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店名 |
村のピザ屋 カンパーニャ
|
---|---|
ジャンル | ピザ、イタリアン、カフェ |
お問い合わせ |
0439-29-2373 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京葉道路⇒館山道⇒君津インター⇒20分~30分 上総松丘駅から1,795m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) |
席数 |
24席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | ペット可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2005年4月1日 |
備考 |
ペットはテラス席のみ可 |
お店のPR |
本格ナポリピザの専門店
当店では、地元千葉県産の食材をメインに使用し地産地消を心がけております。 小麦粉は、カナダ産の強力粉のみを使用し、モルト、ビール酵母、など独自の製法 で生地作りをしています。 本格ピザ窯で400度前後の温度で一気に焼き上げる為ナポリピザ独特のもちもち 生地が楽しめます、またピザ職人は、ヨーロッパ・ピザ職人・レストラン連合の認定 ピザイヨォーロです、2014年,5月にローマ大会のクラッシック部門で優勝したピザ職人 のピザを是非ご賞味ください。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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千葉県君津市の山の中にあるピザ屋さん。
ネットで集めた情報だと、こちらのピザ職人は2014年ローマの大会でクラシック部門優勝とあり、生地に使う小麦粉はカナダ産、モルト、ビール酵母を使い独特の配合とあったので、かなり期待度大で伺って見ました。
伺った感想から申しますと、大多数の日本人が美味しいと思うもっちりした生地のピザでした。
また古民家を改築した趣のある店内、天井もかなり高く開放感もあり、テラスから入る光で明るさも十分です。
こちらはミックスチーズのピザが人気のようですが、多分ナポリピッツァに慣れた私にはメニューの写真を見ても重すぎるので、マルケリータ エクストラを頼みました。
出てきたピザを見て、これひょっとすると電気窯かなと思うコルニチョーネと裏面の焼け具合。
HPによるとこちらの薪窯はオーナー自ら組み上げたとありますが、そのまま取ると炉床の温度が下がらない材質で、焦げてしまうので生地と炉床の間に網を入れているのかもしれません。
イタリア製の炉床だとまず起きない事ですが、日本でも2軒だけ熊本イルフォルノドーロや荻窪センプレピッツァ荻窪店の手作り薪窯が、ちょうどそんな特性でどっちかが網を使っていました。
網を使う事自体は否定しませんが、こちらは最初から網を敷いて焼いているので、裏面の焼きが甘い。
最初の半分は直焼きし、残り半分は網を敷いて焼いた方が香ばしさと熱の通りも違ってきます。
ここまで書いて、やっぱこれ薪窯ではなく、電気窯で焼いたピザです。
マルケリータ エクストラでしたが、なぜか胡椒がかかっていました。
本場のピッツァと言うよりは、かなり日本人向けにカスタマイズされたピザでしたね。