至福の2時間ランチ : ウシマル

ウシマル

(Ushimaru)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

  • 料理・味 4.42
  • サービス 4.23
  • 雰囲気 3.96
  • CP 4.39
  • 酒・ドリンク 4.08
  • 行った 696人
  • 行きたい 6975人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥6,000~¥7,999

昼の予算 ¥3,000~¥3,999

定休日:
毎週水曜日/ 毎週木曜日のランチ(※夜は営業しております) /第二火曜日

この口コミは、Hiro45316さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

Hiro45316

Hiro45316(226)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・大阪府

1

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2017/12訪問

  • lunch:4.6

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP 4.7
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

至福の2時間ランチ

初訪問

1ケ月前に山武市にある取引先から毎年実施している講習会のお誘いがあり早速、食べログで近郊のお食事処を探してみたところ、此方がヒット。
フォローさせて頂いている師匠に聞いてみたところ、おススメとの事でしたので3週間程前に早速、平日ランチ(3800円 税サ別)を予約しました。
山武市松尾は、年末:取引先の講習会、夏場:クワガタ捕りで定期的に訪問しているエリアとなります。

アルコールも必至と思われたので、後輩を道連れにして車で訪問。予約した1200チョット過ぎに入店。
店内は天井が高く素朴な西洋の民家風の雰囲気です。
既に入店されてたのは、4組13名。残っている席は2人掛けの席が1つのみ。平日でも予約は必須のようです。
*因みに、男性のみのテーブルは我々だけでした...

お料理は、自家栽培、地元の素材が調理された以下となります。
1. 鶏のポルペッティー二と蕎麦がき 自家製山葵添え
2. アヤヒメ(ブランド芋)と さつま芋のブレンドソース 自家製生ハム
3. ホッキ貝 ロマネスコソース
4. フォカッチャ
5. 贋造平目パイ包み焼き
6. カルパッチョ(ヒラメ、マコガレイ+ホウボウ 自家製柚子胡椒添え)
7. バーニャカウダ
8. オーシャンビーフ三角バラ肉+鹿肉ハンバーグ
9. 乳清のシャーベット
10.鶏肉スープのパスタ
11.ヨーグルトとアイスクリーム
チョコレート 香茸のホワイトチョコのせ + コーヒー

に、1-7. は山形の高畠ワイナリーの辛口泡水:1200円、8. にはテイスティングをさせて頂きチリの赤水:980円を 合わせました。

お味は、
1. ジューシーな鶏肉団子とサッパリした蕎麦がきの組合せに西洋山葵の仄かな辛味がアクセントになってます。
2. 芋はかなり甘いので、ハムの塩と交互に食べると甘味と塩気が引き立ちます。
*繊維質を普段から食べてないからでしょうか?5-6時間したら胃腸が良く掃除された実感がありました...
3. スパイシーなホッキ貝に若干苦味のあるロマネスコの組合せが合ってます。此れは酒の肴ですね。泡が一気に減りました。
4. 湯気をあげた焼立てがドーンと登場。各テーブルの前で切り分けます。3.で残ったソースを拭き取って頂きました。苦味のあった筈でしたが、拭き取った時は微かな甘みが...不思議でした。
5. 平目はジューシーでした。サクサクのパイで見事に旨味を封じ込めてます。
6. 冷たく冷やされたガラスのプレートにのって登場。どの魚も弾力がありました。薄い味付けがお上品でした。
7. 見た目にも鮮やかなお野菜が盛り付けられてました。コクがありますが酸味も効いたサッパリしたソースでした。
8. 九十九里で生産しているブランド牛だそうです。岩塩を付けると旨味が深まります。千葉でも鹿が採れるのでしょうか?聞くのを忘れてました。割ると肉汁が...獣の香も感じられませんでした。此方はジャムのような見た目の柚子胡椒で頂きました。赤水との相性もよかったです。
9. 牧場もお持ちのようで、乳製品は全て自家製との事でした。酸味が効いていて、柑橘系のシャーベットと言われても自分は気付かないでしょう...
10. コクありサッパリ系のスープがイケてました。パスタの量は多め、普通、少なめ から選べます。写真は少なめとなります。
11. ヨーグルトの舌触りはクリームのようでした。甘いアイスクリームを酸味の効いたヨーグルトをソースのように絡めて頂きました。此れを食べ終わり器を退けると、チョコが隠れてます。硬めの黒を柔らかい白に絡めて頂きました。白に茶色い粒々しているのが、香茸との事です。茸がチョコにも合うんですねぇ。

3800円のランチでしたので、前菜x2、パン、メイン、パスタ、デザートの組合せかなと思ってましたが、いい意味で見事に期待を裏切られました。
強いて言わせて貰えば、寒くなってきましたので温かいお料理はガラス系の器ではなく、陶器で頂ければと...
*評価にはポリシーとして関係ありません。

ランチと言えど税サ込みで400円/プレート 前後となります。逆鞘ではないかチョット心配になります...

お会計は、
7600円:ランチx2
1200円:泡水
980円:赤水
600円:ノンアル
830円:税
1121円:サ
12331円:合計

通いたいお店がまた増えてしまったと同時に数年前から近くまで来ていたので、もっと早くお邪魔すべきだったと後悔。

お土産に頂いた試験管のような器に入った自家製黒砂糖は、お店の名刺入りの方を職場のグルメ好きに宣伝を兼ねて渡しておきました。

退店1400。残られてたのは、2組8名。

ご馳走さまでした。
次回はディナーでお邪魔させて頂きます。

尚、ランチ10000円のコースは、1皿のボリュームは少なめとなるものの、品数が倍になり、食材もグレードアップするとの事でした。

  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -
  • ウシマル -

口コミが参考になったらフォローしよう

Hiro45316

Hiro45316

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Hiro45316(226)さんの他のお店の口コミ

Hiro45316さんの口コミ一覧(430件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ウシマル (Ushimaru)
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル イタリアン
予約・
お問い合わせ

0479-86-1222

予約可否

予約可

満席時にご案内出来ない場合がございます。
ご来店の際はご予約をお願い致します。
当レストランのHPより便利なネット予約可能です!

住所

千葉県山武市松尾町木刀1307-2

交通手段

<お車>
千葉東金道路『松尾横芝IC』から約6km

<電車>
・最寄り駅JR総武本線『松尾駅』から約3km(徒歩35分)
 駅からはタクシーのご利用をオススメしております。
 (片道約1400円)
※最寄り駅は電車の本数が少ない為、
 発着本数の多い1つ東京よりの成東駅からも
 タクシーでお越しになれます(片道約2800円)※

・東京駅から電車で約2時間20分! 
 少し足を伸ばして千葉を食べに来ませんか?

松尾駅から2,472m

営業時間

ランチ  12:00 to 15:00 (L..O.)
ディナー 18:00 to 22:00 (L.O.)

日曜営業

定休日

毎週水曜日/ 毎週木曜日のランチ(※夜は営業しております) /第二火曜日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

28席

(カウンター4席 テーブル26席 内個室4名様から最大8名様までご利用可能)

個室

(4人可、6人可、8人可)

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙

テラス席なら喫煙頂けます。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可

ホームページ

http://ushimaru.biz/index.htm

備考

ペットはテラス席のみ可
レストランウエディング可
お客様が作る小さなウエディングも可能です。

初投稿者

ぬBぬB(427)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

食べログ特集

ページの先頭へ