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しめこのうさぎ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
新橋辻そば
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
外房線上総一ノ宮駅、徒歩２５分。タクシーなら５分。 上総一ノ宮駅から1,523m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 9 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2009年 |
| 備考 |
運転者用にノンアルコールビールあります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最寄りの駅は外房線の上総一ノ宮駅だが一キロ以上あるので、行くには車が主体だ。看板は出ているが目立たないので見落とすこともあるかもしれない。道を挟んで反対側に駐車場がある。自宅改造型の蕎麦屋らしく、玄関で靴を脱いであがり、椅子席には先客がいたので、和テーブルがふたつある和室に通された。奥の会計するところが調理場になっている。セルフサービスのそば茶を飲みながら、イベリコ豚を使った暖かいつけ汁の肉そばを注文した。壁に自家製粉の十割蕎麦と張り紙されていた。突き出しには浅漬けがでてきた。
蕎麦はあらびきの細打ちでエッジが立ち、切りむらや端切れは目立たない。水切りはまずまずで、蕎麦の味と香りは十分ある。この玄蕎麦はいくらか香りが薄いかもしれない。
薬味はおろし生姜だ。
つけ汁のイベリコ豚はかなりおいしく、良くできたつけ汁だ。
蕎麦湯は釜湯にすこし蕎麦粉を溶いたもので、そば同様においしい。
東京の新橋にあったときに一度訪れているが、そのときはあまり印象に残る蕎麦ではなかった。今回のほうが印象がいい。十割でいくらか粗びきにしてはよくつながっていて、そば打ちが上手だ。つけ汁もよくできていて、千葉の田舎には珍しいいい蕎麦でした。