この口コミは、kingtakaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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kingtaka 口コミ1,456件フォロワー1,403人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

3.2

料理・味3.2
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

大原幽学記念館に一番近い家系(特別メニュー)。

正月三が日も最終日。
車を走らせ、箱根駅伝を見ながら県内遠征。
目指すは旭市。
本日は結さんへ行ってきました。

最寄駅は旭で４．２ｋｍ位。
東総広域農道沿いにあります。
吟家旭店さんは２．６ｋｍ、１０６さんとは３．７ｋｍ。
オープンは２０２０年５月とのこと。
らぁ麺家康極さんの跡地。
店主はらぁ麺家康さんから独立され、今や二代目店主は女性だそう。

１１時半の開店に合わせて到着。
お店横の駐車スペースに車を停め入店。

客席は一字型カウンター、左手に小上がり４名席×４卓。
ということで、カウンター手前に着席。
その際、店主らしき女性から小上がりを薦めていただきました。
些細なことですが、細やかな心配りがいいですね～( ;∀;)

こちらは口頭注文後会計。
目の前のメニュー冊子を見るが、お目当てのメニューはラインナップしておらず。
お目当ては特別メニューに。
通路に置かれた特別メニューのメニュー板にしっかりと。
家系らぁ麺普通盛り８５０円、のり２００円を麺かためで。
妻はたんたん麺７８０円をお願いしました。

一番乗りで後客９名。
厨房では男性２名に先述の女性１名が切り盛りしております。

お冷やは持ってきてくれました。
ポット&コップをおしぼりとともに黒トレーごとカウンターに。

カウンター周辺をチェック。
隣席とはスチレンボードで仕切り。
スペースは広めです。
薬味類は用意しておらず。
にんにくは１００円でトッピング設定されてました。

つづいて厨房の様子を確認。
寸胴は見当たらず。
雪平と一斗缶をコンロで温めの図式。
その一斗缶からレードルで掬ってそのまま丼に投入。
麺茹ではテボでした。

約１２分で着丼。
のりのサイズが・・・(*_*)
きくらげがデフォで。
スープは少なめに見えるが、丼のサイズが大きめなので実際はそれほど少なくはなく。

スープは豚骨先行型。
豚骨感は思いのほかコクがありました。
気持ちクリーミーさも感じられ。
醤油感は強めとまではいかず。
ただししょっぱさが強いので気にならず。
鶏油は少なめ、風味はまずまず。
スープ温度は熱めでした。

麺は中太ウェーブ。
製麺会社は確認できず。
ネットで検索するに地元・旭市の村田製麺所の模様。
茹で加減はふつう。
モッチリ感は弱め。
コシもなくたるんだうどんというか、以前１００円ローソンで買ったパスタのような。
麺量は１５０ｇとのこと。

チャーシューは肩ロース。
サイズは気持ち大きめ。
厚みもなかなかありました。
脂身はほどよく。
トロトロで美味しかったです。

ほうれん草は少なめ。
葉は厚みがあって歯ごたえよく。
えぐみはなく、味はまずまず。
のりは全部で７枚。
仮に増しが６枚としてもこのサイズで２００円では・・・(*_*)
厚みはややあり。
風味は弱め。
スープに浸しても弱さは気にならず。
それよりもサイズが・・・
きくらげは細切りタイプ。
デフォとしては適量。
コリコリ感はふつう。
刻みねぎは後のせで適量。
シャキシャキしてました。
辛味はなく、味はしっかりと。

らぁ麺しか注文しなかったのはうちらのみ。
後客はみな麺の他にチャーハンやぎょーざを注文してました。
一品メニューも充実してるから夜飲みもいいでしょう。
その場合は代行でしょう？(@_@)
2022002

6

家系らぁ麺普通盛り＋のり増し

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家系らぁ麺普通盛り＋のり増し

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お店の裏は長閑…

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袋公園…

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最寄駅…

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らぁ麺結
ジャンル	ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば
予約・お問い合わせ	0479-85-5116
予約可否
住所	千葉県旭市鎌数2544-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	旭駅から3,379m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 18:00 - 03:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB）電子マネー不可

席・設備

個室	有
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://twitter.com/@musubi____51
オープン日	2020年5月1日
初投稿者	五井コエチア（751）
最近の編集者	kingtaka（1403） ... 店舗情報（'23/01/05 12:24） jimc（18） ... 店舗情報（'21/11/05 23:46）編集履歴を詳しく見る