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悠友亭
（ユウユウテイ）- 最寄り駅：
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0436-92-5666
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市原ご当地ラーメンは、「豆造（とうぞ）」・葉っぱ・鬼おろしが必須アイテムとの事
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クッカバラ３
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
悠友亭（ユウユウテイ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、居酒屋、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
0436-92-5666 |
| 予約可否 |
予約可 人数、予算お客様に合わせたコースをおつくりすることもできます。是非ご利用ください。好きなもの苦手なものをお伝え頂いて、満足のいくコースをおつくりいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小湊線 上総牛久駅 徒歩8分 上総牛久駅から441m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
64席 |
|---|---|
| 個室 |
無 パーティールーム有４０名様まで |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 15台 |
| 空間・設備 | 席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2009年10月29日 |
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| 初投稿者 |
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豊富なメニューの用意がある中華なお店、昼に夜にて賑わっている中お邪魔致しました。
国道２９７号線を南下するが、すきっ腹には勝てず上総牛久にて夕飯をチョイスする。説明書きを拝見すると「市麺会」なる各店にてご当地ラーメンとして「いちはらーめん」が提供されております。
本日のオーダ
いちはらーめん「特選 豚しゃぶみぞれラーメン」（味噌） ９００円
ぎょうざ
「いちはらーめん」は、
１、豆造（とうぞう）
豆造ってないかと調べると、昔は夫々の内で味噌を炊く。私も子供の頃の記憶にありますが、味噌を造る時に大豆をたっぷりの時間で煮る。この煮汁が大豆の成分がたつぷり溶け込んだとろとろのやや甘い煮豆の汁が出来る。ここに、納豆又は煮豆、米こうじ、塩を入れて月熱成発酵させたとの事。不思議な味わいの一品です
２、葉っぱ
市原の葉っぱで季節によって大根の葉、菜の花などを使われるとの事
３、鬼おろし
市原の大根を粗く引き鬼おろしにする
この３つの市原地産を使って、悠友亭さんのアレンジは千葉県産の豚バラ・切干大根で食感を増し味噌味にした一品です。豆造は別添えで到着しますので、まずは素のままを頂いた上で、豆造を加えての味の変化を楽しむ事となります。うかがうと、「豆造」は今ではパックでも入手できるとの事ですので、調べてみましょう。気軽に寄らさせて頂いていた街の中華で、ご近所の皆さんがどしどしと利用されているお店と感じておりますが、「ご当地ラーメン」も楽しみは一品です。ご当地ものの制覇をせねばと誓っております。ごちそうさま