外房に似つかわしくない(すみません)繊細で丁寧なラーメン : 中華そば鷸

茂原駅の隠れ家的こだわりラーメン店

中華そば鷸

(シギ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.21
  • サービス 3.23
  • 雰囲気 3.23
  • CP 3.18
  • 酒・ドリンク 3.00
  • 行った 96人
  • 行きたい 285人

評価分布

この口コミは、麺の旨さで語りたいさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

麺の旨さで語りたい

麺の旨さで語りたい(4)さんの口コミ

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2016/06訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

外房に似つかわしくない(すみません)繊細で丁寧なラーメン

※点数は雑です。美味しい店は最高点、普通のところは3点、残念なところは1点と言う感じです。
タイトルから失礼で恐縮です。でもちょっとだけ意味があります。
三軒屋系列の店と聞いて行ってきた。茂原駅近くにある、店内バー風の作り(でも入りにくいということはない)のおしゃれな店。基本となる中華そばは、貝の出汁をしっかりきかせた醤油味で、これはなかなかの出来。貝系のスープはともすると美味しいけど力のないスープになってしまうことがあるが、この店はもちろんそのあたりもきっちりフォローしている。
頼んだのはチャーシュー中華そばだったのだけど、追加チャーシュー3枚を「豚」「鳥」のそれぞれから選べるらしい。豚3枚や鳥3枚、豚2鳥1のような組み合わせもできる。私は豚1鳥2をお願いした。食べて感じたのだけど、ここの鳥チャーシュー(むね肉?)は絶品と言っていい。真ん中にオリーブが入っているがそれが決して添え物や飾りの類ではなく、明確に美味しさにつながっている。豚も美味しかったけど、全部鳥でも良かったかもしれないと思うほど。
ここまで色々書いてきたけど、実はこの中華そばの一番のポイントは麺だと思っている。パツパツの細ストレート麺で、最高に旨い。これが貝系のスープと本当に良くマッチしていて震える。大盛りを頼むと、細麺ゆえか替え玉で提供されるのだけど、当然のように替え玉には出汁(スープ?)が和えてあり決してスープが薄まることはない。さらに、味変(味を変える)用に松茸ペーストが添えられていて、最初のスープの味を堪能したらこのペーストをお好みで溶かすことで味を変えられるようになっている。溶かすと一瞬でスープ全体に松茸の風味が広がり、まるで別のラーメンになってしまうようだ。面白いことに、ベースの貝系醤油スープのときは若干塩味を感じていたのが、松茸ペーストを溶くと逆に塩味を感じなくなった。味が複雑になるからなのだろうけど、人間の味覚とは面白いものだ。
本当にレベル高い。「外房に似つかわしくない」と書いたのは、これほどのラーメンにも関わらず訪問時はほとんど客がいなかったからだ。都内に出店したらもっと行列店になるんじゃないだろうか、とちょっと感じてしまった。ただ、一顧客としては入りやすいので、茂原にあるのはうれしい。
ちょっとだけ苦言。三軒屋系列の店に割と共通することなのだけど、店内が若干臭い印象がある。想像なのだけど、もしかしたらこれは、もばラーメン(茂原ラーメン。あっさりめのスープに豚バラ肉をトッピングした名物)を扱っているからなのかな、とも思っている。美味しい店が多いし、耐えられない程の匂いではないので個人的には問題ないと思うけど、匂いに敏感な人は再訪をためらう要因にもなりかねないかなとちょっと感じています。

  • チャーシュー中華そば

口コミが参考になったらフォローしよう

麺の旨さで語りたい

麺の旨さで語りたい

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

麺の旨さで語りたい(4)さんの他のお店の口コミ

麺の旨さで語りたいさんの口コミ一覧(26件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 中華そば鷸 (シギ)
ジャンル ラーメン、油そば、餃子
お問い合わせ

0475-22-8885

予約可否

予約不可

住所

千葉県茂原市千代田町1-7-3 佐藤ビル 1F

交通手段

JR茂原駅南口徒歩2分 ロータリー奥の道路を右手に→30m程歩いた左側の一番奥の角にございます。

茂原駅から130m

営業時間

11:30~14:00 19:00〜24:00(23:30LO)
日曜日11:30〜20:00(連休の場合連休最終日)

日曜営業

定休日

無休

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

11席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

完全禁煙

外に喫煙スペースがございます

駐車場

周辺に有料P有、駐車券のあるPなら入店時に示すとちょっと特典有(いつまでかは未確認)

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

料理

健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

テイクアウト

公式アカウント
オープン日

2016年3月1日

初投稿者

クッカバラ3クッカバラ3(98)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

0475-22-8885

ページの先頭へ