)
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五穀の恵みクロワッサン(200円)
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餡子クロワッサン(220円)
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黒胡麻たっぷり
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割ると、餡。
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ヨーロピアンシナモンロール(270円)
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ストロベリールバーブパイ(300円)
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イングリッシュパンも。
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所狭しと。
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置物かと思いました!
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Germany Cats!?
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手前の小さな小屋みたいな場所が店舗です。
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外房・太東(たいとう)。
古びた海沿いの集落を離れ、房総半島らしい緑深い田園へ。
何処かヨーロッパの片田舎を思わせる平屋の建物、その傍らに建つ、おとぎの世界から出てきたような、小さな手作りの店舗。
店頭に小さな看板が出ていて「ドイツパン&スイスクロワッサンのお店」なのだと。
店内は、木を多用したこれまたカントリー調。
所狭しと、クロワッサン類を中心に美味しそうなパンがずらり。
個性的だというクロワッサンがお目当てなので、3種類ほど買い込んでみます。
スイスバタークロワッサン(200円)
ドイツ生地なのだけれど、バターはスイス産。
クロワッサンの割には、バターは控えめに感じます。
五穀の恵みクロワッサン(200円)
表面に、雑穀がプチプチ!
小麦とライ麦をミックス、それにパンプキンシード、サフラワーシード、大豆、白ごま。
餡子クロワッサン(220円)
こちらは、表面に黒ごま。
中には濃厚な餡が入っているのだけれど、小豆の餡なんて、てっきり和の素材だと思っていたので意外でした。
甘さもバターも控えめだから合うのかもしれませんね。
クロワッサンはフランスを連想するけれど、此処はドイツパンを標榜していて、ドイツからわざわざ輸入生地運んできて、店内のオーブンで焼いています。
だから、スクラッチは一切やらず、普通のパン屋さんとはどこか趣が違いますし、パンのテイストも、日本の焼きたてベーカリーとは一線を画す感じがしますね。
お店を守るのは、明るくお話してくれる上品でお洒落な奥さん。
この界隈に、お店のファンが大勢いらっしゃるそうで、これからも人気が広がると良いですね。