Name: 中華そば鷸
Address: 千代田町1-7-3 佐藤ビル 1F, 茂原市, 千葉県, 2970023, JP
Telephone: 0475-22-8885
Price range: ～￥999
Rating: 3.53

この口コミは、shimp75さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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shimp75 口コミ3,541件フォロワー3,450人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/05訪問2回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

鶏と海老出汁のラーメン！！

全開訪問時に感動した鶏豚出汁らーめん。
これを友人に食べて頂きたいと連れてきました～～！！
私は、限定ラーメンというものが目についたのでそちらにしてみます。
鶏海老出汁らーめん（私）
鶏豚出汁らーめん（友人）

まず、限定ラーメンですが、見た目は鶏豚出汁と同じく泡立てられたラーメンでクリーミーな感じがします。
一口食べてみて、海老臭さが際立っており、鶏とのバランスもそれぞれが別々に主張しあっておりまとまっていない感じがしました。
香草の風味も出汁と合っていないように感じ、私的にはとても残念な感じがしました...

友人の食べている鶏豚出汁を少し頂いたのですが、やはりこちらは最強の美味しさです！！！
今年食べたラーメンランキングだとこちらの鶏豚出汁はＮｏ．１です！！！
鶏と豚で取られた出汁に貝のエキスが加わり、フレンチの究極のお出汁でラーメンを食べているような感覚のラーメンです。
こちらのお店では間違いなく鶏豚がおすすめです。

ごちそうさまでした。

5

鶏海老出汁らーめん830円

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4

鶏海老出汁らーめん830円

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4

麺

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2017/01訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

泡だち白湯スープは食べた事のなり滑らかさで奥深い味わいです

はるばる茂原駅にやってまいりました～
駅から徒歩５分弱で到着です。
１２時４０分に到着すると、ちょうど奥の席が一席空いたので運よく並ばずに入れました！！

注文は、口頭で行います。
鶏豚出汁らーめん８３０円
味玉１００円
鷸餃子３ケ２８０円

このらーめん、作っているのを見ているとハンドミキサーでスープを泡立てたり、たれも数種類混ぜたりと結構複雑な工程で作られており、結構時間がかかります。
１５分位で着丼。
見た目はとても美しいビジュアルです～
真っ白いスープは、口にすると滑らかさとクリーミーさの中の奥深いコクに驚きます。
こういうスープは鶏油や背脂でコクをだす事が多いのですが、こちらのスープはそういったものに頼っていないにも関わらず素晴らしい旨みとコクを感じます。
まるで生クリームを入れたようなクリーミーさですが、ミルク臭さは無くおそらく動物系の出汁をミキサーにかける事ででてきた感じなのでしょう！！

上に乗っている鶏チャーシューの中には赤いものが挟まっています。
鶏チャーシューと一緒に食べてみると、ドライトマト！！！
トマトの酸味と甘みと旨みが、ジューシーな鶏と合わさるとこんなに美味しさが広がるとは！！！これは驚きです。
自分でもドライトマトと鶏肉を合わせてみたくなりました。

豚チャーシューも炙られており香ばしくて美味しいです。
味玉は、しっかり味のしみた柔らかめのもので、とても私好みの味です。

そして餃子を頂きます。
餃子は、厚めの皮がパリパリに香ばしく焼かれており、その中にジューシーな豚肉がたっぷり入っています。
卓上にある醤油、紫蘇を漬け込んだお酢、ラー油を好みの濃度に混ぜて頂きます。
この紫蘇酢、紫蘇の香りが素晴らしいです。
酢醤油にしても紫蘇の香りがなくならず、餃子を付けて口に入れても紫蘇が清涼感を与えてくれます。
これまた、食べた事の無い味で美味しかったです。

長い道のりを揺られて訪問したかいがありました。
本当に感動しました。

隣の方が食べていた特製中華そばもとても気になるビジュアルでしたので、必ず再訪したいです。

ごちそうさまでした。

9

鶏豚出汁らーめん８３０円味玉１００円

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7

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8

鷸餃子３ケ２８０円

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	中華そば鷸（シギ）
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば、餃子
お問い合わせ	0475-22-8885
予約可否	予約不可
住所	千葉県茂原市千代田町1-7-3 佐藤ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR茂原駅南口徒歩2分　ロータリー奥の道路を右手に→30ｍ程歩いた左側の一番奥の角にございます。茂原駅から130m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 19:00 - 00:00 L.O. 23:30 日 11:30 - 15:00 17:00 - 20:00 L.O. 23:30 ■ 営業時間 17:00〜20:00(連休の場合連休最終日) ■ 定休日無休
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	11席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙外に喫煙スペースがございます
駐車場	無周辺に有料P有、駐車券のあるPなら入店時に示すとちょっと特典有（いつまでかは未確認）
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
公式アカウント	https://www.facebook.com/中華そば-鷸-1133631869993927/
オープン日	2016年3月1日
お店のPR	テレビやらーめん雑誌でも多数紹介された！拘りぬいた新感覚ラーメン店！スープをブレンダーで泡状にする出汁の利いた泡ラーメンがおすすめ！またあっさり味を追求した鶏の香りとほとばしる貝の出汁の旨みと松茸ペーストの仕掛けの新感覚中華そばと１５種類の食材を練り込んだ奥深い味わいの味噌ラーメンもオススメ！又、岩手鴨の旨みが効いた醤油ダレに全粒粉使用の細麺を合わせ、燻製鴨肉とガーリックドライトマトと大葉のアクセントが心地よい鴨肉と野菜の和えそばも人気だ！茂原ご当地ラーメンのもば...らーめん［醤油味］は鶏ガラの清湯スープに背脂を浮かせ柚子おろし大根を添えて、見た目よりもあっさりと仕上げています。ガッツリいきたい方はバラ肉の量を増やせる二段盛り、三段盛り、師範盛り、神盛りご用意してますので是非お試しください！
初投稿者	クッカバラ３（221）