メニュー・プラン : 中華そば鷸

茂原駅の隠れ家的こだわりラーメン店

中華そば鷸

(シギ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.21
  • サービス 3.23
  • 雰囲気 3.23
  • CP 3.18
  • 酒・ドリンク 3.00
  • 行った 119人
  • 行きたい 399人

評価分布

※'17/11/20 に更新された情報です。

料理メニュー

(税込価格)

~鷸蚌の争い~

蛤の旨みと松茸風味の相性が唯一無二【特製中華そば980円】

980円

千葉県産地鶏錦爽鶏の丸鶏と北海道産の羅臼昆布、椎茸で出汁をとった清湯スープに蛤や浅蜊からじっくり抽出したスープに全粒粉を使った自家製麺を合わせた渾身の一杯です。
スープを口にした時の鶏の香りと飲んだ時にくる貝の旨みを感じて頂けるよう仕上げました。
さらに添えつけの松茸のペーストを溶かせば貝ときのこの愛称で旨さ倍増!
具材にはローズマリーの香りをうつした豚チャーシューやブラックオリーブを包んで低温で蒸した鶏チャーシューもスープとの相性も考えてトッピングしています。他店では味わえないこだわりのラーメンをご堪能下さい。

鶏豚出汁らーめん【泡系らーめん】830円

730円

鶏白湯、豚骨、貝出汁の三種のスープを合わせたクリーミーラーメン。
バーミックスでスープを泡立てる事でスープの油分と水分がきめ細やかに混ざり合いまろやかな口当たりと素材の香りを引き立てます。新感覚なスープにあわせて酸味や甘みや苦みや旨み食感も考えそれぞれ調理したトッピングのバランスもお楽しみ頂ければ幸いです。

新メニュー!広島産牡蠣らーめん(カラスミを添えて)

880円

旬の牡蠣をふんだんに使用し、独自の製法で出汁をとりました。
牡蠣好き、ラーメン好きにおすすめの一杯です。
丼ぶりの縁にはカラスミを添えていますので、スープに溶かしても、麺につけても良しお好みでお召し上がりください。又すだちを途中で絞れば牡蠣の旨みとすだちの上品な酸味の広がりをお楽しみ下さい。

チャーシュー中華そば

950円

味噌らーめん

830円

三種類の味噌(麹味噌 八丁味噌 信州味噌)にチーズや海老など15種類の食材を
練り込みマイルドで深みが出るよう仕上げた味噌ダレに地鶏錦爽鶏のスープを注ぎます。
トッピングにはもやし、キャベツ、ズッキーニ、レンコンをそれぞれの食感や旨みと味噌との相性を考えて調理しました。
又、煮干しや山椒などの旨みを引き出した辛味ソースとの相性もご堪能下さい。

ねぎ味噌らーめん

930円

味噌バターコーンらーめん

970円

もばらーめん

690円

茂原ご当地ラーメンのもばらーめん[醤油味]は鶏ガラの清湯スープに背脂を浮かせ柚子おろし大根を添えて、見た目よりもあっさりと仕上げています。勿論、化学調味料は一切使っていません。ガッツリいきたい方はバラ肉の量を増やせる二段盛り、三段盛り、師範盛り、神盛りご用意してますので是非お試しください!

味噌もばらーめん

790円~

鴨肉と野菜の和えそば

730円

岩手鴨の出汁を効かせた醤油ダレに少量の貝出汁、煮干し出汁を合わせて深みを持たせました。上品な旨みにあわせる為、麺は全粒粉を使った細麺を使用。
合鴨ロースの燻製チャーシューは相性の良いブラックペッパーを利かせて旨みを引き立たせています。ガーリックドライトマトや大葉は鴨肉との相性を考え、心地よいアクセントになるよう仕上げました。

チャーシューめし

300円

貝と鶏と豚の茶漬け風ご飯

200円

高級卵となめ茸のかけご飯

200円

ご飯

130円

鷸餃子三ヶ

280円

鷸餃子五ヶ

450円

ニンニク不使用の手作り餃子。
鶏肉、貝、茸を主な具材に野菜を練り込み錦爽鶏スープを加えジューシー且あっさりと仕上げました。
生地には三浦家製麺の打ち立て生地を使用。もちっとした触感をご堪能下さい。
添え付の柚子大根おろしもお楽しみ頂ければ幸いです。

■トッピング

味玉、のり、ネギ

100円

各100円

バター・コーン

70円

各70円

チャーシュー

220円

穂先メンマ

120円

特製トッピング(チャーシュー2枚、味玉、のり)

250円

※表示価格は税込です。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 中華そば鷸 (シギ)
ジャンル ラーメン、油そば、餃子
お問い合わせ

0475-22-8885

予約可否

予約不可

住所

千葉県茂原市千代田町1-7-3 佐藤ビル 1F

交通手段

JR茂原駅南口徒歩2分 ロータリー奥の道路を右手に→30m程歩いた左側の一番奥の角にございます。

茂原駅から130m

営業時間

11:30~14:00 19:00〜24:00(23:30LO)
日曜日11:30〜15:00 17:00〜20:00(連休の場合連休最終日)

日曜営業

定休日

無休

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

11席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙

外に喫煙スペースがございます

駐車場

周辺に有料P有、駐車券のあるPなら入店時に示すとちょっと特典有(いつまでかは未確認)

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

料理

健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

テイクアウト

公式アカウント
オープン日

2016年3月1日

初投稿者

クッカバラ3クッカバラ3(126)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

周辺のお店ランキング

九十九里浜南部のレストラン情報を見る

関連リンク

ランチのお店を探す

こだわり・目的からお店を探す

食べログ特集

ページの先頭へ