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店舗基本情報
| 店名 |
支那そば へいきち
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
047-962-4223 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
総武本線旭駅よりタクシー 旭駅から1,345m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル8席、小上がり9席、カウンター3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2011年7月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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（２）
久しぶりの再訪です。
テーブル席ではなく小上がり席でいただきます。
以前訪問した時はなかったような気がするワンタン麺とチャー飯なるご飯とセットでいただきました。
つやつやのワンタンがたくさんトッピングされたラーメン。
スープをひとくち味わえば、この味わいと再び舌鼓を打ちます。
もちもちのワンタンはスープとのバランスも良く完成度の高さを感じ、コシのある細麺も同様です。
今回も正に支那そばの王道をいただきました。
仕上げにはチャー飯をスープの中に投入して雑炊風にしていただきます。
洗練された味わいですが、懐かしさも感じます。
スープを余すことなくいただいて満足感たっぷりの食事となりました。
（１）
年始の挨拶まわりで旭市を訪問した際に立ち寄りました。
総武線の高架橋を過ぎて、気にしなければ通り過ぎてしまいそうな店構えのラーメン店。
駐車場には複数の車。
人気がうかがえます。
少しだけ待って店内へ。
回転はいい感じ。
というのもメニューはラーメンのみ。
潔すぎて、それが確かな味の保証書のようなものです。
少し待って運ばれてきた支那そば。
鼻腔をくすぐる醤油と独特の香り。
期待が膨らみます。
スープを味わうと生半可な醤油ラーメンではないことがわかります。
種明かしは壁に貼られた案内文。
本物の支那そばを再現するべく、魚露・八角・桂皮・丁宇・陳皮などの中華素材を使用。
単純なようで奥深い味わい、そして癖になる味わいはそんな店主の探究心の賜物。
そんなスープに合うのは極細の麺。
しなやかな中にも芯が通っていて、スープの旨みを手繰り寄せます。
２４時間煮込んで脂抜きをしているチャーシュー。
支那そばスープのベースを使用しているらしく、そばの邪魔をすることがありません。
最後の最後までスープを飲み干して満足感たっぷり。
ラーメンのみで勝負している理由がわかります。
そんな店は地元でも老若男女に愛されているようです。
ぜひ再訪したい店です。