濃厚鶏白湯は何故?スープが少ない? : ゴッチ

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3.4

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問2回目

3.4

  • 料理・味3.5
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

濃厚鶏白湯は何故?スープが少ない?

【総合】3.0 【料理・味】3.1 【サービス】3.0 【雰囲気】3.0 【CP】2.9 【酒・ドリンク】採点せず

鶏白湯ラーメンが食べたくなり、ふと頭に思い浮かんだのが此方の店。
開店早々に飛び込んだものの既に六分程度の客の入り。
ラーメンの提供を待つ間にも続々と来客が…なんと開店から30分程度で満席!
此方の店のピークはこんなにも早いのか?
さて訪れた目的は鶏白湯ラーメンもそうだが前回までの宿題である
『ゴッチ式ミニ並商ごはんを食べること』でもあった。
ミニ並商ごはんは千葉に在る並木商事グランデの一品を模したモノで
ご飯の上にポテサラ、叉焼、ナムル風もやしが乗ったミニ丼。
上記書いた通りの具材が乗っただけなので味はそのまんまだが
強いて言えばポテサラが独特の味付けで甘みを排除したドライな味付けで
ご飯によく合うサラダであった。ありきたりのチャーシュー丼を食べるなら
この丼の選択になるだろうか。
鶏白湯ラーメン(塩味)は前回までレビュウで揚げた通り、かなり秀逸。
現在、鶏白湯をウリにする店は多いし、随分と食べてきたが県内の括りなら
間違いなく三指に入るのではなかろうか。(個人的見解だが)
ただどうもこれ系の濃厚スープは量が少ないのが気に食わない。
大事なスープを無駄に使いたくない、スープを大量に残す人が多いなども
事実だが麺がスープに泳いでいなければが自分的鉄則なので
もう少し薄めてもいいから量を増やしてもらえたら…と思うのは贅沢かな?

  • ゴッチ - 塩ラーメン750円+ほうれん草増し100円

    塩ラーメン750円+ほうれん草増し100円

  • ゴッチ - ゴッチ式ミニ並商ごはん200円、ランチタイムはラーメンとセットにすると50円引き

    ゴッチ式ミニ並商ごはん200円、ランチタイムはラーメンとセットにすると50円引き

  • ゴッチ - 濃厚、粘度アリなスープ

    濃厚、粘度アリなスープ

  • ゴッチ - 中細、多加水な麺

    中細、多加水な麺

  • ゴッチ - 塩ラーメン750円+ほうれん草増し100円

    塩ラーメン750円+ほうれん草増し100円

  • ゴッチ - ゴッチ式ミニ並商ごはん200円、ランチタイムはラーメンとセットにすると50円引き

    ゴッチ式ミニ並商ごはん200円、ランチタイムはラーメンとセットにすると50円引き

  • ゴッチ - テーブル調味料

    テーブル調味料

  • ゴッチ - メニュウ

    メニュウ

  • ゴッチ - メニュウ

    メニュウ

  • ゴッチ - 券売機

    券売機

  • ゴッチ - カウンターの様子

    カウンターの様子

  • ゴッチ - 外観

    外観

  • ゴッチ - 外観

    外観

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2014/06訪問1回目

3.2

  • 料理・味3.2
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

2014.8/再訪  2014.6/千葉武蔵x二升屋x並商??なっ、何じゃ??

(2014.8再訪)
14時過ぎの訪店につき、ご飯ものが売り切れ。
ミニゴッチ並商ご飯が目的だったので
少し肩透かし。
あらためて気づいたのは味玉の絶妙な茹で加減。
とろとろと云った感じ。
醤油系、辛系(胡麻風味とか)も食べてみたい。

(2014.6/初訪問)
近辺にはなかなか無い鶏白湯(パイタン)を“ウリ”にする店の開店である。
この鶏白湯、最近なかなかのトレンドである。
メニュウ表左上表記が店のお奨めの法則に従い
塩ラーメンを注文。(他にあっさり、濃厚の両醤油、つけ麺あり)
味玉、ホウレン草増しをトッピング。
さて単刀直入に評価するなら旨い。
しかし出汁が弱いかな?
鶏白湯をウリにするならもう少し鶏の味が前面に出てもよろしい。(スープの結構な粘度に対して)
出過ぎてもくどくて食べ飽きてしまうが
そう!七星@千葉の少し弱いくらいが一番のバランス、小生の好みだろうか?
麺は全挽きではなく小麦の芯に近い部分、いいとこだけを挽いたものだろうが
若干スープに対して弱い部分も感じるが
濃厚スープに合わせて定番のぶっとい麺ではなくやや細麺を選択しているところは
好感が持てる。鶏濃厚も豚骨ラーメンの範疇と捉えるならね。
薬味は玉葱を使用しているが青葱でもいいのでは?
いろいろと苦言を呈してしまったが
しかしながら開店早々につき熟成はこれからと見れば先が楽しみな店である。
ところでメニュウにはミニ並商ごはんがあり、
従業員のTシャツには武蔵家、二升屋のコラボらしき表記が…
一体その実態は?(どこの派生?修行先は?)

  • ゴッチ - 特製塩ラーメン/焼豚5枚、海苔3枚、味玉がトッピングされる ホウレン草は追加のトッピング

    特製塩ラーメン/焼豚5枚、海苔3枚、味玉がトッピングされる ホウレン草は追加のトッピング

  • ゴッチ - 味玉塩ラーメン+ホウレン草増し

    味玉塩ラーメン+ホウレン草増し

  • ゴッチ - 麺はやや細

    麺はやや細

  • ゴッチ - チャーシューごはん

    チャーシューごはん

  • ゴッチ -
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店舗基本情報

店名
移転 ゴッチ

移転前の店舗情報です。新しい店舗はゴッチをご参照ください。

ジャンル ラーメン
住所

千葉県東金市東岩崎1-12

交通手段

東金駅から325m

営業時間
  • ■営業時間
    [月~日]
    11:00~22:00


    ※時短営業中
    11:00~21:00(スープなくなり次第終了)

    ■定休日
    無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

14席

(カウンター6席、テーブル8席(4人×2卓))

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

2台。お隣のクリーニング店の前には駐車不可

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2014年6月4日

初投稿者

偽舌タケちゃん偽舌タケちゃん(423)

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